Honning: fordeler og skader

Hvem kjenner ikke Temko-en min, jeg legger en liste over ikke-eksisterende honning og honning der, som ofte er forfalsket, hvem er interessert - les den, det kan være pigging.
Bier elsker kjære veldig høyt # 643
Tanya, forsto jeg, jeg fortsatte bare tanken, ikke i trass, men i fortsettelse av tenkningen

bare tanken fortsatte, ikke til tross, men i fortsettelse av tenkningen

Utvekslet utsikt

Nå på NTV var det et program "food is alive and dead", hele utgaven er viet honning. Hvem bryr seg, finn det på internett, ta en titt.
Åh, hvilke steder vi har i Bashkiria !!!
Og melk vil helt sikkert smake bittert etter malurt, kyr spiser gjerne denne slakten. :-)

Dessverre blir både skit om bier og honning spredt både på radio og fjernsyn som bruker. Det er synd at jeg ikke kan se det, for å kommentere, vi har ikke TV. Og Internett vil ikke trekke slik trafikk - men landsbyen

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, det var ingenting sånt. :-)
De sa at det var omtrent 30% av forfalskninger, kineserne var som alltid foran resten; at en forfalskning ikke kan identifiseres hjemme, bare under laboratorieforhold; Når man tester fra fem prøver av naturlig honning og en sukkersirup, velger folket med stor glede sirup. :-)
Når det gjelder Bashkir-honningen - stedene der er reservert, er også ville bier bevart, de er beskyttet og støttet av kulturen av vill honning (mer for turister, så dyre eksotiske), deres egen Bashkir-rase blir også avlet, og det er fortsatt mange lindeskog er bevart og halvparten av alle blomstene våre - honningplanter vokser på disse stedene.
Noen utenlandske spesialister innen honning kom, han var fornøyd med kvaliteten på honningen vår. De så på forholdene for verdens honningbegivenhet neste år, Bashkiria er en av konkurrentene.
De viste hvordan fløtehonning lages på bedrifter, og så videre små ting de fortalte mange nyttige og interessante ting.

Hvor vanskelig det noen ganger er å rettferdiggjøre ønsket om å selge ... Som svar på forskningen, kommentaren til slutt ... "Som et resultat av undersøkelser på bunnen av forskjellige referansebøker, GOSTs for produkter og andre kjemiske eksperimenter, Jeg fikk et slikt svar. Selv om det var litt humoristisk, men helt fornøyd: Så om oxymethylfurfural, som visstnok er mye i honning. Dette stoffet er en markør for å bestemme kvaliteten på honning. Falske honning kan inneholde ganske mye av det, i henhold til GOST skal innholdet ikke være høyere enn 25 mg / kg. I honning dannes det: a) med langvarig feil lagring; b) med GJENTATT varmebehandling av honning c) når honning forfalskes med sukker. Hvis honning ble holdt varm i lang tid, da vil oksymetylfurfural være tilstede der, men ganske mye, for å bli forgiftet, er det der oksymetylfurfural dannes av heksoser (karbohydrater med 6 karbonatomer, for eksempel: glukose, fruktose, produkter av sur hydrolyse av sukrose (sukker) i magen ke) i et surt miljø. Den dannes veldig sakte. Hvis du drømmer om å bli forgiftet av oxymethylfurfural, hentet fra honning oppløst i en kopp varm te, ikke håpe. Vil ikke fungere. Innholdet der vil være ubetydelig. Du må drikke te med et par kilo honning hver dag i flere måneder. Du vil mye raskere "plante" leveren, mage-tarmkanalen og bukspyttkjertelen, som ikke lenger kan produsere nok insulin til å bryte ned sukker i blodet.
Personlig vil jeg ikke råde deg til å gjøre en slik opplevelse.Hvis du er så redd for oxymethytfurfural, så slutte å bruke cognac, konjakk, Madeira, marsaler, portviner, Tokay-viner og limonader (spesielt Baikal, Pepsi-Cola og Coca-Cola), som er tonet med brent sukker, og spis ikke i noe tilfelle godteri, og nekter kategorisk te med sitron. Og generelt er det bedre å nekte søtt, spesielt i kombinasjon med surt, fordi oxymethytfurfural er dannet av heksoser (sakkarider) i et surt medium, og det kan ikke være noe annet medium i magen. Sure bærkompott med sukker ... Hva kan være farligere !!!
Det er også mye oxymethytfurfural !!! Slutt å kjøpe popsicles for barn !!! Og aldri, i alle fall, ikke bruk askorbinsyretabletter med glukose !!! Dette er en sikker måte å bli forgiftet med oxymethytfurfural !!! Jeg gjentar nok en gang - oxymethytfurfural dannes veldig sakte fra sukker i et surt medium. Tilstedeværelsen av oksymetylfurfural i mat er uønsket av følgende grunn: furanderivater er giftstoffer, store doser av dem forårsaker kramper og lammelse, små doser deprimerer nervesystemet. Menneskekroppen kan ikke metabolisere disse enkle og komplekse forbindelsene, noe som fører til at de akkumuleres i den menneskelige leveren og til forstyrrelse av biokjemiske prosesser i kroppen. Og her er den morsomme delen: 25 mg. oksymetylfurfural per 1 kg. skat, dette er allerede farlig. Falske honning inneholder 30-60 mg / hq. Skrekk!!! Det er skummelt !!!
Og på Madeira inneholder den opptil 100 mg per liter og enda mer, og dette regnes som normalt, og i måneskin - opptil 220 mg / liter !!! Hvor lenge vil du spise et kilo honning, og hvor raskt vil du drikke en liter Madeira? Det tillatte innholdet av oksymetylfurfural i mat er 4000 ganger mer enn kvikksølv, 400 ganger mer enn DDT, etc. Dødelig dose for kvikksølv i form av løselige forbindelser er 150-300 mg. Ingen data ble funnet om den dødelige dosen av oksymetylfurfural, men den er omtrent 1000 ganger mer enn den tillatte. Gutter, det er umulig å spise massevis av falsk honning om gangen !!!! Så stopp kjemofobi !!!
Mer informasjon: https://mcooker-nom.tomathouse.com/in...om_smf&topic=146366.0
Men. Hovedresultatet som vi forventer av å spise mat er fordelene og akkumuleringen av fordelene. Her er den gradvise opphopningen og konsentrasjonen av skade i kroppen. Og mengden skade spiller ingen rolle her hvis det er en enkel mulighet til å unngå skade i prinsippet. I ernæring kan det ikke være noen formel "GODT ER MER ENN SKADE". Snarere vil prinsippet "BRUK, BRUK OG BRUK" være riktig. Og den håndhevede graden av skade er bare vårt nederlag, vår ulempe. Jeg oppfordrer kulinariske eksperter til å motstå fristelsen til å produsere et deilig produkt på bekostning av disse enkle prinsippene.