Kaninben under cider i keramikk

Kaninben under cider i keramikk

Kategori: Kjøttretter

Ingredienser
Kaninben	2 stk.
sjalottløk	4-5 stk.
kirsebærtomater røde	4-5 stk.
Søt pepper	1/2 stk.
små gulrøtter	4-5 stk.
rosenkål	15-20 stk.
fersk hvitløk	2 tenner
syltet perleløk	2 ss. l.
hakket persille	1-2 ss. l.
smør	20-30 gram
vegetabilsk olje	1 ss. l.
cider	1 glass 250 ml.
Vannet er rent	1 glass
salt, krydder	smak

Kokemetode

• Hun kokte kaninen i en keramisk gryte på gass.
• Skyll kaninkjøtt, tørk med et håndkle.
• Varm vegetabilsk olje i en stekepanne til den er varm, tilsett kanin, tilsett knust hvitløk, hele sjalottløk og stek kjøttet til det rødmer. Stek løk til rødme. Salt kjøttet på toppen.
• Overfør kjøttet til en kjele.
• Varm opp smøret i en stekepanne, tilsett alle grønnsakene og stek dem raskt til de karamelliseres, slik at de blir varme, dynket i godbiter fra hverandre. Tilsett litt salt og krydder etter smak under steking.
• Overfør de stekte grønnsakene til kjøttet i en kjele, tilsett cider, vann, urter.
• 
• Hell nok vann til å nesten dekke kjøttet, men ikke helt, så får du en rik smakfull saus. Cider er brusende og søt i smak, når væsken tilsettes i gryten, sydde den som champagne!
• 
• Sett en keramisk gryte i brann, lukk lokket, vent på koking, reduser deretter varmen til et minimum, la kjøttet surre til det er mørt. Gryten varmes opp veldig raskt, og koker til og med godt over svak varme, så jeg måtte erstatte en flammeskiller under pannen.
• 
• Steketiden er ca 1,5-2 timer, kjøttet er godt tilberedt, innsiden er veldig myk og hvit.
• 
• Legg den ferdige kaninen på porsjonerte tallerkener, sammen med grønnsaker og saus og server
• 

Merk

Da jeg prøvde sausen i begynnelsen av tilberedningen ga den en sterk alkoholholdig smak, den smakte surt, til tross for at cider bare hadde 5,5 *, men jo lenger den ble tilberedt, desto bedre ble sausen når alle godbitene ble blandet og fikk venner i buljongen og til slutt viste sausen å være veldig velsmakende!

Da denne keramiske pannen ble brakt til meg, gikk jeg ikke til den i flere dager, jeg tenkte hele tiden hvordan jeg skulle sette den på bålet, hvordan den ville oppføre seg, hvor raskt den ville varme seg opp, og hvordan jeg skulle sette keramikken på brann, og så videre ...

På emballasjen står det at du kan lage mat i en kjele over åpen ild, tåler temperaturer fra minus 10 til pluss 250 * C. En hvit leirepotte med svart belegg, sett på bunnen av potten - hvit keramikk.

Jeg gikk for å prøve ...

Bedømt av kaninen kokt i den, ble kjøttet kokt raskt, velsmakende, og kokingen i pannen er veldig aktiv. Jeg likte å lage mat, jeg vil fortsette å øve på det, spesielt grønnsaker der det kreves delikat steking.

Kok med glede og god appetitt!

Lignende oppskrifter

Braised kanin (enkleste måten) (fomca)

Ligurisk kanin (mystisk)

Braised kanin med soltørkede tomater og svisker. (Admin)

[f]

Bedøvet! Og jeg fortsetter i sirkler rundt den keramiske potten. Min drøm! Men beklager dagenfdet koster ... som et fly ...
Administrator, for et bilde! Fra synet av en kjele med kjøtt og grønnsaker sugde den rett i skjeen ...

[f]

Bedøvet! Og jeg fortsetter i sirkler rundt den keramiske potten. Min drøm! Men beklager dagenfdet koster ... som et fly ...
Administrator, for et bilde! Fra synet av en kjele med kjøtt og grønnsaker sugde den rett i skjeen ...

Det er veldig bra at det sugde inn. Det betyr at målet er synlig fremover

Og gryten min koster bare 855 arr og heter "Keramisk gryte med lokk for åpen ild", volum 1,85 liter. Jeg skrev allerede ovenfor at den er laget av hvit leire, med svart belegg

Målet er synlig, du kan til og med ta på det, jeg vet til og med at jeg vil be om 8. mars ... Nå skal ektefellen min komme, jeg vil vise ham kaninen din ... og jeg vil spørre ...

Målet er synlig, du kan til og med ta på det, jeg vet til og med at jeg vil be om 8. mars ... Nå skal ektefellen min komme, jeg vil vise ham kaninen din ... og jeg vil spørre ...

I! Rett til poenget, hvis en mann elsker å spise i huset, men det må fortsatt gis gaver til 8. mars!

[Administrator]

Administrator, vel, hvor appetittvekkende alt ser ut. Bravo !! Jeg har et spørsmål. Det er en kanin og beina, men det er ingen slik panne. Jeg håper du også kan sette ut en kanin i en annen panne? Må det ikke være keramisk?

Målet er synlig, du kan til og med ta på det, jeg vet til og med at jeg vil be om 8. mars ... Nå skal ektefellen min komme, jeg vil vise ham kaninen din ... og jeg vil spørre ...

Hva? En kanin?

[Luda]

LudaTusen takk for tilbakemeldingene dine

Jeg ville (og lenge) lage mat i keramikk, prøve denne retten. Det viste seg at det å steke noe i det over en veldig langsom brann er selve tingen! Tykke vegger og bunn holder seg varme på laveste varme.

Selvfølgelig kan du klare deg uten en slik panne ... En kjele med tykk bunn og langsom ild - det vil være nok - ta kaninen og beina og gå

Hva? En kanin?

Han også!

Han også!

Kjære er en joker ...