Honning: fordeler og skader

Tan, jeg kan ikke. Du er vanskelig, du vil ikke hjelpe en person

Du er vanskelig, du vil ikke hjelpe en person

Så for en krukke honning - noe innfall, noe hjelp ...

Kan du mestre en 10-liters flaske? Det er også 40-liters bokser. Det har jeg ikke noe imot, jeg spiser det ikke uansett

Kan du mestre en 10-liters flaske?

Kan du mestre en 10-liters flaske? Det er også 40-liters bokser. Jeg synes ikke synd, jeg spiser den ikke uansett

Hvem spør han om hvilket tema? Vi vil mestre alt

Jeg vet ikke hvordan jeg skal skrive fra hvor jeg er .. i profilen, og du umiddelbart TARGAVATSTSA

[nati]

nati, gå til PROFIL
Finn linjen i venstre kolonne Profilinnstillinger
Ved å klikke på den åpnes en ny profilside.
På linje Fra hvor se vinduet. Fyll det inn.
Trykk på knappen: Endre profil

Irina !!! Venn !!! Takk!

Devouli, fortell oss hvordan du lager pisket honning. Spiste hos en venninne: de ga det til henne. Det ser ut som en marshmallow når du legger den i en bolle. Naturligvis er det dobbelt så enkelt som vanlig. Jeg likte det virkelig. Fortell hvem som vet hvordan du gjør det.

Wow, vent og lytt også.

Jeg begynte også å grave på internett ...

[Alexander Faramazyan:]

Lese
🔗

Og videre:

"... Det er en annen teknologi for å" forbedre "honning. Selgere av honning skal ha slått den med en mikser før de solgte den for å gi den sitt vanlige utseende - gul, ensartet og ugjennomsiktig. Vanlig for kjøperen, men ikke for selve honningen. Dette er for det meste rykter, hvis du slår honning på denne måten, vil den, etter å ha stått i 2-3 dager ved romtemperatur, ganske enkelt eksfoliere. I motsetning til fløtehonning, hvis produksjonsteknologi ikke har noe å gjøre med disse ryktene ... "

Alexander Faramazyan:
"Teknologien for å lage fløtehonning er aerobatics. Bare erfarne birøktere eller teknologer gjør det. Det er ikke snakk om å slå med en mikser (i vanlig forstand). For å få fløtehonning tas naturlig krystallisert honning, dens konsistens er lik olje.Omtrent 10% av denne honningen tilsettes flytende honning av samme botaniske opprinnelse, og under stadig omrøring avkjøles honningen.Deretter oppbevares den ved en temperatur på 14C, og etter 3-5 dager oppnås honning med en ideell kremaktig konsistens. Kremhonning er veldig populær i Europa, den kan smøres som smør på brød, det føles ikke krystaller i den og den er mer øm. "


🔗

Jeg prøvde det selv. Jeg likte det ... Men tvil snek seg inn

Om pisket honning)) 🔗

Ja, jeg kjøpte også en slik fløte honning. Jeg mistenkte at han på en eller annen måte ble behandlet listig. Basert på resultatene av det jeg fant på internett, kan jeg si at hvis ingen ekle ting ble lagt til det originale produktet, så oppfyller slik honning mine ideer om det vakre
Det vil si at hvis jeg kjøper honning til behandling, vil jeg utvilsomt foretrekke den som virker ubehandlet.
Kjøper jeg for "te", så kjøper jeg noe som smaker godt for meg
På den siste messen kjøpte jeg noe som het "cedar honning", kremaktig, grønn sånn. Det ser ut til at kaken ble tilsatt fra små nåler. Deilig-aaa! Og jeg brydde meg ikke engang hva det var i utgangspunktet, på hvilken sedertre disse blomstene vokste
For helsa kjøpte jeg honning med biebrød. Der prøvde jeg å velge nøye, jeg kuttet fem sirkler i rader.

Litt kjemi for deg selv, og så få litt naturlig behandling?

[Irina Dolar]

Irina Dolar, vi kan bare håpe at det ikke er noen kjemi der, men det er bare noen spesiell behandling.

[bagiraSochi]

bagiraSochi, Jeg gikk til denne lenken, men for hjemmelaget virket det for vanskelig. Nå skal jeg bare kjøpe en til godbiter. Jeg gjør dette allerede med honning med bokser, og så vil kolber vise seg)))

[Olesya425]

Olesya425, dette er slik Winnie the Pooh sa, hva er hemmeligheten her, her er den (skat i den forstand) og her er det ikke umiddelbart))) Jeg er enig i at det er for arbeidskrevende for hjemmebruk. Det er bra for selgere når vanlig honning ikke går bra. Her er det samme raps, for eksempel. Fargen på rapsfrøhonning er hvitaktig og lukten blir ikke uttalt, de tar det motvillig, men hvis du slår den)) blir de overrasket og demontert) Jeg har bare en far i 40 år med bier, hans egen bigård, så jeg vet litt om honning, men om pisket honning jeg selv leste for første gang))

Det virker for meg at dagene da de gjorde alt naturlig er borte ... Alt av høy kvalitet
Når det dessuten var nøye kontroll, og folk ikke jaget profitt
Nå må ærlige gründere telles på fingrene

Nå av hensyn til pengene vil de finne på noe, koble det inkompatible !!!!
Hvis forbrukerne vil ha smak, vær så snill! Du kan ikke lage mat av naturlig honning, for eksempel, men kok blandingen, slå, tilsett honning for smak
Jeg fikk til og med mistenkelige tanker: kunne disse "økonomene" slå palmefett med honning? OG? Smaken er nøytral. Prisen er billig. De sier (og skriver) at de legger til det overalt. Og ingenting vil skje med ham ...
Og det er ingen å sjekke
Likevel bestemte jeg meg. at jeg ikke vil kjøpe den. Klassisk honning fra gode hender er viktigere

Vi dømmer mennesker ut fra oss selv, til vi kommer i bedrag

God kvalitet honning er ikke lett å finne. Det hender at du ikke kan fortelle smak og farge. Bare en spesiell analyse i laboratoriet gjøres. Jeg kan ikke si noe for andre, men faren min legger ALDRI til eller fortynner noe. Han selger den til bekjente som tar den fra år til år, distribuerer den til barn)) selv sender meg til Sotsji (foreldrene mine bor i Sibir) på markedet, han går ikke på utstillinger, alt er tatt fra ham, og bigården er liten, så det er umulig å nå industrielle volumer)) slik at du kan søke etter venner, små private bigårder, som er for deg selv og litt til salgs, så kan du være sikker på at du ikke blir lurt. Selv om folk er forskjellige. Så det er bedre å finne "din" birøkter og fra år til år bare ta fra ham.

Venner, fortell meg, pliz
Jeg tok kjære fra landsbyen. Svært velsmakende! Vi har spist flere bokser allerede. I all honningen satte seg. Den siste krukken gjenstår. I den er honningen nesten tykk (men du kan helle den over kanten), gjennomsiktig, men av en eller annen grunn ikke slitt. Sommeren er nesten allerede, men hvorfor er honning fortsatt slik?
All honning er den samme - blomster. Han sto hjemme på et bortgjemt sted med rom. temperatur.

Det faktum at all honning er den samme blomsten er fortsatt ingenting å si))) kanskje denne krukken ikke var fra denne "pitching". Fra ordet pump honning, som faren min kaller prosessen med å samle honning. Så) selv fra en bigård, fra noen bier, kan honning være annerledes, samlet i forskjellige tidsperioder, så i en krukke kan den allerede sitte, og i en annen kan den forbli flytende lenger. Det er ikke noe galt i det. Hvis du liker honning, spis det for helse))

det er bedre å finne "din" birøkter og fra år til år bare ta fra ham

Det ville vært perfekt !!!

Men hvor kan jeg finne ham, den birøkteren?

Eh ...

[Hekle]

Hekle, og på hvilken side av Moskva-regionen bor du?
Min venn har en gammel venn som startet en gård i nærheten av Rzhev i Staritsa. Selger litt etter litt fruktene av hans arbeid, utvikler økoturisme. Der har han også en bigård. Alternativene for de som er tørste etter miljøglede er å gå til bigården i fulle klær, hjelpe til med å få rammene med honning, og deretter ta dem med hjem (mot en viss avgift, selvfølgelig). Men her vil du allerede være helt sikker, i det minste at det ikke er noen mellom bikuben og din skje med honning, men deg selv

[Hekle]

Hekle, ville bare skrive om jungeltelegraf)) men her er det allerede i aksjon !!! og vil veilede og be og hjelpe))

[Tanyush]

Du kan også teste for kritt med eddik hjemme.

Tanyush, og jeg venter fortsatt på at du skal avsløre hemmeligheten ...

Å, så jeg glemte det, men det var ingen som minnet Alt var elementært.Oppløs honning i vann og drypp eddik.
Hvis kritt blir tilsatt, får du en pop (bobler, gurgle, avhengig av frekkheten til personen som legger til). Hvis jod slippes ned i en annen løsning, indikerer blå flekker at honningen inneholder stivelse.

[Tanyusha]

Ja, slik skal det være ...

Tusen takk, Tanyusha !!!

Bommesjekk !!!

[Ingen juksing. Honningfelle (2014)]

Veldig informativ

Ingen juksing. Honningfelle (2014)

[Honning - hva det kan være, hvordan du velger, hvordan du sjekker, egenskaper og anvendelse]

Honning - hva det kan være, hvordan du velger, hvordan du sjekker, egenskaper og anvendelse https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=392525.0

Åh, jeg var heldig ved et uhell: Jeg fikk en krukke med naturlig honning fra en god bigård. Jeg spiste det i henhold til art. skje, da hun ble syk - magisk tapt hele infeksjonen. Så siden da har jeg vært veldig forsiktig med honning, kvaliteten og jeg tar den aldri på noen messer, markeder, supermarkeder, og før det likte jeg den lette Bashkir-honningen "med kongelig gelé", smaken var veldig hyggelig, men om utvinning med han var det uaktuelt!

[honning nesten krem]

Devouli, fortell oss hvordan du lager pisket honning. Spiste hos en venninne: de ga det til henne. Det ser ut som en marshmallow når du legger den i en bolle. Naturligvis er det dobbelt så enkelt som vanlig. Jeg likte det virkelig. Fortell hvem som vet hvordan du gjør det.

Det er lenge siden, men jeg oppdaget dette emnet av følgende grunn. I går kjøpte jeg en interessant honning på basaren - selgeren merket den ikke på benken på noen måte - honning ser ut til å være som honning = men den er hvit-hvit og har en konsistens som krem, jeg ser på den og i hodet mitt tanken - jeg vet om ham, jeg leste om dette og på forumet, tross alt. Og hun tok den, kom til venninnen sin, vi smakte på den - velsmakende, søt, søt. Men min venn likte det veldig. Hjemme hos mannen min også. Og om morgenen i dag åpnet jeg et emne - jeg fant ut om honning. Etter å ha lest denne lenken 🔗, Jeg gjorde honning nesten krem... Først forstyrret jeg spiralene fra mikseren i omtrent 20 minutter, ble øyeblikkelig lysere og ble tyktflytende, så jeg så - det blander seg bra, det går lett, jeg legger i piskerne, og nå tar jeg på meg hodetelefoner og ser på serien , Jeg pisket en hel serie med maksimal hastighet 3 bord. l. honning. Honning, en blanding med bokhvete, mørk = ble raskt hvit, etter en halv time var kornene fremdeles synlige, etter ytterligere 10 minutter var det nesten usynlig, det ble glatt, det smakte som en kjøpt butikk, duftende, mens det kjempet - det ble varmt, det ble så varmt og velsmakende. Og hjemmelaget kremhonning er ikke så saftig som kjøpt. Det er alt.

[Irisha]

hjemmelaget kremaktig honning er ikke så saftig som kjøpt

Forresten, ja, kjøpt hvit sannsynligvis er det pisket, vi selger det som gressløk) honning er faktisk veldig søt, om enn deilig ...

Irisha, takk for at du delte, kanskje jeg en dag vil prøve å piske kjære ...

Blanderen er sannsynligvis et dyr, en time å jobbe ..

kjøpt hvit sannsynligvis også pisket

Nei, den er pisket, den er helt hvit, som rømme og is, men det er ingen ren hvit honning, til og med limegulaktig, melilot hvitere, ildgrønn er også gul, og de er ikke glatte, hvis de krymper, krystalliseres de allerede. Og mikseren er en enkel manuell Boshevsky, den er med en vifte, den varmet ikke engang. Ahh, her er en annen ting - den økte i volum med 3 ganger.

[Irsha]

Irsha, Så interessant! Du spiser ikke alt på en gang, la litt igjen. Jeg lurer på hvor lenge han blir sånn. Du pisket væske-væske, eller litt sukker?

Og vi selger hvit honning til Acacia, deilig, men det er ingen lett honning svette (svie). Den er aldri tykk, akkurat som tung krem. Og vi har søt kløver som en blomst, bare litt mørkere.

hva skjer: pisk skat!

Jeg lurer på hvor lenge han blir sånn.

fra 3 ss tett honning, det viste seg 300 ml pisket honning, halvt spist, nå gikk jeg for å se spesielt = stratifiserer ikke, veldig tett, den tas på en skje som kremaktig krem, sprer seg på flyet etter 20 minutter , lukten er fantastisk når jeg åpner krukken (plast, gjennomsiktig), på overflaten er det små bobler, sprengning, fargen er også uendret - melkekrem.Honningen var allerede alt krympet, blomst-bokhvete.

Jeg har flere bokser med landskatt. Han har fortsatt ikke satt seg. Men han er en vanlig blomst
Jeg antar at den gamle honningen ble varmebehandlet og hellet i krukker. Etter sterk oppvarming vil den ikke tykne lenger. Ikke sant?
Nå er spørsmålet: til hvilken temperatur ble min kjære oppvarmet?
Hvis den er under 45 grader, bør den ikke miste egenskapene? Men hvis egenskapene er bevart, kan den likevel tykne?
Hjelp meg å forstå

Han har fortsatt ikke satt seg.

Ganske, akkurat som fersk? -Transparent (vel, relativt, selvfølgelig) og skjenker? ellers krystalliserer ikke hver honning seg til en fast tilstand - det er også veldig tyktflytende honning, men ikke fersk honning mister gjennomsiktigheten, blomsterhonning er et veldig utvidbart konsept, og hvor hard honning vil være ved modenhet avhenger av været. De siste årene tar jeg ikke fersk honning, hva om den smelter fra i fjor ... Jeg tar fjorårets honning, den er definitivt krympet, og du kan se godt både fargen og konsistensen, den unge honningen er mer eller mindre det samme i utseende. Din uforståelige kjære vil gå i deigen, Irin. For lenge siden ga svigermor meg to 3-liters krukker med honningdugghonning - det er surt, det er nok kaker bakt i livet = Jeg liker ikke honningbakst nå.

All honning er tyktflytende og gjennomsiktig

Jeg har aldri bakt så mange honningmenn i hele mitt liv
Jeg trodde allerede at jeg tok feil. Det var nødvendig å vente og kjøpe den allerede krympet honningen

Jeg har samlet flere krukker med halvspist honning. Så jeg brukte det veldig raskt - jeg baker ofte pepperkaker for et par, jeg legger det i brød, jeg lager en krukke med en blanding av mynte, ingefær, sitron, lime med honning for å jobbe for meg selv og mannen min å legge i te . På en eller annen måte gikk alt galt. Det går også mye i gløgg. Siden vi alle har blitt nesten ikke-drikker, gjør jeg det med kirsebær og eplejuice. Det varmer veldig godt opp under turer i den kalde årstiden. Så honning i alle mengder kan være kalk hvis du samler tankene dine og husker forskjellige oppskrifter.

All honning er tyktflytende og gjennomsiktig

Kanskje han ... ikke kjære ... lett melasse er veldig lik honning .. da jeg kjøpte en boks med lys melasse på bakeriet på 90-tiden, sa sønnen min på 8 år - vel, rent myooyood. Men melasse smaker ikke surt i det hele tatt, det er veldig bra for baking.

Jeg har et stort tilbud. Det er synd hvis det ikke er kjære
I fjor klarte jeg alene mer enn 10 kg. sluke
Så jeg lager opp

[Fargen på honning avhenger av hvilken type plante biene samlet nektaren fra.]

Honning - hva det kan være, hvordan du velger, hvordan du sjekker, egenskaper og anvendelse

Fargen på honning avhenger av hvilken type plante biene samlet nektaren fra.... Tre grupper av honningvarianter er preget av farge: lys, moderat farget og mørk. Mørk honning er sunnere enn lys honning. Den inneholder mer mineraler og andre stoffer.

Honningfarge avhengig av opprinnelse
Vanlig aprikos - brun-gul
Akasie - blekgul
Hagtorn - mørkebrun
Kornblomsteng - brun
Veronica - hvit
Vanlig kirsebær - lysebrun
Hvit sennep - sitrongul
Vanlig bokhvete - mørk brun
Pære - lysegrønn
Melilot gul - gylden gul
Eik - gulgrønn
Tatar kaprifol - varm gul
Willow - lys gul
Ivan te - grønn
Hestekastanje - burgunder
Vanlig kastanje - mørkerød
Kløver hvit - brun
Rødkløver - sjokolade
Norge lønn - mørk gul
Maple Tatar - gråhvit
Maple-sycamore - grå-gul
Mullein - lysegul
Linden - ikke grønn
Alfalfa såing - skitten grå
Bringebær - gråhvit
Kombinert svingel - hvit
Løvetann officinalis - oransje
Valnøtt - gulgrønn
Plantain - gråhvit
Solsikke - gylden gul
Raps - sitrongul
Reddik - lysegul
Vanlig blåmerke - mørkeblå
Plomme - gulbrun
Phacelia - blå
Kirsebær - gulbrun
Sainfoin - brun
Epletre - skittent gult

[kamel-torn honning]

kamel-torn honning - den tidligste turkmeniske honningen - jeg har aldri sett den vakrere - fersk smaragd og subtil, ikke engang honningens ettersmak, krystallisert er heller ikke solid, grønnaktig, tyktflytende.

[Administrator]

Administrator, denne gradasjonen i farger er så tvetydig, for eksempel kan søt kløver være veldig lett, jeg har aldri sett et lindetre, ikke grønt - oftest hvitt osv.

Jeg husket nettopp (etter Irshas innlegg) at jeg om høsten så honning med kameltorn på messen vår, og den var virkelig grønn. Honning ble hentet fra Krasnodar-territoriet, jeg kjøpte den - veldig velsmakende. Jeg var redd for å kjøpe fra en torn, den er veldig grønn
Og honning av gressløk er alltid hvit, melkeaktig. Bokhvete er veldig mørk, smak med bitterhet - men deilig!

Bokhvete? Nå blir bokhvete sådd utelukkende selvbestøvet. Som honning er "badyazhat", sa en kjent birøkter - de har sin egen bigård, men de er ikke veldig flinke til å selge; i sesongen kommer forhandlere, setter umiddelbart en beholder med signaturer - som bokhvete, gress, kongelig osv. Og så - et spørsmål om teknologi.

Min mann og jeg dro til utstillingen i Gostiny Dvor - ikke for å kjøpe honning, vi trenger ikke, men bare gikk og gikk inn for å få interesse. Jeg brast nesten i tårer etter det jeg så ...