Stewed heart with grønnsaker og Madeira (gjøk 1054)

Stewed heart with grønnsaker og Madeira (gjøk 1054)

Kategori: Kulinariske oppskrifter

Kjøkken: Russisk

Ingredienser
svinekjøtt hjerte	2 stk.
hjertebuljong	200 ml.
søt vin "Madeira"	120 ml.
Søt pepper	1/2 stk.
pære løk	1/2 stk.
ferske gulrøtter	1/2 stk.
røde, modne tomater	2 stk. krem
hvitløk	Knus 1-2 tenner
krydder til suppe	1/2 ts
salt	smak

Kokemetode

• Matlaging i Multicooker CUCKOO 1054
• Ha det skrelte, vasket hjertet i en gryte med flere kokeplater og kok i rikelig med vann til det er mørt. Tilsett salt og krydder for matlaging. Jeg kokte i en multikoker, Multi-cook-modus, 110 * C, tid 15 minutter, kjøttet viste seg å være veldig mykt.
• Vi sprer kjøttet på et skjærebrett, kuttet i tynne strimler.
• slå på multikookeren i bruningsmodus, nivå 2, 10-15 minutter.
• Tilsett 1 ss. l. vegetabilsk olje, tilsett løk, paprika, gulrøtter, tomater (hakk alle grønnsaker grovt), knust hvitløk. Tilsett salt, krydder og kok grønnsaker til de er møre, rør av og til med en slikkepott.
• Tilsett hakket kjøtt, hell over med vin og buljong fra kokende kjøtt 50x50, slik at grønnsaker og kjøtt blir helt dekket.
• Smak på saltet og tilsett det som mangler.
• still inn multikok-modus, 110 * С, 5 minutter, og bring kjøttet til beredskap.
• Til tilbehør kan du servere stor pasta, koke mens kjøttet koker.
• Dryss den ferdige retten på toppen med litt hakket grønn løk
• 

Matlagingsprogram:

Multikoker CUCKOO 1054

Merk

Det viste seg å være veldig mørt og velsmakende kjøtt.

Sausen viste seg å være søt og sur av smaken av tomater, grønnsaker og søt vin, noe som ikke ødelegger smaken av sausen på noen måte.

Jeg liker denne versjonen av dobbel matlaging av hjertet mer, hjertet er godt tilberedt, mykt, og så blir bare smaken brakt til ønsket. Du kan lage et hjerte med hvilken som helst saus.

Kok med glede og god appetitt!

Hallo! Jeg forsto sannsynligvis ikke noe. Tar hjertet 15 minutter? Vil det ha tid til å lage mat? Vanligvis tilberedes den i 2 timer ...

Det er ikke noe administrator-svar ennå. Den ble også tilberedt i en trykkoker

[Ludmila]

Hallo! Jeg forsto sannsynligvis ikke noe. Tar hjertet 15 minutter? Vil det ha tid til å lage mat? Vanligvis tilberedes den i 2 timer ...

Kokingen foregår i en trykkoker, kjøttet kuttes i biter, derfor er det raskt og har tid til å koke. Den totale koketiden er omtrent 45 minutter, med trykket satt og sluppet.

Ludmila, Takk for hjelpen!

ahh, ellers så jeg bare bruken av Multi-Cook, jeg tenkte i Redmond at du også kan lage mat på den måten. Takk))

ahh, ellers så jeg bare bruken av Multi-Cook, jeg trodde i Redmond at du også kan lage mat på den måten. Takk))

Og i multikoker ALT hjerte kan tilberedes i henhold til denne oppskriften. Bare tidsforskjellen: i en trykkoker vil den være rask, og i en multikoker uten trykk vil det ta mye lenger tid. I stuemodus og beredskap må du sjekke beredskapen etter