Høstostpudding med dampede aprikoser (gjøk 1054)

[Dampmodus, nivå 2, 15 minutter]

Høstostpudding med dampede aprikoser (gjøk 1054)

Kategori: Meieri- og eggretter

Ingredienser
cottage cheese	600 gram
sukker	4-5 st. l.
smør	3 ss. l.
egg	2 stk.
brødsmuler	1/3 kopp
tykk krem	1/3 kopp
tørkede aprikoser	8-10 stk.
vaniljesukker	klype
salt	1-2 klyper
Salsa:
Pærer	2 stk.
smør + vegetabilsk olje	1,5 ss. l.
sukker	2-3 st. l.
sitronskall	1 ts
sitronsaft	1-2 ts
cognac	1-2 ss. l.

Kokemetode

• Det kreves en form med en diameter på 16 cm.
• Matlaging i Multicooker CUCKOO 1054
• Skyll tørkede aprikoser med varmt vann, kutt i små biter eller strimler.
• Kombiner cottage cheese, fløte, smør (smelt, kjølig), sukker, salt, eggeplommer, vaniljesukker, pisk med en blender.
• Tilsett brødsmuler, som kan fås fra flere skiver hvitt brød, brutt i smuler med en blender.
• Pisk de hvite i et tykt skum, tilsett i ostemassen, bland forsiktig med en slikkepott, rør inn fra bunnen.
• Tilsett tørkede aprikoser sammen med proteiner, rør forsiktig.
• Ostemassen vil vise seg å være flytende, legg den i en form (smør bunnen og sidene med smør), plan overflaten, men ikke press ned massen.
• Hell 500-600 ml vann i en gryte med flere kokeplater, legg en damperist, legg en form med ostemasse på toppen.
• Muliggjøre Dampmodus, nivå 2, 15 minutter og gjør beredskap. Etter signalet, slå av oppvarmingsmodus og la formen stå med ferdig pudding i 30-40 minutter under lukket lokk.
• Åpne lokket, ta ut pannen med puddingen, legg på bordet, dekk til med et håndkle og la avkjøles helt. Varm (umiddelbart etter damping) er puddingen veldig flytende, selv med en skje!
• 
• Matlaging pære salsa.
• Skrell pærene, skjær i små terninger. Løs opp smøret i en kjele, tilsett sukker, sitronsaft, skall og ha til sukker oppløses. Tilsett pærer i terninger, stek i 2-4 minutter til frukten er gjennomsiktig, tilsett deretter cognac og fordamp væsken litt, men la den flytende sirupen komme fra karamelliseringen av frukten.
• Fjern den avkjølte puddingen fra formen (snu den) på en tallerken, hell pæresalsaen på toppen. Skjær i porsjoner og server.
• 

Merk

Jeg har gjort denne puddingen allerede flere ganger, og jeg likte den mer enn ostemasse gryten bakt i en langsom komfyr.

Puddingen er veldig delikat i konsistens, myk, luftig - deilig! Og det skal bemerkes at dampet pudding aldri har vært et esel for meg! Den beholder alltid formen, til tross for at den er veldig flytende når den er varm!
I stedet for semulegryn og kjeks, tilfører jeg malt brødsmuler, det er vått og tar ikke mye væske fra ostemassen, men det gir ostemassen form!

Puddingen har aldri lagt seg etter matlaging, beholdt formen når den avkjøles.

I stedet for tørkede aprikoser kan du tilsette tørket aprikospuré i biter, som tørkede aprikoser heller over litt vann og koker til det er mykt og deretter pisker med en blender til puré. Og du får en gul puddingfarge!

Kok med glede og god appetitt!

Lignende oppskrifter

Grynpudding (for merke 6050) (Svetta)

Svampekake med vaniljepudding (ang-kay)

Witzenhauser kirsebærpudding og tysk folkemoro (Witzenhauser Kirschenmichel) (Rada-dms)

For en skjønnhet. Jeg tok det med til bokmerkene.

[Lena]

Lena, til din helse! Håper du nyter det!

Vel, det ser ut til at det er funnet en modus der grytepuddingen ikke brettes til en ostekake. Jeg vil definitivt gjøre det.

Prøv det! Mens resultatet gleder meg - det er mykt, saftig, velsmakende!

[Tatyana,]

Tatyana,, Jeg fant også denne oppskriften på ostemasse-pudding, generelt er utsikten fantastisk, og, viktigst, "Puddingen har aldri lagt seg etter matlaging, den har beholdt formen når den avkjøles."- for meg generelt et funn, veldig takknemlig for deg!

[Lyuba]

Lyubaja det er, puddingen falt aldri av! det var derfor jeg likte denne tilberedningsmetoden.

Det er skummelt å se på det varmt, veldig mykt, du kan øse det med en skje - når det avkjøles helt, beholder det sin høye form, mykt innvendig.

Prøv det også - jeg håper det ordner seg og du liker det

[Tatyana]

Tatyana, Jeg vil si TAKK igjen! Jeg ventet ikke til slutten av innlegget og lagde puddingen din. Og barna og barnebarna bare berømmet meg, det viste seg å være en delikat kjempegod, og jeg, nå, tror jeg, hvorfor fikk jeg ikke ideen om å lage en cottage cheese-bestemor til et par som cottage cheese-pudding? Jeg hadde ikke tid til å ta et bilde fordi jeg bare hadde 500g ostemasse, jeg gjorde det og løp bort, og familien min, vel vitende om at jeg faste, spiste det og da jeg kom var det ingenting å skyte, men selvfølgelig Jeg vil fortsatt gjøre og rapportere som forventet ... Og du Takk fra familien min!

Og likevel, ... åpenbart faller den ikke av, fordi den ikke hever seg, som ved baking? Ja? Jeg har en så flat overflate

[Lyuba]

Lyuba, spis for din helse! Hyggelig å høre tilbakemeldingene fra familien din

Ja, denne puddingen er forskjellig fra å bake i ovnen. Taket for et par vil alltid være flatt, og setter seg ikke, det er det jeg liker.
Den ferdige puddingen holder jeg under lokket til den avkjøles, så kommer den sakte opp. Og prøv å dekke formen med folie, lage en liten kuppel over formen, slik at fukt ikke kommer på puddingen, og taket blir bedre, jevnere.

Nyt måltidet!