Kandisert ingefær

Kandisert ingefær

Kategori: Konditori

Ingredienser
ingefærrot	200 g
sukker (for sirup)	6 ss. l.
vann (for sirup)	3 ss. l.

Kokemetode

• Vask og skrell ingefæren (jeg skrellet med en skje). Skjær i tynne skiver. Legg i en kjele, dekk til med vann slik at det bare dekker platene litt. Kok, kok i 5-10 minutter. og tøm vannet, gjør dette flere ganger (to var nok for meg). Stek for siste gang i 30 minutter. Tøm ingefærvannet (du kan lage ingefærte fra denne buljongen).
• Tilsett sukker og vann i de kokte platene (de for sirup). La det småkoke over middels til høy varme, og rør hele tiden til sirupen tykner og det nesten ikke er noe igjen. Ta ut platene og rull dem i sukker (du kan i hvitt, du kan i brun). Legg på pergament og la det avkjøles. Fjern ingefæren i en krukke med lokk etter 30 minutter.

Retten er designet for

340 gram krukke

Merk

Det ble ganske krydret, men jeg liker det, det er veldig velsmakende med te.

[Katena]

Katena, takk for oppskriften! Noen ganger kjøper jeg kandisert ingefær, nå prøver jeg å lage det selv.

Takk for oppskriften !! Og kandiserte frukter etter smak, som kjøpte? Eller skarpere / mykere?

Ots kjærlighet

Takk for oppskriften. Alt ordnet seg. Det er såååå deilig med te!

på helse

Takk for oppskriften !! Og kandiserte frukter etter smak, som kjøpte? Eller skarpere / mykere?

men jeg kom over forskjellige kjøpte
alt avhenger av selve roten, hvor skarp den er

viste seg to ganger !!! i morgen skal jeg unne deg !!!

håper alle vil like det