Juancaina papas - Peruvianske poteter i hurtigkoking

Juancaina papas - Peruvianske poteter i hurtigkoking

Kategori: Grønnsaks- og fruktretter

Kjøkken: peruansk

Ingredienser
Poteter	500 g
Bearbeidet ost	125 g
Planteolje (helst oliven)	1 ss. l.
Krem fra 10%	2-3 st. l.
Sterilisert melk	1/2 ss.
Sitronsaft	2 ss. l.
Malet sort pepper	1/2 ts

Kokemetode

• Poteter, bedre runde og små, skrell og ikke kuttet over til enden,
• 
• Vi legger krypbunnen på bunnen, etter å ha smurt den med olje, tilsett den på toppen og smør den med olje. Vi setter på baking i 30 minutter med ventilen åpen.
• Tilberede sausen.
• Smuldre den bearbeidede osten, tilsett vegetabilsk olje (helst olivenolje), fløte - jeg hadde 33% petmol, melk, mal godt, helst med en blender, til den var glatt. Varm blandingen litt, tilsett sitronsaft og pepper.
• Hell poteter med denne blandingen.
• Denne sausen er et reelt alternativ til kjøpt majones!

En veldig fristende oppskrift. Sausen er interessant.
Jeg skal prøve.

Ja, sausen kan brukes som salatdressing.

hvem rådet deg til en slik oppskrift?