Kyllingfilet i røre

Kategori: Kulinariske oppskrifter

Ingredienser
Kyllingbryst	4 ting.
Salt	smak
Kyllingkrydder	1/2 ts
Frisk dill	1-2 ss. l.
Stekeolje
Røre:
Majones	4-5 st. l.
Vann	50 ml
Mel	6-8 st. l.
Egg	3 stk.
Salt	smak

Kokemetode

Skjær fileten i skiver 1-1,5 cm tykke. Pisk fileten tynt gjennom plasten.
Tilsett salt, krydder, finhakket dill i kjøttet, mariner mens du tilbereder røren.
Å lage smør.
Skil eggeplommene fra de hvite. Visp eggeplommer, majones, vann, mel, salt til det er glatt. Pisk de hvite til de er stive. Tilsett proteiner i deigen og bland forsiktig. Deigen viser seg som pannekaker. Tilsett proteinene i deigen rett før du steker, slik at den forblir luftig.
Dypp kjøttbitene i røren, bland forsiktig.
Hell olje i en stekepanne, varme til den er varm.
Ta et stykke kjøtt med en gaffel, dypp det i deigen, legg det forsiktig i en varm panne. Stek på begge sider til de er møre og gyldenbrune.
Legg de ferdige bitene på en tallerken og server med salaten.

Merk

Oppskrift fra "godt glemt, gammel" -serien.

Plutselig husket jeg at jeg gjorde slikt kjøtt med jevne mellomrom, og slike biter blir spist på en gang. Deilig og tilfredsstillende, de ser vakre ut.
Passer til alle anledninger, inkludert å ta med på jobb, på veien, de ser ut som små kaker.

Nyt måltidet!

Det var litt røre igjen, jeg måtte bruke den.

Jeg kuttet løk 0,5 cm tykke, epler i 0,5 cm tykke skiver.
Jeg dyppet dem i røren, blandet dem forsiktig. Hun spredte skivene med en gaffel i en varm stekepanne.

Det viste seg å være en fantastisk pynt av løk og epler! Jeg anbefaler å prøve det!