Belyashi GOST (som i en kiosk)

Helen, wow !! kjekke menn, ikke ordet! og med et hull, etter alle reglene, vel, vapschee !!

Luda, jeg skal rapportere (i går klarte jeg ikke lenger, de prøvde belyashikov 2 eller 3 ting og falt av, og vi lever 2 timer fremover), hør. Ingrediensene ble veid i elektronisk skala! Jeg elte dumplings i HP på modusen (20 min.), Nå er alt sånn ... Jeg hevet deigen 3 ganger. Når det er omtrent 2,5 timer (fra 18 til 20.30) Deigen er veldig plastisk, ikke klebrig. Da er alt som du lærte. Mannen var engasjert i fyllingen (biff), han la til is (!) Vann (jævla, hvorfor skrev du dette ordet, på grunn av det tok det lang tid å stige under korrekturen). Alt gikk som smurt. "Fly i salven" var under steking. Ved den siste svingen (i 1 min.) Begynte "Art-shelling" med olje, det var nødvendig å dekke til pannen med et lokk, fjerne den raskt fra ovnen, og det ville være litt roligere å fjerne hvite fra pannen, tar på en klevvott. Å gud! Det er tydelig for "bakhodet" at hun strakte deigen tynt, under steking ble den blåst opp med bobler som sprakk, juice rant ut i den varme oljen. Men, gudskjelov, ingen ble skadet ... Og etter de hvite med en måke, er mennene mine blide, blide og sender deg nok en gang en stor takk!

Helen, du er min gyldne !!! la meg kysse deg !! 🔗

hvordan jeg elsker slike rapporter - alt er detaljert, alt er klart !! denne kunstbombardementet - denne saften rant ut av hvitkalkingen. og det er derfor jeg gjør dem lukket, og ikke av den klassiske formen med et hull i patamushtaen rundt hjørnet for å ta ut hvitkalkingen og holder lokket som et skjold ... Jeg bestemte meg for å ofre den beste formen!

Lykke til til deg og bøndene, si hei til dem !! og takk igjen for historien!

Ja ... hva om de ser oss? Og med hull er det et par stykker, prøvde jeg for Kapet. De skjøt uten hull, deigen var tynn, så den sprakk, den måtte være tykkere.

Ja, se hvilke rustningsgjennomtrengende du har, vi kan skyte i stien. bare gjør det litt roligere? skjer, og fra dette. Jeg skyter ikke spesielt, noen ganger sjelden .. Jeg sjekker olje med et termometer som dette:

oh, min svigermor lager også et hull med et hull, for meg er det en shanezhka eller en ostekake, men en belyash er assosiert som i en kiosk - en slags pannekake med fyll, selv om virkeligheten kan være en annen

Og jeg elsker med et hull! først varmer jeg opp oljen, så legger jeg ned kalkingen med et hull og lukker den med et lokk. Slik begynner artilleribrannen - så snur jeg den. Men selvfølgelig må du følge med, ikke å bringe den til svart)) så tar jeg den av, legger den på en tallerken og et lite stykke smør i dette hullet .............. mmmmmmm mmmmmmm ..........

Folk, jeg er her! (kom løpende fra resepsjonen, jeg går på vakt, så til i morgen vil jeg være uten deg) Wow, hva et utstyr du har, jeg vet ikke, jeg trenger dette? Hva tror du? Jeg har ingen ild - et cermetpanel.

dette er et infrarødt termometer, det måler T på avstand - Jeg måler T olje i en stekepanne og T stein for steking i ovnen med den .. væsker - som sirup eller vann - måler dårlig - skyter til bunnen av kasserolle, og gir en unøyaktig T, sammenlignet med vanlig T .. men jeg har ikke funnet noe mer bruk for den ennå .. Hvis du trenger å måle dette, kan du ta den. strøm skal tas på e-bay, det koster 15 dollar der, og jeg kjøpte fra oss for 100 da som på e-bay så jeg det, trodde jeg ville skyte meg selv

Vel, ikke egentlig, selvfølgelig, du trenger det, så du kan spille, jeg bestiller det for 100 ... og for 15 ... Vi er kjent med e-bay. Takk kjære! Lyud, fortell oss mer om steinen, ikke sant?

[Lyulek]

men steinen bare i dag målte ovnen i 30 minutter, den var allerede inne i 250 på 15 minutter fra begynnelsen, og steinen varmet opp til 188 på 30 minutter med strøm! ingen strøm kan spares, så det er behov for et termometer hvis du baker brød på en stein, ildsted.steinens temperatur, ellers er det umulig å finne ut, den varmet opp til 235 bare 45 minutter fra å slå på ovnen, mens den var på 250 - en halv time .. så her ..

stein til meg lilje-Lyulek organisert, jeg liker det, han er kult og hva vil du vite om ham?

[Lisss]

Lisss, slutte å gjøre narr av meg!
Jeg holder på her med all min styrke, sliter med ønsket om å bake kalk, og denne oppskriften fra de "siste emnene" forsvinner ikke, jeg snubler hele tiden på den!

Jeg trenger en stein!

[Lisss]

Lisss, slutte å gjøre narr av meg!
Jeg holder på her med all min styrke, sliter med lysten til å bake kalk, men denne oppskriften går ikke bort fra de "siste emnene", jeg snubler hele tiden på den!

Sonadora, ikke kjemp deg selv! hvis du elter nå i en kaldherdende ovn, så om morgenen ...

Lenok, tada må tas!

Jeg trenger en stein!

og meg ... utopisk ... Lyud, og monosintring? du trenger ikke å gjøre det, Ludik skyter

[IRA !!]

IRA !! isho så mona, bez stein

Luda, takk og ta rapporten - dette er alt vi klarte å skjule.
🔗

[Leska]

Leska, Takk!!! å, kjekke menn, mødrene mine !!

[Mennesker]

Mennesker, kan du kna deigen med hendene? Eller nødvendigvis i en skurtresker?
Hvor mye levende gjær å ta, 15 gram?
Oppskriften sier først -isvann, videre på oppskriften - oppvarmet til 36-37C.
Spørsmål. Hvorfor trenger vi isvann?

[Lisss]

Lisss -

Når det gjelder sprut og skyting av olje, ser det ut til at alt avhenger av oljen. Stekt i to av det samme! panner (for hastighet - gjestene var allerede i korridoren), og siden det bare var en gjenværende olje ... Jeg åpnet en ny flaske - så de hvite skjøt på den nye oljen og prøvde å hoppe, og å skifte brennere gjorde ingenting .

Zhivchik , kan jeg svare?

kan deigen eltes for hånd? Eller nødvendigvis i en skurtresker?

det kan være så og så

Hvor mye levende gjær å ta, 15 gram?

hvis frisk -15 er nok for øynene, men ikke mer enn 20 gram.

Hvorfor trenger vi isvann?

Iskald i kjøttdeig

[Zhivchik]

Zhivchik, Tanya, du kan bruke hendene dine, men du blir torturert for å kna - den er så klebrig, myk, den må være, det er ekkelt å trekke med hendene .. rot eller i en skurtreske, eller i xp, hvorfor trakk den deg til folkekunst - med hendene? Eller fikk du rullen ??

Jeg la isvann til oppskriften. varm - for elting av deig, is - for kjøttdeig, der proteinet i kjøttet på en eller annen måte reagerer riktig på isvann, i fabrikker kaster de en iskrem rett. da er kjøttdeigen mer saftig, kjøttet absorberer dette vannet og dette blir elastisk rett i sin råform, kjølig bare pisk det godt. Jeg slår ut kjøttdeig i skurtreskeren med et deigfeste.

fersk gjær - ja, Leska Jeg skrev deg alt riktig

Leska, svarte vi samtidig om smør - en interessant observasjon!

[Leska]

Eller fikk du rullen ??

Nei, bilsett.
Men seriøst, jeg vil gi oppskriften din til søsteren min. Men hun har verken høstmaskin eller HP.

Jeg la isvann til oppskriften. varm - til elte deig, is - til kjøttdeig

Uh-huh ... Og så tenker jeg, hvorfor er det søsteren min (fetteren), når hun lager kjøttdeig til koteletter, legger hun til kaldt vann. Ja, det vet kokkene.

Leska Jeg skrev deg alt riktig

Lesya, Takk!

Tan, akkurat - et bilsett! og jeg husket, jeg husket, hodet mitt var fullt av hull

vel, la den elte med hendene, der utvikler gluten seg uansett uten elting, for en slik korrektur - alt vil være ok

Isvann i kjøttdeig er en flott ting, som det viser seg. Mannen la til vann med isbiter til kjøttdeig (fanatisk etter oppskriften) - resultatet: det var mye juice i de varme hvite, kjøttet "fløt", jeg smakte på det først, så ble alle advart om ikke å brenn seg med den varme juice! Når det er kaldt, har fyllet tørket opp.

Len, si meg ?? !! Her er en smart ektemann, hans personlige nå alltid bare med mannen sin for å lage mat!

Ludik, jeg skal fullføre det: mannen min fikk personlige, ble stolt ... Send takk! Selvfølgelig, hvis det ikke var for ham, ville jeg ha kokt varmt kokt vann i kjøttdeigen, slik at kjøttdeigen ble varm, slik at den ville avstand raskere ...

Jenter !! Jeg foreslår BELYASHI i UKENS OPPSKRIFT !!!

På søndag lagde jeg dette kjempegodt. Jeg tilførte ikke kjøttdeig med vann (finhakket kjøtt av gris og ku og løk med salt og pepper). Etter å ha stekt på siden med hull, snudde han alt og la smørbitene på hullene. De hvite inni er allerede kokt med smør. Det var veldig velsmakende, veldig saftig inni ...

Jeg rapporterer. Jeg forberedte den. Det var sant at deigen min, tvert imot, viste seg å være litt flytende. Etter å ha lest historiene i denne tråden, var jeg redd for å tilsette mel, plutselig ville jeg ødelegge alt. Så hun formet. Men ellers ordnet alt seg. Det iskalde vannet virkelig "gjenoppliver" kjøttdeigen. Takk for god oppskrift.

[Luera]

Luera, takk for tipset! glad du likte det!

en annen gang, hvis du gjør det, ikke hell alt vannet på en gang, la omtrent en tredjedel og tilsett litt, du vil se ved deigen når det er nok

og det er ingen bilder av belyashiks? Jeg elsker å se hvem som kan gjøre hva ..

[Ludochki (Lisss's)]

De hvite viste seg strengt i henhold til oppskriften, alt er klart "hvor mye å henge i gram." Jeg elte deigen i en brødmaker, la den i en multikoker for spredning. Den vanskeligste prosessen var steking. Dagen før ble jeg hardt brent da jeg fjernet zrazy med et egg fra pannen, psykologisk var jeg redd for varmt fett.
Men tørsten etter "skadelige hvite" overvant frykten min. Fett begynte å rasle på 3. sats fordi kondens dryppet av lokket. Men jeg er allerede en forsker: en mindre brann, på utstrakte armer med lange spatler, klarte jeg berømt å snu de hvite. Når det gjelder bildet, er jeg klar til å ta bilder uendelig, og deretter beundre mesterverkene mine, legemliggjort med en lett hånd Ludochki (Lisss's) !
Ikke beskjeden, men sant!

og det er ingen bilder av belyashiks? Jeg elsker å se hvem som kan gjøre hva ..

Det er problematisk med bildet mitt nå. Jeg er bare hjemme tidlig på morgenen og på kvelden, og belysningen tillater ikke meg å ta bilder normalt. Og blitsen er også dårlig. Når det gjelder helgen, fotayu han))) Belyasha levde ikke. Men de var vakre, nesten som din, bare kjøttet var mørkere - jeg gjorde det fra biff.

[danser]

danser, hvilke strålende kjekke gutter som ble !! bra gjort, hendig! Jeg er glad for at det viste seg og likte det, for helsa!

Luera, Anya, ja, jeg forsto om bildet .. det viktigste er at det viste seg og likte det, takk for tilbakemeldingen!

[Lisss]

Vi er nå kaaaak Mistet vekt spiste Hvor velsmakende det er! Jeg klarte til og med å ta et bilde, i morgen skal jeg legge ut bildene, ellers er det ikke tid. Sannheten gjorde det ikke rundt, men ovalt Et slik at pannen kunne passe mer om gangen Vel, jeg har ikke tid, n-e-k-o-g-d-a-aaa! Takk skal du ha, Lisss!!!

[alina-ukhova]

alina-ukhova, god helse til deg og din familie !! bilder vil vente!

Vi er kaaaak nå Mistet vekt

nicho-nicho, vil forsvinne før sommeren

Vi vil! Som jeg lovte! Mine ovale gutter

oooo, hvilke kjekke menn !!! super, perfekt !!!!

[Lyudochka]

Lyudochka, her er jeg endelig med rapporten. Takk for så deilig mat og en hensynsløs mavefest
Jeg kalket hjemme for første gang i mitt liv. Resultatet er på bildet.

[Marisha]

Marisha, kjekke menn !! bra gjort, jeg taklet oppgaven perfekt !!

[oppskrift:]

mine hvite, men jeg lagde deigen i en brødmaker litt annerledes (det er lat å gjøre det for hånd ...)

oppskrift:

- tørre rystelser - 11 / 3t. l.
- hvetemel - 500g
- salt - 1 ts.
- sukker - 0,5 ss. l.
- margarin - 50g (vi tok smør)
- vegetabilsk olje - 1 ss. l
- melk - 320 ml
hovedmodus - deig, tid 2 timer 20 minutter
deigen er nok til 14-18 hvite, deigen er veldig øm. likte det.

Matlaging:

Del deigen i 3 deler, rull ut en pølse fra hver del og del den i 4 - 5 deler. så ruller vi ut runde biter med en diameter på 8-10 cm. vi legger en bolle kjøtt i dem og presser den ned. vi bretter kantene.


Hell 3 cm vegetabilsk olje i pannen og legg de hvite med forsiden ned, brenn i 2 minutter

snu deretter og stek i de samme 2 minuttene, det dannes mye juice inne i hvitkalkingen

[Luda]

Luda, oppskriften satt fast med meg og er populær, takk! Elting og heving av deigen foregår helt i brødmakeren i ca 3 timer .. Så - jeg tar den ut og kutter den med en gang ... Skjønnhet!

[Svetik]

Svetik, vil du ha min død ?? hva hvite, sinnet er uforståelig !!! håndverkskvinne, gylne hender !!

Kom igjen! Det er noen å lære av !!!! Her vil nukumanene ha lidenskap som!

Kaster allerede, som du vil ha hvitaktig

[fomca]

Her vil nukumanene ha lidenskap som!

fomca, Lys, så hva stopper oss?

Kaster allerede, ettersom du vil kalk

ikke det riktige ordet, jeg vil ... Jeg har allerede dryppet hele tastaturet, de er så appetittvekkende, glade og solfylte Sveta viste seg

Tusen takk for oppskriften!
Jeg lagde en dobbel porsjon, deigen ble bra, elte i HP på Pelmeni-programmet, deretter i ovnen med lampen på, den steg perfekt, tok levende gjær i to porsjoner, la hele resten 54 gram
Jeg stekte i en tegneserie på Manual 180 grader, siden de brenner på gass i de forferdelige grytene mine, og i tegneserien tok jeg ikke isvann i fyllet, men elte isbiter etter vekt med terninger mens jeg elte terningene spredt
TAKK

[Ana-stasy]

Ana-stasy, Jeg har også hvite på menyen i dag, jeg savnet "søppelmat"

god helse til deg og din familie, jeg er veldig glad for at du likte det!

Og hvordan oppnå smaken av fyllet, som i sovjettiden?
Så som med kattunger? Større bue?

Og hvordan oppnå smaken av fyllet, som i sovjettiden?
Så som med kattunger? Større bue?

kattunger

Ludik! Jeg er sammen med de hvite. Dette kapets (detaljer etter kveldshest) - gjestene venter. Jeg er en stjerne der. Meg og belyashi.