"Pikant" forrett med syltede vaktelegg

"Pikant" forrett med syltede vaktelegg

Kategori: Kalde måltider og snacks

Ingredienser
vaktelegg	10 deler
hvitvinseddik	50 ml
vann	70 ml
oliven olje	50 ml
finmalt paprika	1 ts
blanding av provencalske urter	1 ts
blanding av fem paprika (ikke malt)	1 ts
sichuan pepper	5-7 stk
malt chili	smak
hvitløk	3-4 nellik
sukker	2 t l
salt	1 ts
ost (fetaost, mozzarella)	150-200 g
stilket selleri	1-2 petioles
kvist rosmarin	5-6 stk

Kokemetode

• 1. Kok vaktelegg, avkjøl og skrell.
• 2. Kok opp vann med salt, sukker og vineddik. Avkjøl litt, tilsett alle krydderne. Hell i olivenolje og rør godt (du kan vispe lett).
• 3. Legg egg i en steril krukke, hell den resulterende marinaden. Sett i kjøleskapet for å marinere i 2-5 dager.
• 4. På kvist av rosmarin snør klar egg, kuber med ost og selleri.

Merk

Jeg gjør oppmerksom på en matbit, ideen jeg tok fra Ilya Lazerson. Forretten er krydret og krydret. Osten kan være annerledes - i dette tilfellet unggeit. Retten er enkel å tilberede og tar ikke mye tid. Og forsvinner fra bordet i løpet av få minutter.
Kok med kjærlighet og god appetitt!


Egg kan også serveres i porsjoner

Så utsøkt! Det er veldig interessant hvordan syltede egg smaker ... Jeg tok dem bort ...

[Vri]

Vri Hva kan erstatte hvitvinseddik? Tørr hvitvin eller eplecidereddik ...

[Olya]

Olya, ta inn en andel på 50 til 50% - hvitvin og eplecidereddik, dvs. 25 ml hver.

[Olya]

Olya, ta inn en andel på 50 til 50% - hvitvin og eplecidereddik, dvs. 25 ml hver.

ok takk

[Vri,]

Vri, veldig vakker og original!

Takk for en interessant oppskrift!
Men jeg gjorde meg for lenge siden på forumet til Nastya Skripkina, også syltede vaktelegg. De som sa at de i utgangspunktet ser ut som sopp.

🔗

her er lenkene til bildene
🔗

🔗

[Natusik]

Natusik, Takk!

SeredaG, med marinade fra linkene dine, det gjorde jeg også. Bare det er tilsatt enten shambhala eller utskho-suneli, og det ser ut som sopp. I sammenheng med slike egg ser de veldig vakre ut. Men min likte den europeiske versjonen mer. Kanskje fordi de er skarpere og mer pikante.