Osteprodukt a la "Cream cheese" (frossen)

Osteprodukt a la "Cream cheese" (frossen)

Kategori: Meieri- og eggretter

Ingredienser
* Kefir (fetere)	0,5 l.
* Ryazhenka 4% (kan være fetere)	0,5 l.
* Rømme 20% (kan være fetere)	0,25 l.
* Salt	0,5 ts (eller å smake)

Kokemetode

• Plasser pakken med produktet i fryseren. Etter 12 timer (omtrent) vil innholdet fryse. Ta deretter et dørslag, sett det på en panne for å samle mysen. Vi dekker bunnen av dørslag med gasbind brettet i flere lag. Vi får \ "frossen \". Vi frigjør fra emballasjen. Legg på gasbind (du kan dekke til produktet med kantene). La stå til helt tint. Vi bruker serumet etter eget skjønn. Overfør ostemasse i en dyp bolle, tilsett salt og bland med en blenderpisker. Hvis du vil ha en mer luftig \ "ost \", kan du slå den godt. Dette osteproduktet er ømt, lett, moderat salt. Du trenger ikke å tilsette salt i det hele tatt - det er et spørsmål om smak. Det kan også gjøres med fyllstoffer, hvorav hver vertinne vil ha en hel liste)))
• 
• 
• 

Lignende oppskrifter

Honning-bringebærkrem (Admin)

Sjokoladesmørkrem (Merri)

Ostekrem til sommerfrokost på verandaen under ditt favoritt epletre (Ilmirushka)

Jeg brakte etter smak og slå etter avkjøling av massen (etterlatt i kjøleskapet)
I stedet for kefir brukte jeg gjæret bakt melk (det vil si 1 liter.)
I tillegg dekket hun bunnen av dørslag med et papirhåndkle, slik jentene rådet når de diskuterte den lille oppskriften. Serumet er rent.

Årsaken til dette eksperimentet var Kroshis oppskrift

Hjemmelaget kremost (Hekle)

Jeg likte det veldig bra, men noe gikk galt med meg. Over tid kommer jeg selvfølgelig tilbake til implementeringen, men foreløpig har jeg erstattet den med et osteprodukt tilberedt ved frysing.

Natasha, takk for oppskriften. Raskt, og viktigst av de tilgjengelige produktene. Hvor mye ost fikk du i det minste omtrent?

Hvor mye ost fikk du i det minste omtrent?

Ning, jeg fant ikke rømme på 250 g. Jeg kjøpte 200 g. 15% (vel, det er slik det er i butikkene våre))) Den totale vekten jeg får er 1 liter, 200 g .. Produksjon av ferdig ost 490 g (86 rubler)

[Natasha]

Natasha, Jeg har aldri laget ost, men det er så enkelt her. 🔗 Farvel bokmerke

Og hva gir frysing i forhold til Kroshins oppskrift? Jeg vil gjerne forstå hva som er meningen med frysing. Endres smaken?
Alt ser ut til å være det samme, for Kroshi tilsettes bare en skje sitronsaft og alt blandes etter det.
Jeg har laget Kroshin-ost lenge, jeg la den i kjøleskapet i 1-2 dager for å kaste bort mysen. Har aldri hatt noen problemer.

[ANGELINA BLACKmer]

ANGELINA BLACKmer, og hvorfor "osteprodukt", fordi det er en naturlig ost, om enn myk ... Jeg, som noe med et "osteprodukt", forbinder et produkt som inneholder plantekomponenter, de er ikke her.
Jeg likte oppskriften, bokmerket den.

[Mennesker]

Har aldri hatt noen problemer.

Og jeg har en hel bunke kefir på 1 time. Det var bare rømme i gasbind. Jeg spurte allerede Kroshins oppskrift. Ingen rådet meg hvordan jeg skulle være og hva min feil var.
Mennesker, så nå må du følge navnet nøye, eller til og med om osten de vil si at den ikke samsvarer med begrepene "spesialitet" Derfor er osteproduktet.
Vel, la foreningene ikke bry deg. Vi vet, selv om han er et "produkt", men han er det rette produktet)))))

[ANGELINA BLACKmer]

ANGELINA BLACKmer, vel, jeg gled nesten forbi en så fantastisk oppskrift på grunn av et slikt navn, det ville være synd ..
Du kan fortsatt kutte og blande greener inn i det, det vil allerede være kjedelig

I lang tid har jeg laget en sånn kremmasse fra Lana https://mcooker-nom.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=159812.0 - Curd "Tender" (uten matlaging)

[Ilmir]

Du kan fortsatt kutte og blande greener inn i det, det vil allerede være kjedelig

Og der, i oppskriften, er det skrevet om det))

Det kan også gjøres med fyllstoffer, hvorav hver vertinne vil ha en hel liste)))

IlmirDet er bare det at jeg har iset kefir for alltid, men i et slikt ensemble virket det mer interessant for meg.

[Natasha]

Natasha, enkel og god oppskrift!

[Natasha]

men i et slikt ensemble virket det mer interessant for meg.

Natasha, ja, det er bare en vei, men det er mange alternativer

Jeg hoppet nesten forbi en så fantastisk oppskrift på grunn av et slikt navn, det ville være synd ..

Nå forbinder alle "osteprodukt" med palmeolje. Og i denne oppskriften blir det ikke forstått

[Natasha]

"osteprodukt" er assosiert med palmeolje.

det er ja.
Natasha, la det være bedre kremet ostemasse eller ostekrem.

Nå forbinder alle "osteprodukt" med palmeolje. Og i denne oppskriften blir det ikke forstått

Jenter, vel, jeg beklager at jeg villedet deg. Etter å ha diskutert den bakte pølsen, er jeg redd for å kalle den feil .......

Det er vanskelig å villede oss. Men med navnene har jeg alltid vanskeligheter også - for ikke å gjenta det som allerede er der, og samtidig sette alle prikkene på "og". Hva med pølsen?

[ANGELINA BLACKmer]

ANGELINA BLACKmer, veldig kul oppskrift. Hvorfor ikke?!
Jeg elsker også å lage "Delikat" i henhold til en kjent oppskrift. Og prinsippet er det samme. Men tross alt, prinsippet, for eksempel å steke, gjentar vi fra oppskrift til oppskrift. Men vi steker noe annerledes. Så det er her.
Jeg vil bokmerke oppskriften og sørge for å rapportere om tilberedningen.
Takk kjære!

Natasha takk for oppskriften!

Og jeg har en stabel med all kefir i løpet av 1 time

Er gasbind for "sparsom sil" for den oppskriften? Jeg hadde ikke drypp, jeg filtrerte gjennom ikke-vevde servietter brettet i 2 lag.

[An]

Takk kjære!

An, gasbind i 4 tillegg. Normal, medisinsk.
Neste gang skal jeg lage Kroshins oppskrift med et foret papirhåndkle. Jeg så hvor du kan kjøpe akkurat slike servietter - det viste seg å være i Lenta. I morgen kjører jeg og legger Kroshenkin krem))) Jeg, på vei opp, lett)))

Og også her på HP bruker jentene medisinske caps, jeg kjøpte det, det er flott serum som blir presset ut, og du kan ikke bare en gang, men et par eller enda mer .. Jeg kjøpte det nylig, mens jeg kastet det tilbake noen ganger

Jeg leste den, ble imponert og løp etter den gjærede bakte melk. Det er kefir og rømme hjemme. Da jeg gjorde dette mot cottage cheese, må det gjentas. Natasha.

Jeg leste den, jeg ble imponert

God helse, Tanya !!!

Jeg må også prøve dette, ellers lekket det siste gang nesten alle kefirene ((((noe gasbind er ikke det samme ... eller kjøp en medisinsk hette))

[Gulya]

noe gasbind eller noe ...

Gulya, ja, det virker som om gasbind er vanlig ... Jeg vet ikke hvor mange folder du hadde, jeg brettet den til 4 ... Ikke mye, tilsynelatende))) Vel, jeg siktet på ikke-vevde servietter.

Og jeg brettet den fire ganger. Og jeg har ikke sett slike servietter her ((

Jentene deler sine erfaringer. Jeg prøvde det i går. Jeg kjøpte en tykk pose for å vaske klær i maskinen. Det er et lite tap, det slettes lett og det er ingen lukt igjen, på grunn av dette liker jeg ikke gasbind, men jeg liker det ikke etter bruk. Prøvde det gjennom en melsikt med organza. Men jeg likte det ikke, det tok for lang tid av tyngdekraften. Ikke-vevd enda tregere enn gjennom en sil og veldig våt ostemasse

[Natasha]

Natasha, Jeg har ingen nonwovens ennå ... I dag kjøpte jeg igjen hele dagligvaresettet til denne kremen. Hun dekket dørslagene med vanlige papirhåndklær, i to lag (Kleenex - der står det på dem for kontakt med mat) og samme gasbind i 4 lag. Hellte løs løs gjørme. Så langt har ingenting lekket. Jeg vil virkelig virkelig implementere denne oppskriften.

Når det gjelder strømmen ut av kefir, er spørsmålet: er det ren kefir som strømmer ut fra deg eller en blanding med gjæret bakt melk og rømme? Kanskje dette er tilfelle?
I lang tid har jeg laget Kroshin-krem av en blanding av kefir-gjæret bakt melkesyre, jeg la vanlig osteklut i 4 lag i et dørslag og la alt i kjøleskapet i minst en dag. Aldri sølt noe, bare myse i en beholder under et dørslag.

[Ol]

Ol, men jeg vet ikke hva som skjedde da. Bare litt gasbind gjensto. I morgen skal jeg fortelle deg hva som skjedde denne gangen))))

[Smuler]

Jenter, meieriprodukter er nå veldig uforutsigbare - vegetabilske oljer er ofte tilstede i dem, pulverisert melk som base og andre ingredienser,

Naturlig meieriprodukt kan siles godt etter oppskrift Smuler - dette er en klassiker

Og hvis meieriprodukter virkelig er * produkt * - så skiller væske bedre fra resten av frysing.

ANGELINA BLACKmer, Natasha, tilpasse seg realitetene

Jeg siler naturlig melk som Krosh, handler som ANGELina BLACKmore

Og jeg, på forslag fra Kroshi (takk, Innusya, kjære !!!!), brukte Kleenex papirhåndklær hele tiden. Hos dem fungerer alt bra, bare jeg ofte gjør det med varmebehandling 80 gr. halv kefir med melk og noen ganger vil jeg røre opp 3-4 liter, og håndklærne er for små for meg i dette tilfellet. Men vaskeposen viste seg å være veldig praktisk. Og hvis du også henger den, løper serumet direkte under sin egen tyngdekraft. Jeg liker den søte smaken av cottage cheese, fra melk, og jeg vil ikke miste den når den er anstrengt lenge, slik at overflødig surhet ikke vises

Jenter, jeg så bare under et dørslag, det er et fantastisk rent serum. Det viser seg for meg da nåværende Klimaks Kleenex var savnet.

jeg har dette organza-pose, det er fra en nyttårsgave, min er omtrent 30 * 20 cm i størrelse og det er bånd, de samles, posen kan henges på en krok over bassenget

[Ir]

Ir, smart bag ...........

Jenter, hvor selger de engangsmedisinske caps? På apotek?

[Irsha]

Irsha, Irina,
Og jeg gikk inn i gardinbutikken og ba om å trimme organza. Jeg fikk en pose
Så jeg sydde 2 poser, for nå, men i to lag poser)))

Natasha, gå til husholdningsbutikken eller den økonomiske avdelingen. De selger ikke-vevde håndklær der. De selges også i bilprodukter og er større i størrelse.
Gården er komfortabel. Gjenbrukbar))))

[OlgaGera]

OlgaGera, Jeg ville også sy, men jeg brukte alltid gasbind, og så fikk jeg en pose

et enkelt lag er nok for meg, organza er tett, og det er praktisk at det vaskes godt, godt anstrengt kan fjernes nesten helt

sletter godt

og lukter ikke!

Jeg gjorde det i dag. modnes nå i kjøleskapet. Kjempegod! Takk for oppskriften

For flere år siden ble en tynn satengkjole med hvitt fôr kjøpt til feiringen. Jeg tok aldri på meg kjolen, fordi været ble dårlig og jeg måtte gå i et annet antrekk. Den hang hengende ... Og jeg var lei av den. Jeg rev av fôret, forkortet det og laget en tunika av det. Og det skjedde slik at en elegant kjole som på en eller annen måte var helt malplassert å bruke på jobben, ble til en fantastisk tunika, som både er en fest og til verden: med lette bukser og jeans.
Hvorfor er jeg? Å ja! Fôr! Jeg kastet ikke fôr, men av en eller annen grunn la det i skapet. Og etter å ha lest om det faktum at kefir og annen melk kan skli gjennom osteklær, husket jeg på ham. Det viste seg å være av anstendig størrelse. Jeg brettet den i to og mysen er ren, og osten er rett i lag. Stoffet er det samme som i sovjetiske tider var det nylonskjorter for menn. Kan noen huske det?
Ja, mer - det vaskes med en håndbevegelse, tørker øyeblikkelig, det lukter absolutt ikke.
Nå, for enkelhets skyld, vil jeg sy en pose fra dette fôret. Spesielt for ostemasse og kremer.

Kan noen huske det?

OM! Akkurat, akkurat! Jeg har det også et sted. På en gang var slike fôr * fasjonable *. Jeg vil finne den, jeg skal lage en pose med en kjegle, i kjeglen stammer den raskere.

[Lelka]

Natasha, gå til husholdningsbutikken eller den økonomiske avdelingen.De selger ikke-vevde håndklær der. De selges også i bilprodukter og er større i størrelse.
Gården er komfortabel. Gjenbrukbar))))

LelkaTakk skal du ha. Jeg vil bruke rådene.

Og om å trimme organza er et interessant alternativ.

Natasha, jeg kjøpte gjæret bakt melk i går, kastet alt i fryseren, og .... i dag har jeg trygt glemt alt. Jeg ble inspirert av rengjøringen, jeg hadde ikke lyst til å spise og husket ikke kremost. Er det greit hvis alt dette varer i to dager i fryseren?

Er det greit hvis alt dette varer i to dager i fryseren?

kan ligge lenge, fryser

Selvfølgelig vil den ligge i fryseren))

[Natasha]

Natasha, og nå vil jeg lage et slikt alternativ med frysing ... Jeg har laget "tint ostemasse" i lang tid med kefir ~ jeg elsker det!)
Jeg håper jeg også blir forelsket i ensemblet med gjæret bakt melk og rømme.
Hvorfor sier jeg dette, jeg gjorde Kroshinkin-versjonen (jeg elsker alle Innusis oppskrifter !!!)
Men jeg klarte ikke å få venner med osten "rå" krem, det vil si at det viste seg bra for meg, ren myse, utmerket konsistens og mye av selve sluttproduktet. Men ... smaken i seg selv ... hvordan ville det ... virket bra "ikke vår". Min mann og jeg følte oss også for mye og kom i veien for det var smaken av Ryazhenka ... det er det, og det er det!)
Og øm og tykk og vakker, men spiste ikke ...
Så ... "Smaken og fargen, som de sier ..."
Og i frysepunktet fortsetter alle andre prosesser, og når den smelter og strømmer ned, så er den som sagt allerede "curdled" (jeg bedømmer dette av kefir).
Dette er helt to forskjellige oppskrifter.
Smaken vil være annerledes. Vel, dette er igjen for meg.
Jeg prøver å gjøre det ~ Jeg vil definitivt avslutte abonnementet.

[Margarita]

Margarita, Jeg tror at du generelt kan kombinere kefir og rømme. uten gjæret bakt melk, hvis du ikke liker det. Tvert imot, jeg elsker gjæret bakt melk (og bakt melk, som jeg selv ofte lager), så jeg koker kremost på gjæret bakt melk. Det er fordi vi alle er forskjellige. Hvor mange av oss, så mange smaker.
Kok for helse. Jeg venter på rapporten))

[ANGELINA BLACKmer]

ANGELINA BLACKmer, Natasha, Jeg elsker også gjæret bakt melk, jeg drikker med glede, men i ost passet det meg ikke ... på en eller annen måte ...
Jeg forventet ikke at smaken av gjæret bakt melk skulle være så ...

men i ost passet det ikke meg ... på en eller annen måte ...

Rit, det er bra at oppskriften er fleksibel - du kan gjøre det slik du vil ha det - det er poenget med ideen.

Utmerket ostemasse viste seg! Viktigst, barna likte det. Takk for oppskriften!

Utmerket ostemasse viste seg! Viktigst, barna likte det. Takk for oppskriften!

I går ble det drenert en annen porsjon ren gjæret bakt kremost hos meg. Dette produktet hjelper godt.