Blackberry-is

[fiolett]

Blackberry-is

Kategori: Meieri- og eggretter

Ingredienser
Blackberry juice	500 ml
Krem 20%	500 ml
Sukker	100 g

Kokemetode

• Laget bjørnebæris. Jeg dyttet bjørnebæret i juicepressen, det viste seg omtrent 500 ml tykk juice, du kunne ta den med en skje. Der en halv liter 20% fløte og 100 gram sukker. Isen viste seg å være sååååå rar, en dråpedød mørk lilla. Det frøs ikke i iskremprodusenten, og skifter den halvflytende. Men så, etter den siste frysingen, var det ingen is inni.
  
• Gjestene ble sjokkerte da jeg tilbød dem to typer iskrem - fiolett og oransje