Bøhmiske pannekaker "Air"

Bøhmiske pannekaker "Air"

Kategori: Konditori

Kjøkken: Tsjekkisk

Ingredienser
premium hvetemel	260 g
melk	360 ml
eggeplommer	60 g
eggehviter	90 g
sukker	75 g
vanilje	1 s
bakepulver	2 g
salt	2 g
rom eller cognac	1 ss

Kokemetode

• 1. Bland mel med bakepulver, skill hvitt fra eggeplommer.
• 2 Pisk eggeplommene med vaniljesukker og rom, tilsett salt og melk. Uten å stoppe piskingen, innfør mel gradvis. Deigen oppnås i konsistens som veldig tykk rømme.
• 3. Pisk de hvite, tilsett sukker i 4-5 trinn, til det er glatt.
• 4. Kombiner deigen med proteiner (rør inn, som når du lager en kjeks).
• 5. Deretter fortsetter vi som med alle pannekaker: stek i en panne i smør til de er møre.

Retten er designet for

6 stk

Tid for forberedelse:

30 minutter

Merk

Pannekakene er lette og luftige. Server med din favoritt syltetøy, kjære. Min favoritt er med lønnesirup.
Nyt måltidet!

her er de, de salte pannekakene mine!
svært velsmakende! Takk!!!!!

[Nata]

Nata, takk for bildet!
Og du slo bare de hvite med en klype salt? Og det viser seg ikke søtt, ikke sant?

[Nata]

Nata, takk for bildet!
Og du slo bare de hvite med en klype salt? Og det viser seg ikke søtt, ikke sant?

Jeg slo, uten å skille eggeplommene, 2 egg i et sterkt skum med en klype salt. I mel - bakepulver, og bland det med melk til det er glatt. Kombiner deretter forsiktig med eggeskum og stek. Det viser seg kjekskanoner. Jeg lager dorblått eller tunfisk med krydret ost med fyll (bøyer i to). Favoritt søndagsfrokost! Takk for oppskriften!