Kålrabi og kirsebærsalat

Kategori: Kalde måltider og snacks

Ingredienser
Kålrabi kål	1 lite hode
Kokte poteter	2 stk.
Et eple	1 STK.
Ferske gulrøtter	1 STK. liten
Rotselleri (kan erstattes med persillerot)	50 g stk
Ferske kirsebær (frossen)	200 g
BLAND salat	smak
Grønn løk	0,5 bunt
Fersk persille	1-2 ss. l.
Salt	smak
Vegetabilsk olje for drivstoff	smak

Kokemetode

Opplæring: kål, gulrøtter, eple, selleri (persille) kuttet på et grovt rivjern. Skjær potetene i biter, skjær løkene i biter. Fjern frøene fra kirsebærene, legg i en sil, tapp saften. Hvis kirsebæret er veldig surt, dryss over sukker og la det trekke og trekke i en stund.
Montering av salaten: kombiner alle hakkede grønnsaker (unntatt kirsebær), salat, grønn løk, friske urter, hell over med vegetabilsk olje og la den brygge i 30 minutter.
Krydre med salt etter smak, rør, overfør til en salatskål, dryss kirsebær på toppen og server.