Tranebærsyltetøy (i en brødmaker)

Tranebærsyltetøy (i en brødmaker)

Kategori: Blanke

Ingredienser
ferske tyttebær	450g.
sukker	450g.
sitronsyre	20g.

Kokemetode

• Han vasket tranebærene og la dem på bunnen av beholderen, elte dem deretter med en hammer slik at det ikke var en eneste hel bær igjen, hellte deretter sukker på den resulterende vasselen og satte på en dyse uten å røre kokt i henhold til "syltetøyet" " program.
• I volum, en full krukke på ca. 600 ml.
• Smaken og lukten er fantastisk, men det ble for søtt for min smak. mengden sukker kan trygt reduseres med 150 gram.

Retten er designet for

600 ml

Matlagingsprogram:

Syltetøy

Lignende oppskrifter

Gresskar syltetøy med tyttebær (Omela)

Kvede-syltetøy (tilberedt i en langsom komfyr) (Hekle)

Antonov eple syltetøy med tørkede aprikoser og sitron (Hekle)

Flott! Og hvor nyttig det skal være! Og hva er konsistensen av syltetøyet? Ble det gelatinøst etter avkjøling? I mellomtiden, varm væske? Passere gjennom en sil for å skille frøene og skallene?

ja, mens det er varm væske, er konsistensen som smør, men jeg tror det vil strømme gjennom silen med vanskeligheter.
Jeg tror du kan straks etter tilberedning helle det i et par lag gasbind og deretter presse det ut, så skal det vise seg nesten uten groper og uten skall.
Selv om dette kan gjøres før matlaging, er dette sannsynligvis enda enklere, men noen av vitaminene fra skallet vil gå tapt.

stikker du en teskje i midten etter avkjøling, faller den veldig jevnt.

Takk for det detaljerte svaret. Jeg var i ferd med å gjenta din erfaring da jeg oppdaget at jeg gikk tom for sitronsyre. Du kan ikke leve uten det? Hvorfor er det i det hele tatt lagt til?

Jeg lagde mat etter å ha lest oppskrift fra Korata.
men jeg tror sitronsyre eller sitronsaft ikke er kritisk i denne oppskriften.