Pannekaker til rettsrådgiveren ...

[Til deig:]

Pannekaker til rettsrådgiveren ...

Kategori: Konditori

Kjøkken: Russisk

Ingredienser
Til deig:
Melk	2 stkn *
Mel	2 stkn
Tørrgjær (live)	8 g (30 g)
For testen:
Opara	alle
Egg	4 ting
Smør	100 g
Krem (fettinnhold spiller ingen rolle)	200 ml
Mel	2 stkn
Sukker	2-3 st. l.
Salt	1 ts
* 1 glass = 240 ml

Kokemetode

Vi fortsetter å studere Tsjekhov. Anton Palych har skrevet så mye om mat at det er et passende tilbud for enhver anledning ...
- ..... Rundt drinkene i kunstnerisk lidelse var det overfylt sild med sennepsaus, brisling, rømme, granulær kaviar (3 rubler 40 kopekk per pund), fersk laks og så videre. Podtykin så på alt dette og svelget ivrig spytt ... Øynene hans var dekket av olje, ansiktet vridd av velvillig ...
- Kan det ta så lang tid? - han vinket og vendte seg mot kona. - Snarere Katya!
Men til slutt dukket kokken opp med pannekaker ... Semyon Petrovich, med risiko for å brenne fingrene, tok tak i de to øverste, heteste pannekakene og slengte dem appetittvekkende på tallerkenen hans. Pannekakene var sprø, porøse, klumpete, som skulderen til en handelsdatter ... Podtykin smilte hyggelig, hikket av glede og helte varm olje over dem. Så smurte han sakte, med en ordning, dem med kaviar, som om han nappet appetitten og gledet seg over forventningen. Han helte rømme over stedene der kaviaren ikke hadde truffet ... Nå var det bare å spise, ikke sant? Men nei! .. Podtykin så på håndverket sitt og var ikke fornøyd ... Etter å ha tenkt seg litt, la han det tykkeste stykket laks, brisling og sardin på pannekakene, rullet deretter gnagende og pesende begge pannekakene i et rør, drakk et glass vodka med følelse, gryntet, åpnet munnen ... -
A. P. Chekhov "Om forgjengelighet"


Tsars pannekaker for Nadvornos rådgiver Podtykin.

fortynn gjær i varm melk, tilsett mel og bland godt, legg på et varmt sted, volumet skal dobles

mal smør ved romtemperatur med eggeplommer ved romtemperatur,

tilsett deigen og bland godt, tilsett deretter sukker, salt, gjenværende mel og bland godt igjen. Sett på et varmt sted i 1 time

pisk de hvite og kombiner dem med fløten (jeg fikk en ganske tykk deig og jeg pisket ikke fløten) og bland forsiktig kremproteinblandingen i deigen som kom opp

la deigen heve i 15-20 minutter

bake pannekaker og stable dem, og pensle hver pannekake med smeltet smør

server med kaviar ...

laks ...

brisling ...

sardin (brisling) ...

rømme, kald hvit eller øl! Og generelt, med det hjertet ditt ønsker !!!

Merk

Så deilig det hele er !!! Hjelp deg selv!







poster fra nettstedet "Culinary notes by Alexey Onegin", oppskrift på pannekaker fra nettstedet

Lignende oppskrifter

Lat finske pannekaker i ovnen (Pannukakku) (Sonadora)

Vaniljesaus pannekaker uten egg (Omela)

Pannekaker "Kakvtotraz" (alina-ukhova)

La oss komme til Shrovetide!

og så !!! hvordan vi kommer av !!!

og hvordan kan ikke salivasjon strømme her

det er en sikker måte - å ta og lage mat !!!

[Natasha]

Natasha, igjen et mesterverk!
Sååå vakre og deilige bilder!
Jeg la merke til at jeg går til oppskriftene dine, som et kunstgalleri - selv om jeg ikke spiser, elsker jeg

takk Ira! Jeg selv noen ganger - bare beundre !!!

[natapit]

Takk, natapit , for skjønnhet, innhold, harmoni!
Utmerket!

Med kaviar betyr det umiddelbart en ferie! Nydelige bilder.

[lana7386]

lana7386, milvok! : rose: tusen takk!

Hvor mye mel trengs for deigen?

[mvg]

mvgtakk, jeg redigerte!

Hei, Natalia!
Jeg er veldig fornøyd med disse pannekakene spesielt, og oppskriftene dine generelt.Vi er dine store fans - meg som utøver, og mannen min og gjestene som spisere og kjennere av all denne deiligheten! Tusen takk!
Jeg har bakt pannekaker som dette flere ganger - veldig velsmakende!
Spørsmålet er - hvordan kan jeg også rulle disse pannekakene som på bildet ditt? Noe jeg ikke kan forstå prinsippet Er det en hel pannekake eller en halv?

takk for ros! hei til mannen min !!!



langs den stiplede linjen, brett pannekaken inn og vri den med en snegl, fikse den med en spyd - det er all visdom !!!

Aaaaaa, der viser det seg! Takk! I morgen skal jeg gjøre det ferdig - la alle beundre skjønnheten nå! Spyd og kaviar er i butikken!

lykke til!

På fastetiden baker jeg pannekaker i henhold til forskjellige oppskrifter for en forandring, pannekaker for Court Counselor viste seg å være den beste gjæren for oss! Takk, Natasha, jeg baker dem for andre dag! Og nok en gang var jeg overbevist om at oppskriftene fra natapit er deilige og vakre !!!

Bare oppskriftsbeskrivelsen min strekkes vertikalt?

Blir det behandlet?

Også jeg strakte meg ut. Etter brev i en kolonne.

[Ritulechka]

Ritulechka, takk for responsen din, kjære !!!

I denne formen er oppskriften ikke lesbar, akk ...

Jeg lurer på hvorfor dette skjedde?

Bedømt av kommentarene ovenfor var oppskriften opprinnelig i riktig form.

Og jeg har det strukket ut i en kolonne for brev ... Det er vanskelig å lese ...

Du kan signalisere til sjefen! Hvem vil gjøre det?

[Kokk]

Hvem vil gjøre det?

Allerede.

Kokk, Tusen takk !!!