Kylling i ovnen (minus ti)

Kylling i ovnen (minus ti)

Kategori: Kjøttretter

Ingredienser
Kylling	1 STK.
Salt	1 kg

Kokemetode

• Anya strøk mot ovnen og trakk ut en stor stekepanne, som kyllingen glitret av med stekte stekte sider. Broileren så fantastisk ut, og aromaen som spredte seg gjennom kjøkkenet sa uten et ord at kyllingen også ville smake fantastisk. Jeg kunne ikke motstå:
• - Unnskyld meg, men hvordan fikk du en slik rett?
• Anya smilte:
• - En liten familiehemmelighet, men jeg forteller villig til alle. Ta en pakke med det vanligste saltet, men ikke grovmalt, men "Extra", hell det i en dyp stekepanne. Vask kyllingen og legg den tilbake på saltet, lys opp ovnen og ha alt der inne. Alt!
• - Alt?
• - Ja, - bekreftet Anya, - om en time avhenger tiden av størrelsen på kyllingen, du kan servere den til bordet. Se?
• Jeg gikk bort og så inn i pannen. En utrolig stekt fugl hvilte på små korn. De ble gule rett under kadaveret, men forble hvite rundt kantene. Og faktisk - bordsalt.
• "Du bør bare ta importert kylling," instruerte Anya.
• - Hvorfor?
• - Vårt senete, dårlig bakt, og så - noe stinker!
• - Men de er billigere!
• - Men uspiselig, - fnøs Anya.
• Jeg sukket og husket suppen min.
• - Moren min kalte denne oppskriften minus ti.
• - Hvordan? - Jeg forstod ikke.
• Anya lo.
• - En pakke salt kostet en gang ti kopekk, ingen olje, ingen kostbar folie eller rømme kreves til denne retten, så du mister bare ti kopekk.
• Daria Dontsova "Manikyr for avdøde"
• 🔗
• 🔗

Tid for forberedelse:

1 time

Merk

Tidene har endret seg ... i dette tilfellet brukes "vår" kylling.

Daria Dontsova: minus ti (kylling i ovnen)

[Julcha]

Julcha Min applaus!
Er det virkelig så enkelt og tilberedt denne kyllingen, som beskrevet i boka og hva som er på bildet?
Hvordan smaker det? Vel, vær så snill! Jeg elsker enkel, slik at det ikke kunne være enklere oppskrifter!

[Julcha]

Julcha Min applaus!
Er det virkelig så enkelt og tilberedt denne kyllingen, som beskrevet i boka og hva som er på bildet?
Hvordan smaker det? Vel, vær så snill! Jeg elsker enkel, slik at det ikke kunne være enklere oppskrifter!

Tusen takk for applausen! Jeg er rørt
Alt er veldig enkelt, og det smaker akkurat som kylling. Det mest dyrebare i livet vårt er tid, ta vare på det! Takk, Daria Arkadyevna!

Jeg ser fint salt på bildet? Jeg trodde det ville være fint på den store, hva synes du?

Hvis du ikke har spist kyllingen ennå, kan du dekorere den med urter for å få den til å se mer spektakulær ut?

Jeg ser fint salt på bildet? Jeg trodde det ville være fint på den store, hva synes du?

Den store ble ikke anbefalt ... men hva forhindrer eksperimentene?

Vi elsker også denne kyllingen. Det mest interessante er at det viser seg å være veldig ømt og velsmakende. Jeg vet ikke hvordan jeg skal forklare det, men bare en kylling belagt med salt og bakt har en litt annen smak enn denne. Jeg liker kylling mer på salt.

Du trenger fint salt, for eksempel "Extra".

Tusen takk for saltet. Hvor mye jeg ville prøve akkurat dette, på salt. For å være ærlig liker jeg ikke kylling og annet kjøtt, men her ... og morbær ... Jeg føler det blir veldig velsmakende!

Vegetar: "Ikke gni salt på sårene hennes!"
Greenpeace-offiser: "Det er synd for en fugl!"
Broiler: "Jeg ligger på soveposen! .."

Tusen takk for saltet. Hvor mye jeg ville prøve akkurat dette, på salt. For å være ærlig liker jeg ikke kylling og noe annet kjøtt, men her og morbær ... Jeg føler at det blir veldig velsmakende!

Lykke til! Husk å dele inntrykkene dine

Vegetar: "Ikke gni salt på sårene hennes!"
Greenpeace-offiser: "Det er synd for en fugl!"
Broiler: "Jeg ligger på soveposen! .."
Klasse !!!

[ulcha]

Vegetar: "Ikke gni salt på sårene hennes!"
Greenpeace-offiser: "Det er synd for en fugl!"
Broiler: "Jeg ligger på soveposen! .."

Super!!!

ulcha Jeg vil definitivt dele!

[Julcha]

Julcha, et veldig passende navn på en kjent rett - på grunn av ham, først og fremst, gikk jeg inn på dette emnet! Og selve kyllingen er veldig appetittvekkende.

... kan dekoreres med grønt for å få det til å se mer effektivt ut?

Margitkjære, men det ser ut til at alt er så gjennomtenkt her, selv om det ser ut til at dekorasjonen av retten ber om:

... trakk ut en stor stekepanne, som kyllingen glitret med stekte sider på. Broileren så deilig ut, og aromaen som spredte seg gjennom kjøkkenet sa uten et ord at kyllingen også ville smake fantastisk ...

....

🔗

Medusa, veldig treffende!

Jeg har kokt på denne måten lenge. Jeg leste også Dontsovas. Så kom "Lazy Culinary Book". Og det var denne oppskriften.
Jeg deler hvordan jeg gjør det på Dontsovas råd. Jeg legger den bare i et bakeplate, ingen panner. Ellers er hele ovnen da i blåsere. Jeg prøver å gjøre det på grovt salt. Små absorberes veldig av kyllingen, og det ferdige produktet kan vise seg å være salt. Umiddelbart etter tilberedning rengjør jeg grundig for salt.
Sørg for å kutte kyllingen langs brystet, spre den, legg innsiden av den på et bakeplate. Og nå det viktigste. Ovnen må forvarmes til 220 grader. I denne modusen, bake i omtrent 15 minutter. I løpet av denne tiden har skorpen tid til å ta tak, noe som vil forhindre at juice strømmer ut av den. Så reduserer jeg den til 160 grader og venter til den blir helt rød, vanligvis 40 minutter per 1,5 kg PS.
Smaken er fantastisk!

Jeg har kokt på denne måten lenge. Jeg leste også Dontsovas. Så kom "Lazy Culinary Book". Og det var denne oppskriften.
Jeg deler hvordan jeg gjør det på Dontsovas råd. Jeg legger den bare i et bakeplate, ingen panner. Ellers er hele ovnen da i blåsere. Jeg prøver å gjøre det på grovt salt. Små absorberes veldig av kyllingen, og det ferdige produktet kan vise seg å være salt. Umiddelbart etter tilberedning rengjør jeg grundig for salt.
Sørg for å kutte kyllingen langs brystet, spre den, legg innsiden av den på et bakeplate. Og nå det viktigste. Ovnen må forvarmes til 220 grader. I denne modusen, bake i omtrent 15 minutter. I løpet av denne tiden har skorpen tid til å ta tak, noe som vil forhindre at juice strømmer ut av den. Så reduserer jeg den til 160 grader og venter til den blir helt rød, vanligvis 40 minutter per 1,5 kg PS.
Smaken er fantastisk!

Merkelig, det var ingen tabber, hvis de ikke ble gjort i en stekepanne, ser det ut til at det trengs mer salt, området er større, laget er tynnere ... Og saltet absorberte ikke, til og med litt salt viste seg. Og etter matlaging trengte jeg ikke å rengjøre den ... kanskje den er i forskjellige ovner ..
Leste ikke kokeboken, tilbyr hun grovt salt der? Så dette er en annen oppskrift

Leste ikke kokeboken, tilbyr hun grovt salt der? Så dette er en annen oppskrift

Jeg husker ikke hvilken hun tilbyr, jeg valgte allerede denne gjennom prøving og feiling
Men jeg husker nøyaktig hva du trenger for å kutte og observere temperaturregimet

Veiledet av prinsippet "Øvelse er kunnskapskriteriet", skulpturerte jeg i dag en slik kylling fra 1,8 kg "første friskhet" -kylling, som jeg satte en kunstig strand med fint salt Extra (ca. 800 g) på et emaljebakeplate, åpnet brystet til den avdøde, flatet kadaveret og helte litt tørre krydder (timian, allspice, oregano, ingefær) inni for aroma.
Jeg la den på den hvite sanden med ryggen opp og sendte den til å sole meg i en ovn oppvarmet til 220 C i 20 minutter. Så senket han temperaturen til 180 C og motsto fødselsmerket i SOLIARIA i ytterligere 60 minutter.
Jeg mottok en fantastisk, saftig, duftende, moderat salt gjenstand for fråtsing, med en tynn, garvet, litt knasende hud, godt mottatt av alle smaksløkene og cellene i fordøyelseskanalen. Jeg gadd ikke med en sideoppskrift - jeg stekte poteter. Brød, selvfølgelig, ditt eget.
Han hilste med tre skåler: til suksessen med en ny for seg selv, men nå bevist oppskrift, til helsen til de som postet på dette forumet og til hvilen på kyllingen, etter å ha utstyrt for disse tre 100-gram skjellene med den reneste Hvitt gull".
Merkelig, men av en eller annen grunn var det bare ett ben igjen fra kyllingen ...

Guidet av prinsippet "Øvelse er kunnskapskriteriet", i dag skulpturerte jeg en slik kylling fra en 1,8 kg slaktekylling "First Freshness"

Merkelig, men av en eller annen grunn var det bare ett ben igjen fra kyllingen ...

En god appetitt!

Ung mann! Det er synd at vi ikke kunne sette pris på kyllingen din uten et bilde.

De elsker min hjemmelagde kylling tilberedt i henhold til denne oppskriften, slik kokte moren kyllingen min, nå tok jeg over stafettpinnen ...

Så i dag forberedte jeg det til vennene hennes, til middag ...

Min kyllingstyv:

Kylling er veldig appetittvekkende, vakker. Og tyvenes pels er som en plysj, men klør ...
Oppskriften er veldig interessant, jeg har aldri hørt om denne metoden for tilberedning av kylling. Jeg vil definitivt bruke den.

[Julcha]

Julcha, tusen takk! Oppskriften er super! Dette er første gang jeg har en så nydelig kylling! Så snart jeg ikke lagde det. Og i rømme, og bare i ovnen, og i deler, og stekt, etc. Men denne metoden er den beste sammen med kylling-tobakk. Kyllingen viste seg å være veldig velsmakende og saftig. Takk til alle som foreslo de riktige temperaturforholdene! Det viste seg også å være en av hemmelighetene.

Det er noe! Jeg bestemte meg for å lage en kylling på en enkel og rask måte. Jeg hadde en kylling i fryseren, en liten, 800 gram. Ingen skinn (jeg tar den alltid av). Tint den, salvet den lett med krydder fra en pose. Jeg helte en pakke med løst salt, en grå, i en stekepanne. Hun flatet fuglen og hvor enn den var. Ovnen varmet opp til det maksimale, et sted over 220 grader. Fuglen ble bakt i omtrent en time, temperaturen sank ikke. Først var lukten slik, salt))). Tilsynelatende var saltet jodisert eller noe. Mot slutten smurte jeg de tørre delene av overflaten litt med olje (uten skinn), selv om det ble foreslått å ikke smøre med noe.
Da jeg tok den ut en time senere, ble den helt bakt, det ble dannet en sprø skorpe, der det var et ømt, ikke tørt kjøtt. En fantastisk fugl kom ut! Jeg likte veldig godt at det viste seg å være bakt, ikke stekt i olje.
Sammendrag: Jeg vil definitivt gjøre dette igjen! Ingen problemer, men resultatet er utmerket!

Jeg lagde en slik kylling igjen. Så enkelt og billig. Salt koster en krone, ingenting brenner, du trenger ikke å følge med. Jeg la kyllingen i ovnen og klarte til og med å gå på forretningsreise mens den bakte der. Vekt 1,5 kg, bakt i 1,5 timer.
Og smaken ..... tror jeg!

En kylling uten skinn, smurte ikke på noe, bare urter, krydder.

Den mest feilfri oppskrift! For N år siden hørte jeg om denne metoden, å komme meg på jobb med buss. Der delte de to damene sine måter å "mate horden sin uten å utmattende stå ved komfyren." Jeg, essno, prøvde det umiddelbart. Nydelig! Videre trengte jeg også å "mate horden min" uten problemer))) Huden viser seg å være gylden, deilig. Hornet er ikke tørt, selv barn hamster uten problemer. Men medarbeideren min (allerede en tidligere), som er veldig skeptisk til alt i livet, har aldri prøvd å lage den i nesten 10 år med reklame for denne metoden, hun sier at ingenting vil fungere, og generelt synes jeg synd på saltet

beklager salt

For en original unnskyldning!

Min reaksjon var dette. Det er akkurat en slik person i livet - hvis jeg leter etter enklere og raskere måter å lage mat på, så er jeg lat og du kan ikke spise det.

Hva er saltet?
Vel, hvordan fungerer det? Hvis jeg bare legger kyllingen på risten, hva er forskjellen. Vanligvis legger jeg bare kyllingen på risten, det er en spesiell pall nedenfra, alt renner inn i den. Det viser seg en tørrstekt kylling. Jeg tror saltet bare absorberer, du trenger ikke å samle smeltet fett senere. Og det er alt. Eller tar jeg feil? Hva er effekten av salt på kylling?

Og i oppvarmet fett kan du deretter bake poteter.

Jeg tror at saltet fungerer som en skjerm som reflekterer varmen og derfor blir kyllingen rød på alle sider

Jeg tror at saltet fungerer som en skjerm som reflekterer varmen og derfor blir kyllingen rød på alle sider

En veldig gammel oppskrift, laget i henhold til den på 90-tallet))) det var alltid et utmerket resultat, bare saltet var litt grovt, selv om dette sannsynligvis ikke er så viktig, hvis det bare ikke var jodisert)))

selv om det sannsynligvis ikke er så viktig

Jeg har allerede tilberedt med hva som helst, resultatet gleder alltid bare spiserne mine !!!

.

Jeg lurer på ... Og hvis du bruker et brett med himalaya rosa salt i stedet for salt?

Jeg baker vanligvis en hel kylling i ermet.
Og bare av en grunn - slik at ovnen ikke blir flekket.
Og hvis du baker en kylling på salt, spruter fettet tungt? Fortell meg hvem som bruker denne metoden.

Og hvis du baker en kylling på salt, spruter fettet tungt?

Absolutt ikke sprut. Men du bør ikke lagre dette saltet, det lukter harsk.

Jeg bruker også denne oppskriften, i mange mange år siden jeg leste boka. Dette var en av de mest elskede og ikke-vanskelige oppskriftene. Og nå noen ganger også. Så mange enheter har nettopp dukket opp at jeg ikke vil slå på ovnen.

Og hvis du baker en kylling på salt, spruter fettet tungt?

Ikke en dråpe !!!

Jenter, men du trenger ikke å salt kyllingen, blir den saltet fra alle sider når du baker?

ikke behov for å salt kyllingen

Ikke i noe tilfelle !!!

Blir det saltet fra alle kanter når du baker?

Nøyaktig !!!

[I oss]

Takk, I oss, nå skal jeg definitivt lage mat!

Og av en eller annen grunn salter jeg.

[Yulenka]

Yulenka, til hva ?

Ikke ellers av vane ...

Innochka, ja, sannsynligvis av vane! Men det virket ikke for salt.

[Innochka]

Innochka, takk for at du sendte meg til denne oppskriften 🔗 Og hva gjør du med salt etter bruk?

Og hva gjør du med salt etter bruk?

Jeg vasker den ned i vasken ...

Er brystet ikke tørt?

Er brystet ikke tørt?

Hvorfor skal hun være tørr?!

I dag lagde jeg et bryst på salt, helte to hundre og femti gram i pannen. Ved to hundre og femti grader - femten minutter, og ved tjue grader i førti minutter, virker det normalt - for shawarma bakt.
Jeg tror jeg skal tilsette litt salt på bakepapiret neste gang.
Det viktigste er at det er latskap! Noe slags lat matlaging!

Oppskriften er like gammel som fotspor til en mammut, og veldig elsket. Det smaker bedre med grovt salt. Det er ikke noe fett og sot, skorpen er som på kylling - en grill fra et telt med en barbermaskin. En oppskrift for alle tider når du trenger det raskt. Cook, du vil ikke angre

Hurra!!! hvordan forresten og i tide !!! Jeg trenger nå raskt å forberede en kylling på veien! det viktigste er at det er feilfritt. Jeg vil definitivt rapportere! fløy inn på kjøkkenet!
å ja, takk for oppskriften og for å heve Temko !!!