Søtt og surt svinekjøtt (gjøk 1054)

Søtt og surt svinekjøtt (gjøk 1054)

Kategori: Kjøttretter

Ingredienser
Indrefilet av svin	300 g
Paprika (rød og gul eller grønn)	1 STK.
Ingefær (fersk)	-2-3 cm ryggrad
Hermetisert ananas	100-150 g.
Eddik (helst ris)	2 ss. l.
Sukker	1 ss. l.
Ketchup	1-2 ss. L. (jeg brukte en pasta)
Soyasaus	50 ml.
Egg. (Eggeplomme)	1 STK
Vegetabilsk olje til steking.
Stivelse	3-4 ss. l.
Salt på forespørsel
Vann	3-4 ss. l.

Kokemetode

• I dag er det en annen versjon av svinekjøtt, men i en sursøt saus.
• Skjær indrefilet i små terninger eller strimler, ca 1 cm brede, ha i en bolle, tilsett soyasaus, eggeplomme, dryss med stivelse, hell i st. l. vann, salt lett og bland grundig. La marinere i ca 30 minutter.
• Skjær paprika i terninger. Skjær et stykke ingefær i veldig tynne strimler. Skjær hermetisert ananas i terninger på samme måte. (Jeg har biter)
• Hell olje i pannen (ideelt sett bør det være mye olje, men det gjør jeg ikke), og varm den opp godt. Marinert kjøtt og stek til lett gylden skorpe dukker opp. Legg den på en tallerken med et papirhåndkle (hvis du stekte i mye olje). Du kan også bruke frityrkokere til å steke kjøtt.
• Selvfølgelig følger jeg ikke den klassiske oppskriften, for det er dobbeltsteking i en stor mengde olje, det spiser vi ikke. Jeg kokte i en gjøkovn på 3. nivå, jeg satte tiden til 10 minutter, med konstant omrøring.
• Etter å ha tatt ut kjøttet fra gjøken, legg ingefæren der og stek den lett, tilsett paprika og stek i et par minutter, tilsett ananas og stek i et minutt til. Hell den resterende marinaden i bollen, tilsett eddik, sukker og bland tomaten grundig, tilsett sukker og litt juice fra ananas. Vi sprer kjøttet, blander alt godt, velger Multi-cook-modus 120 grader i 4 minutter. Hold kjøttet på oppvarmingen etter slutten i 15-20 minutter.
• 
• 

Merk

Serveres med bulgur. Bulgur ble tilberedt i 1010 på brun ris - perfekt tilberedt.

Lignende oppskrifter

Krydret svinekjøtt med vin og hvitløk (Carne de vinha d'alhos a moda da madeira) i merke 6051 trykkoker (MariV)

Svinekjøtt til smørbrød (Tanyulya)

Svinekjøtt i sennepsrømme-saus (Aurora multicooker) (ang-kay)

Tatiana i dag for datterens bursdag forberedte oppskriften din, bare veldig velsmakende, ingen ord. Gjestene likte det veldig godt. Takk. Jeg måtte gjøre det ikke i en gjøk fordi beshbarmak ble brygget der, men resultatet er kult og jeg tok høyde for mye olje, takk igjen.

[Tanyulya]

Tanyulya, tusen takk for oppskriften !!! Kjempegod!
Laget i Panasonic.

[Frunchik]

FrunchikTakk for at du prøvde

[Tanyulya]

Tanyulya, tusen takk for oppskriften! Jeg lagde mat i går kveld, det ble veldig velsmakende! Riktignok kokte jeg i Shtebe 2. Jeg kokte fra en svinehals, skyndte meg og kuttet den ganske stor - ca 3 cm og det var ikke tid til å marinere. Jeg stekte alt i en teflonskål og kjøtt på 15 minutter. Det ble mykt og saftig med en lys utpreget orientalsk aroma.

Julia, Stebian er smart, han takler varmt! Takk for de gode ordene

Julia, Stebian er smart, han takler varmt! Takk for de gode ordene

Tanya er så interessant med deg Shteba - Stebian er en gutt,
og min Shtebochka er en jente!

Ja, jeg har en gutt.

Tatyana, takk for oppskriften. I dag kokte jeg det, og det ble veldig velsmakende, uvanlig, uslåelig, lyst og jeg vil til og med si festlig! Den eneste avvikelsen: det var ingen fersk ingefær hjemme, så drysset med tørr mark på beisestadiet. Hun kokte også i Shtebochka-girl

Svetlana, takk og god appetitt til deg

Tanya, jeg gir deg nok en stor med en stor takk! Jeg lagde mat i dag ved hjelp av ekspressmetoden, fra kyllingbryst! Og hun la inn flere sopp. Det viste seg veldig, velsmakende. Kjøttet var ikke tørt i det hele tatt, men saftig og mykt!