Kanin i krydret saus

Kanin i krydret saus

Kategori: Kjøttretter

Ingredienser
kaninkadaver	opptil 2 kg
Bue	1 STK
middels gulrøtter	2 stk
hvitløk	2-3 nellik
røde linser	2-3 ss
tørr blanding	1 ss
en halv liten sitron
soyasaus	1 ss
sherry eddik	1-1,5 ss
noen dråper balsamico
hakket koriander og persille	1 ss
rosa, hvit og Sichuan pepper	1 ts

Kokemetode

• 1. Skjær kaninkadaveret i porsjoner. Forbered marinaden: kombiner soyasaus, olivenolje, sherryeddik, balsamico og garam masala. Gni kaninbitene med denne blandingen og la stå i en time.
• 2. Sett på bunnen av andungen gulrøtter skåret i sirkler, løk kuttet i halve ringer, hvitløksfedd, en halv sitron kuttet i 3-4 deler. Legg kaninbitene på toppen.
• Sett i en ovn som er forvarmet til 250 grader og la den brune.
• 3. Hell kokende vann over den brune kaninen (slik at kjøttet nesten dekkes med vann), tilsett linser, umalt pepper. Lukk lokket, la det koke, reduser temperaturen til 200 grader og gjør det beredt.
• 4. Dryss med urter noen minutter før slutten av tilberedningen.

Tid for forberedelse:

ca 2,5 timer

Matlagingsprogram:

stekeovn

Lignende oppskrifter

Ligurisk kanin (mystisk)

Kanin bakt med rømmesaus (V-tina)

Hvitløk-panert kanin (Zhannptica)

[Marishka,]

Marishka, veldig velsmakende kanin viste seg! Takk så mye! I går kokte jeg den, bare uten linser.
Flott saus!

[Marisha]

Marisha, Jeg er veldig glad for at du likte det! Klar for helse!

bare uten linser.

Og linser er ikke så mye for smak som for tekstur av sausen. Så du kan ikke betrakte det som en obligatorisk ingrediens.