Rødbetsalat med tomater og yoghurtdressing

Rødbetsalat med tomater og yoghurtdressing

Kategori: Grønnsaksretter

Ingredienser
Tanking:
- yoghurt med lite fett	et halvt glass
- Dijon sennep	1 ts
- limesaft (sitron)	på 1/2 stk
- sukker	klype
- salt	smak
- pepper	smak
______
Ingredienser til salaten:
- rødbeter (dampet eller bakt)	400 g
- mini tomater	et halvt glass
- grønn løk	2 stk
- oliven olje	1-2 ts
- salatblader

Kokemetode

• 1. Bland yoghurt, sennep, sitronsaft og sukker, smak til med salt og pepper.
  
• 
  
• 2. Hakk rødbetene og legg på de grønne løkene.
  
• 
  
• 3. Pynt med tomathalvdeler og salatblader.
  
• 
  
• 4. Drypp med olivenolje, salt og pepper etter smak.
  
• 
  
• 5. Topp - yoghurt-sennepsdressing.
  
• 
  
• 
  
• Nyt måltidet
  

Retten er designet for

4 porsjoner

Interessant salat
I morgen oppretter jeg en (eller i dag). Alt unntatt mini tomater. Ok, jeg bytter ut de samme "sonder" med vanlige tomater. Jeg tror det ikke vil påvirke smaken