Adjika med rå pepperrot

Adjika med rå pepperrot
Kategori: Sauser
Ingredienser
tomater 2kg
paprika 0,5 kg
pepperrotrot 2stk
hvitløk 150g
sukker 0,5 kopper
1/3 kopp salt
eddik 9% 1 glass
Kokemetode

Mal alle ingrediensene i kjøttkvern, la stå i 2 timer. Bland alt og ha i rene glass. Lagres kjølig.

Steketid: 2,5 timer
Nasjonalt ukrainsk kjøkken
Merk
Jeg har gjort det i mange år. Min. 9 måneder, levde ikke lenger. Vandrer ikke, blir ikke sur. For pepperrotelskere!

meg, jeg er en jævla elsker !!! og røttene av hvilken størrelse, ellers graver jeg

Vel, jeg vet ikke en gang hva jeg skal sammenligne med: girl_red: Som 2-3 tykke markører

Jeg lager også dritt hvert år, men jeg legger aldri eddik og sukker i den. UTMERKET LAGRET, det var til og med i kjelleren og sto i to år - de åpnet den og spiste.

Er det virkelig så mye salt og eddik? Er det ikke en skrivefeil?

Er det virkelig så mye salt og eddik? Er det ikke en skrivefeil?

Beklager, skrivefeil. Salt en tredjedel av et glass og en tomat, ikke 1, men 2 kg. Men jeg la tomaten i en mindre boks og helst kjøttfull slik at adjika ikke blir for flytende.

Desto bedre tomatene er, jo bedre er pepperrot (på russisk). Legg saltet, og etter en dag kan du se etter salt: hvor mye er ikke nok, hvis du gjør det uten eddik, etter å ha prøvd det.

[metel_007]

metel_007,
Olga, tusen takk for adjichka. Jeg har gjort det for andre året allerede, min liker virkelig smaken. I dag lagde jeg 2 3-liters krukker (dobbel porsjon) og umiddelbart her, for ikke å glemme å si takk, ellers glemte jeg helt i fjor Eh, det er ikke nok plass i kjøleskapet, det er ingen steder å streife, ellers Jeg ville definitivt hatt 20 liter zababahala

Alexandra, så nettopp meldingen din, det er veldig tada at du likte adjichka, tusen takk for takknemligheten din.