Dessert "Sweet Bee"

Kategori: Konditori

Ingredienser
banan	1 STK.
mandel	60 g
hasselnøtt	60 g
rosiner	60 g
datoer	100 g
eggeplomme	2 stk.
sukker	40 g
vin	50 ml
honning	100g

Kokemetode

Mal nøtter, rosiner, dadler. Tilsett honning. Skjær bananen i skiver. Dekk formene med bakepapir. Ha en liten mengde nøtteblandingen på bunnen av retten, bananskivene, igjen nøtteblandingen, bananene og igjen blandingen. Rør eggeplommene med sukker, tilsett vin. Slå i et vannbad. Hell sausen over desserten. Det er muligheter for å fylle formene med dessertens bestanddeler. Stekes ved 200 grader i 5 minutter. Vend på dessertplater. Pynt med bananskiver.

Retten er designet for

4 porsjoner

Tid for forberedelse:

30 minutter

Merk

Jeg fant denne oppskriften på My comments-siden. Jeg bestemte meg for å hoppe over pergamentrådene, avhengig av silikonformer. Og forgjeves. Hvis det på sidene av skjemaene var mulig å gå med en kniv og skille seg fra veggene, så festet desserten seg fortsatt til bunnen. Videre - siden sausen er ganske tykk, og nøtter-honningmassen er tett, strømmer ikke sausen gjennom, men forblir på overflaten. For at den skulle mette desserten så mye som mulig, gjennomboret jeg ofte den med et tannpirker, og fremdeles var det en uforholdsmessig mengde saus. Ellers er desserten deilig!