Sild XE

Sild XE

Kategori: Kalde måltider og snacks

Kjøkken: koreansk

Ingredienser
Uskalet sild	ca 500-700 gr.
Eddikessens 70% eller eddik 9%	1. des. l. / faktisk
Skrellede gulrøtter	250 gr.
Skallet løk	133-150 gr.
Reddik eller daikon (avhengig av tilgjengelighet)	100 g
Hvitløk	3 tenner
Chilipepper, tørket eller fersk	smak
Sukker	fra 0,5 ts
Soyasaus (dens forskjellige varianter av tilgjengelighet)	fra 5 st. l.
sesamolje	fra 0,5 st. l.
En blanding av paprika (jeg har bare sort pepper, koriander)	smak
Sesam	fra 1. st. l.
Worcestersaus eller fiskesaus (hvis tilgjengelig)	fra 1. st. l.

Kokemetode

• Jeg er ikke koreansk på noen måte. Og jeg later ikke til å være en original oppskrift. Men jeg smaker ofte alt i delen Koreansk snacks på markedet. Heldigvis nektes dette aldri en mor som er hengt sammen med barn.
• Og jeg likte spesielt denne retten. Jeg lette etter ham på internett i lang tid. Alt er likt, men ikke det. Metoden for prøving, feil og fôring av feil til mannen min - jeg kan i prinsippet ikke være krydret - det viste seg nesten SÅ!
• Jeg tar det til din dom.
• Jeg innrømmer med en gang at jeg tar lett saltet sild, selv om den skal være fersk. Men jeg er veldig redd for å spise den av vår kvalitet uten varmebehandling, så jeg salter den i 3 dager. Hvordan salter jeg? Dette er en annen oppskrift.
• Hvis du ikke er redd for å spise rå fisk, så fortsett med oppskriften. Resultatet vil ikke endre seg! Med mindre du justerer salt helt på slutten.
• Fakta - lettsaltet fisk. Jeg skreller, fjern filetene og suger natten i vann. Ikke i melk! Og i vann, siden det er nødvendig å suge fisken i melk, hvor fettene oksyderes. Du vet, den kan være så gul som rusten. Og ikke for denne saken.
• Så kutt fileten i tynne skiver. Forresten, melk og kaviar kan også brukes perfekt.
• 
• Fyll den deretter med kaldt vann slik at den dekkes med ca 1 cm. Deretter må du fylle den med 70% eddikessens i ca 1 des. skje. Beredskap bestemmes av tilstedeværelsen av hvitt skum - dette er det bryggede proteinet. Men jeg hadde ikke essensen, så jeg helte bare 9% eddik i fisken uten vann.
• 
• Med tanke på at fisken er saltet, er dette ganske nok for den.
• 
• Du velger veien. Fisken marineres i begge tilfeller i 20 minutter. I løpet av denne tiden vil vi få tid til å tilberede grønnsakene perfekt. Det viktigste å huske! Vi steker ikke - vi sauter grønnsaker til de er lette, myke. Grønnsakene skal knuse litt.
• Chili paprika kan være fersk eller tørket. Men hvor mye du skal bruke det er din smak og kroppens evner! Dette er mine muligheter for lango-faryngitt hals, for å tillate meg å spise i det minste litt.
• 
• Skjær løken i tynne halvringer.
• 
• Det anbefales å raspe gulrøttene etter de koreanske gulrøttene. Men jeg har ikke en (skamfull!), Så jeg gni på et fint rivjern av skurtreskeren.
• 
• Det er bra hvis du har en reddik eller daikon. Smuldrer også i sirkler. Jeg har ikke det nå.
• Varm opp vegetabilsk olje godt i en stekepanne. Gram 50-70, og legg deretter til etter behov. Vi sender tynt skiver chili til pannen. Stek litt. FORSIKTIGHET! Par kan brenne ansiktet ditt! Vi steker bokstavelig talt i 20-30 sekunder.
• 
• Tilsett deretter løken. Pass til det er mykt.
• 
• La oss legge til gulrøtter. La oss blande. Justere oljen. Vi passerer bokstavelig talt et minutt.
• 
• Slå av brannen.
• Tøm silda gjennom et dørslag for å lage et godt glass.
• 
• Vi legger den i en bolle. Tilsett deretter grønnsakene våre, ingenting (ikke engang bra) hvis de er varme. Knus først hvitløken med et bredt knivblad, og hakk deretter. Legg til forrett. Nå fyller vi på XE. Tilsett sukker, soyasaus (forskjellige varianter er mulig), sesamolje, krydder, sesamfrø. Bland alt godt. Vi smaker og gir smak. Salt er praktisk talt ikke nødvendig.
• 

Merk

Jeg elsker virkelig XE-sild som er varm. Og jeg kan plukke opp mer sesamfrø enn selve silda.
Retten må være så krydret at når du smaker på den, sier du "HAN !!!"
Kok med kjærlighet, din Tumanchik!
Siden jeg ikke er spesialist på fisk XE, så kast alle oppskriftene og observasjonene dine her. La dem kombineres til en deilig XE!

Oh, Irisha er så deilig, jeg lagde en gang kylling heh, den var veldig velsmakende, men med en fisk må den vokse

Å, Irisha, så deilig, jeg lagde en gang en kylling, den var veldig velsmakende, men med en fisk må den vokse

Nadia, jeg har ikke prøvd kylling. Jeg liker fortsatt blekkspruten og svinene. Jeg elsker disse bruskene! Sild er det raskeste alternativet. Med øynene ville jeg spise hvilken som helst HU, men halsen hviler (smittsom)!

halsen hviler

[Irina]

Irina, Takk, flott oppskrift !!! Kan jeg bruke makrell i stedet for sild?

Å du fikk meg til å le
For det første mater hele markedet en sulten mor med mange barn, som, som en skygge (dette er fra sult), skynder seg rundt markedet, hang med haug med barn (da jeg presenterte bildet, la jeg til flere barn for du ser mer effektiv ut);
Da mannen allerede bokstavelig talt sprenger fra dine tidligere forsøk, og du gir ham igjen - kom igjen! Som sjarmerende og attraktiv, husker du? Alle mennene på avdelingen ved brusautomaten skyver enda et glass vann til seg selv, bare for å holde den fremmede Shirvindt fra å bli full;
Vel, på slutten av dagen avsluttet hun meg med HYU-oh og hals (fallende ned, hva kan du tenke deg hvis du tar det ut av sammenheng)

[Irina]

Irina, Takk, flott oppskrift !!! Kan du bruke makrell i stedet for sild?

Ja, jeg tror hvilken som helst fisk kan være!

[Arka]

Arka, perverse tanker og rik fantasi!
Veien til en manns hjerte går gjennom magen. Men det viktigste er at du under ingen omstendigheter skal si hvordan, hva og fra hva som er forberedt. (Susanna. "Det mest sjarmerende og attraktive")

[Irin]

Bliiin! Vel, hvordan kan du sove her når du er på jakt etter sild HE-HE, men nei, til og med den minste silden hjemme, og nouuuu!
Irin, vel, du er bare en kulinarisk inkvisitor !!!

Ja, også jeg, i oppskriften, var først overrasket over generøsiteten til selgerne som gir oss mat å prøve, men så var jeg litt misunnelig over at mannen min underdanig spiser nesten XE-prototyper (jeg vet ikke om min XE kunne ha suget så mye? Skjønt ... Xs). Og så ... Kan jeg lage TAKOEHE og ikke spise det ?? !! Vel, akkurat det samme nei !!

Forresten, for de som liker det varmt, anbefaler jeg deg å legge pepperolje til XE, da vil det allerede være HE-HE-HE! Slik olje selges i alle butikker med orientalske (koreanske, japanske, kinesiske) varer. Og jeg elter også sesamfrøene litt i mørtel etter steking, det gir en generelt fantastisk aroma.
Jeg vil definitivt gjøre det, bare finne en ferskere sild. Takk for oppskriften!

[Tricia]

Tricia-Nastusha,
i vårt marked gir de alt å prøve! Tross alt, hvordan finne ut hvilken jeg liker best? Vi gir til og med mange pølser og smult til testing. Og jeg kan spise mye, men da risikerer jeg å være stille lenge og uten Pinosol og Ingalipt i lomma stikker jeg ikke ut. Takk for rådet med sesamfrø! Jeg vet det!

Jeg vil bare finne ferskere sild

Dette er det største problemet. Snarere er det mer realistisk å kjøpe en utmerket litt saltet og fra fersk ...

Kan jeg gå til gale markeder?

Nylig ser jeg ut til å ha sett en fin frossen sild ...

Men jeg spiser ALDRI og ingen steder rå fisk, fordi jeg vokste opp i sjøen og jeg vet veldig godt hva som skjer. Dessuten la mor-legen til fra seg selv ... Derfor vil jeg også salt først

Men jeg spiser ALDRI og rå fisk

[Tumanchik]

Tumanchik, takk for sildaoppskriften. Jeg prøver det utvetydig. Selvfølgelig bare med salt. Vi kan ikke ha fersk fisk. Ja, og jeg vil ikke skru opp det.

Det er nesten umulig å kjøpe lysesalt av oss, jeg forsto riktig at det er nødvendig å begynne med å skjære den ferske sildefilet i små biter, og deretter helle vann over den, tilsette essens osv.?

Irina, som enhver regnskapsfører, fra januar til mai er jeg dum))

Tumanchik, takk for sildaoppskriften.

du er alltid velkommen Angela! smaken vil ikke bli påvirket. det viktigste er at det ikke er veldig salt.

Jeg forsto riktig at det er nødvendig å starte med det faktum at den ferske sildefilet blir kuttet i små biter, og så i teksten, hell vann, tilsett essens osv.?

Tanyusha,

ja vi er kolleger

greit. Skrell, filet, hugg.
hvis silda er saltet, så suge den. Hvis det er friskt, så nei.
Og fyll den med bordeddik eller vann med essens. Å brygge. Hvis du tør å ta en fersk, er essensen bedre. Skummelt noe sånt.

det viktigste er at det ikke er veldig salt.

Ja, jeg salter også alltid meg selv, så alt blir ok.

Ja, jeg salter også alltid meg selv, så alt blir ok.

ikke OK, men XE

Jeg vil definitivt lage mat. Mannen bærer på sild. Takk min solskinn!

[Tumanchik]

Tumanchik, Irina, Fantastisk oppskrift! Jeg skal definitivt lage mat! Takke!

Jeg vil definitivt lage mat. Mannen bærer på sild. Takk min solskinn!

lykke til! Jeg venter på rapporten!

Fantastisk oppskrift! Jeg skal definitivt lage mat! Takke!

Julia og takk for at du kom innom! Ikke glem å dele din mening!

[Irishka]

Irishka, Rapporterer jeg. Mannen min kjøpte ferskfrossen sild, slik at jeg skulle lage den på koreansk mens jeg samlet tankene mine, satte meg ned for å drikke kompotika før overfallet (jeg liker ikke å skrelle fisk), og her er oppskriften din. Men siden du får lettsaltet, kombinerte jeg oppskriften din fra den vanlige, det vil si salteddik fra det, og krydder, soyasaus, sesamfrø og grønnsaker fra deg. Vi spiste annenhver dag. Kjempegod!!! Spesielt grønnsaker har jeg løk, gulrøtter og svart reddik. Jeg visste ikke hva jeg skulle gjøre med henne, du skrev ikke for å steke det eller ikke, bare i tilfelle du gned det på et koreansk rivjern og stuv det hele sammen. Grønnsakene forble sprø, veldig velsmakende, jeg vil legge til flere grønnsaker.

Hvordan gikk jeg forbi en slik oppskrift !!!

[Irishka]

Irishka, Rapporterer jeg. Mannen min kjøpte ferskfrossen sild, slik at jeg skulle lage den på koreansk mens jeg samlet tankene mine, satte meg ned for å drikke kompotika før overfallet (jeg liker ikke å skrelle fisk), og her er oppskriften din. Men siden du får lettsaltet, kombinerte jeg oppskriften din fra den vanlige, det vil si salteddik fra det, og krydder, soyasaus, sesamfrø og grønnsaker fra deg. Vi spiste annenhver dag. Kjempegod!!! Spesielt grønnsaker har jeg løk, gulrøtter og svart reddik. Jeg visste ikke hva jeg skulle gjøre med henne, du skrev ikke for å steke det eller ikke, bare i tilfelle du gned det på et koreansk rivjern og stuv det hele sammen. Grønnsakene forble sprø, veldig velsmakende, jeg vil legge til flere grønnsaker.

Elya ah, hvor misunnelig jeg var da jeg leste ... hvordan jeg elsker denne HENOVINA! Takk for at du leser. Grønnsakene her er veldig deilig, og sild og sesam ... og ALT !!!!!

Hvordan gikk jeg forbi en slik oppskrift !!!

Lenulya, hva er årene dine! Føtter i hånden og på silda! Og så lag mat og vis oss! Nødvendigvis!