Kake "Dette er kjærlighet!" (Master Class)

[Kjeks:]

Kake "Dette er kjærlighet!" (Master Class)

Kategori: Konditori

Ingredienser
Kjeks:
Egg (romtemperatur)	6 stk.
Sukker	180 g
Bratt kokende vann	2 ss. l.
Luktfri vegetabilsk olje	60 ml
Mel	150 g
Kakao av ​​god kvalitet	30 g
Bakepulver	1 ts
Pulverkaffe	1 ss. l.
Strawberry Cream Mousse:
Jordbær (frossen)	350 g
Gelatin	7 g
Krem 35% / hjemmelaget tykk ikke-sur rømme	200 g
Melis	3-4 ss. l.
Smørkrem:
Krem 35%	200 g
Vanilje	1 g
Melis	3-4 ss. l.
Dryssing:
Bakken pistasjenøtter	30 g
Pinnsvin:
Kjeks smuler	120 g
Svart sjokolade	70 g
Mandelmel / malte skrelte mandler	120 g
Mandler til nåler	Litt
Godteri for øyne og munn
Mynteblader
---------------------------------------------	---------------
Formen	Ø = 20 cm

Kokemetode

• Jeg kommer til deg igjen med en ny kake, bare ikke sverge og kaste tøfler ... dette er gaven min til deg for den fantastiske kvinneferien vår!
• Jeg spionerte ideen på siden til vennen min på LJ Vitoria vitoria.livejournal.com/165031.html Jeg lagde mat for første gang, så jeg ber deg om ikke å bedømme at dette er min første opplevelse. Så, kaken er "Dette er kjærlighet"! Hvorfor et slikt navn? Fordi jeg ble forelsket i ham ved første øyekast, fordi kremen inneholder favorittjordbærene mine, for snart 8. mars! Og også, fordi pinnsvin er dekorasjonen til kaken, og de symboliserer, som du vet, varme og komfort i familieforhold. Jeg ønsker dere alle lykke, kjærlighet og evig følelse!
• Kjeks:
• Et sett med produkter til en kjeks må tilberedes og veies på forhånd.
• Ved en bakebolle kler du bunnen med bakepapir, smør sidene med smør og dryss over mel.
• 
• Sikt mel med bakepulver og kakao, bland.
• Pisk eggene til volumet øker på høy mikserhastighet.
• 
• Fortsett å slå, tilsett sukker, slå i minst 10 minutter.
• Tilsett kokende vann og pisk igjen til det er luftig, hell olje i en tynn strøm, pisk.
• I to trinn introduserer melblandingen i den piskede eggmassen, bland ved å brette med en slikkepott. Tilsett kaffe, som er fortynnet i 1 ss. l. vann, rør.
• 
• Legg deigen i formen.
• 
• Stek forvarmet til 180^OmFra ovnen 35-40 minutter. Fokuser på ovnen din!
• Avkjøl kjeksen i formen.
• Fri fra skjemaet.
• 
• Montering:
• Skjær i 2 kaker.
• 
• Bunnkake. Gå tilbake fra kanten 1 cm og klipp et hull 6 cm bredt smalt til bunnen
• 
• Toppkake:
• Skjær et hull i form av to halvcirkelformede fordypninger. Først trekker vi oss tilbake fra kanten 1 cm og kutter ut et spor 1-1,5 cm bredt
• 
• Fra den utskårne første fordypningen trekker vi oss tilbake 1 cm, måler 3,5 cm og kutter ut den andre fordypningen.
• 
• Midtdiameteren i begge kakene er 5 cm, dette er viktig, ellers vil ikke hjertet fungere! Jeg gjorde beregningene selv, siden dette ikke er angitt i kilden,
• Jeg anbefaler på det sterkeste:
• a) måle alt nøyaktig.
• b) la kjeksen stå i minst en dag.
• c) tilsett gelatin nøyaktig som angitt i oppskriften.
• Jeg skyndte meg og "dyttet jambene" !!!
• Strawberry Cream Mousse:
• Sug gelatin i kaldt vann.
• Puré jordbærene i en blender, varm litt av puréen og oppløs den pressede gelatinen i den, kombiner med resten av puréen og bland godt.
• Kombiner pisket krem ​​og jordbærpuré til faste topper, rør med en slikkepott.
• 
• Fyll kakene med mousse.
• Nedre:
• 
• Og den øverste:
• 
• Koble kakene. Smør med smørkrem.
• Smørkrem:
• Tilbered ved å piske fløte med vanilje og pulver til faste topper.
• 
• Lag kjekssmuler av de kuttede kjeksbitene og pynt sidene på kaken med den.
• 
• Dryss toppen med bakte pistasjenøtter:
• 
• Sett kaken i kjøleskapet i 1 time.
• Innredning:
• Kok pinnsvin: (De ble forresten laget av mannen min !!!)
• Bland mandelmel (eller skrelte mandler, malt i en blender) med sjokolade smeltet i et dampbad og de resterende kjekssmulene, og forholdet mandler til smuler skal være 1: 1!
• 
• Rullepinnsvin:
• 
• Separer snuten ved å trykke den med fingeren:
• 
• Sett inn øyne, nese, nåler og mynteblad:
• 
• Dekorer en frossen kake:
• 
• 
• Lag te eller kaffe og nyt !!!
• 

Retten er designet for

10

Tid for forberedelse:

120

Merk

Dø, ikke stå opp !!!! Vel, dette er umulig vakkert, originalt .... Epitet er ikke nok !!! Bravo, Mester !!!

Takk for en så deilig gratulasjon og en fantastisk oppskrift !!! Mannen kledd i grand merci
Må vårferien alltid gi deg og alle kvinner lykke og glede. kjærlighet og nye kaker
Natasha i bunnkaken enn å skjære et smalere spor? med kniv eller skje enn? Eller er det en slags tilpasning?

[Natasha, god ferie til deg! La dem alltid ha på hendene !! Lykke og glede !!!!]

Ja uzhzhzhzh ....... min beundring !!!!! hva mer kan du si !!!

Så glad jeg er at det er fantastiske mestere på siden vår !! Deres mesterverk og inspirasjoner vil være hos oss for alltid!

Natasha, god ferie til deg! La dem alltid ha på hendene !! Lykke og glede !!!!

🔗

Det er virkelig kjærlighet! En slik skjønnhet kan bare gjøres av en kjærlig og elsket person !!! God ferie, vår og takk igjen for hverdagsmøter med det vakre !!!

Takk, min gode, for de vennlige ordene og de smigrende kommentarene mine, jeg er så fornøyd! Jeg vil prøve å gi deg nok en deilig og vakker kake innen 8. mars !!!

kutt sporene med en skarp kniv !!!

Natasha, god ferie !!! Helse og alt det beste !!! Og fra et annet mesterverk er jeg i en dyp svøm ... gi ammoniakk !!!

[Kjærlighet og pinnsvin?! TRE GANGER ??? !!!]

Kjærlighet og pinnsvin?! TRE GANGER ??? !!!
Er anerkjennelsen og berømmelsen av en utmerket konditor lite for deg?
Er du ivrig etter å fjerne Salvator Dali fra sokkelen til surrealismens idol?

Natasha!
Som alltid !

For en nydelig kake! Jeg vil definitivt prøve å gjenta det, men jeg er ikke sikker på at det vil bli hjerter. Men likevel klør pennene for å gjøre det. Takk for den interessante designideen.

takk jenter !!!

Jeg så bare på "White Truffle", og her er nok et mesterverk.
Dessuten er alt så detaljert at jeg sannsynligvis trenger å svinge meg på kjeksen.
Høytidshilsener !!!

mange takk!!!

Natasha, i dag bakte jeg etter oppskriften din i SV.
Det er noe! Selvfølgelig er jeg langt fra din dyktighet i å dekorere en kake - jeg kuttet den bare i fem kaker, og lagde moussen etter ditt råd.
Veldig velsmakende, takk igjen!

dobrij večer. očen krosivj tortik, no u menja odin voprosik.vi pisali b) la kjeksen stå i minst en dag.
eto imeetsja vidu tolko biskvitu? ili samomu tortiku uze gotovomu? zaranee spasibo za otvet.

[MED SMAK]

Mesterverk!!! Forberedt MED SMAK (nøyaktig i alle verdier)

: nyam: Natasha, tusen takk for oppskriftene dine, for din raushet! Jeg ønsker deg lykke, helse og velstand!

[pluwa, Veselochka, natalia52!]

MariV! hvor flott var det bakt?

pluwa, Veselochka, natalia52! takk for de snille og smigrende ordene! Jeg er veldig fornøyd!

MariV! hvor flott var det bakt?

Raskt - 45 minutter med åpen ventil på "bakeprogrammet" og 20 minutter på oppvarming.

[natapit]

natapit Kaken er rett og slett fantastisk, mesterklassen - alt er så tilgjengelig og tydelig beskrevet, tusen takk for en så positiv og lykkelig ferie. Vi venter på nye mesterverk !!!

Hallo!
natapit, jeg er for deg med en rapport og stor takknemlighet!
Jeg bakte en kake til mannen min til bursdagen hans - jeg likte den veldig godt, men jeg hadde ikke jordbær, så jeg byttet den ut med en bringebærsuffle fra oppskriften på "Raspberry Euphoria" -kaken! Inntrykk: Jeg er en fan av sjokoladekjeksen din, og jeg likte denne enda mer - den er lettere å tilberede og krymper ikke etter avkjøling, men den smaker veldig likt !, Raspberry soufflé er veldig velsmakende, lett og luftig med en behagelig syrlighet, og i kombinasjon med kjeks - fantastisk harmonisk smak! Tusen takk for fantastiske oppskrifter!

ja han er kjekk !!! deilig kutt !!!

Natasha, vær så snill å forklare, bredden på den andre depresjonen er større enn bredden på den første, forstår jeg riktig? Det vil si, trakk seg tilbake 1 cm fra kanten, kuttet ut et spor 1-1,5 cm bredt, trakk seg igjen 1 cm og kuttet et spor 3,5 cm bredt? Jeg så for meg at bredden på begge sporene er den samme, siden hjertet er en symmetrisk figur. Men jeg leste den og så at det ikke var noen ...Og hvordan kan jeg nå beregne denne skjønnheten for en diameter på 16?

Jeg har nettopp laget en tegning i henhold til beregningene dine, hjertet er ikke symmetrisk i det hele tatt ... Jeg forstår ingenting ...

[Irina L.]

Irina L. Det er virkelig kjærlighet! Så vi prøvde på bursdagen til mannen min!
Jeg bakte denne fantastiske kaken i går. Kjeksen er veldig øm! Hjertet inni meg fungerte ikke, for da jeg snudde den øverste kaken, savnet jeg og snudde den skjevt. Jeg korrigerte noe sånt. Men jeg gjentar, kjeksen er så delikat at da jeg ønsket å fikse den, begynte den å bryte der sporene med moussen var. Smurt på toppen med proteinkrem, forverret ikke smaken, men likevel hadde kremen med fløte, som i oppskriften, vært bedre. Jeg har også et spørsmål om diameteren på formen. Oppskriften sier 20 cm, jeg gjorde det på 26 og det ble ok. 7 cm høy. Og den midterste delen av kjeksen sank litt. Hva kan dette henges sammen med?

[øgle]

øgle, bredden er beregnet riktig overalt, det viktigste er å trekke seg like langt fra kjekskanten, i forordet ga jeg en lenke til oppskriften, gå inn og se om det blir tydeligere der! og på skjema 18. Bare reduser med 2 cm i hakk.
Irina L., Jeg er glad for at jeg likte kaken. grunnen til at kjeksen har sunket - feil blandede proteiner, eller du drepte dem!

[natapit]

natapit, fortell meg, gir kaffe kjeks smaken?
Faktum er at jeg ikke tåler kaffesmaken i bakevarer, men jeg elsker sjokoladen.
Jeg har lett etter en lignende oppskrift i lang tid, og se, det ser ut til at jeg har funnet den.

Og videre. Hvis du tar bort kaffeoppskriften, hvor mye mer kakao skal du tilsette.
Og blir det en så fantastisk mørk kjeksfarge?

Ja, du kan fjerne kaffen, fargen på kjeksen endres ikke, ikke tilsett kakao! lykke til!

[Natapit]

Natapit, fortell meg, vær så snill, hvordan du kan snu kakene pent? Jeg har en følelse av at moussen skal strømme ut eller ikke? Er det noen triks for å snu det nøyaktig og nøyaktig?

nei, ingenting følger, men jeg har allerede skrevet om alle triksene mine!

Takk

Jeg er veldig interessert i oppskriften din, jeg skal bake ... fortell meg hvilken diameter du hadde et skjema. Takk!!!

[form 20 cm i diameter, dekk bunnen med bakepapir, smør sidene med smør og dryss på mel]

form 20 cm i diameter, dekk bunnen med bakepapir, smør sidene med smør og dryss på mel.

[natapit]

natapit - bare fantastisk, takk for den detaljerte MK, jeg skal prøve - jeg vil definitivt rapportere tilbake

[Natasha,]

Natasha, Fortell meg i ovnen i hvilken høyde jeg skal bake. På toppen er det klart at det ikke vil fungere, i høyden, og på midten vil ikke toppen brenne? Helt nederst er jeg redd for at det tvert imot ikke blir bakt. Vanligvis la jeg bakverkene i middels høyde, men hva ble kjeksen din bakt på? Jeg bakte aldri kjeks i ovnen, bare i en tegneserie, og nå tenkte jeg, kanskje til og med prøv det i en luftføner. Mannen har bursdag 24. august, i dag må vi bake.

Jeg baker på midtre hylle, topp-bunn-modus og uten å blåse, brenner ingenting, i ekstreme tilfeller, dekker med folie eller bakepapir! lykke til! MANNEN ER MANGE SOMMER!

Jeg baker på midtre hylle, topp-bunn-modus og uten å blåse, brenner ingenting, i ekstreme tilfeller, dekker med folie eller bakepapir! lykke til! MANNEN ER MANGE SOMMER!

Takk, Natasha, for svaret og for ønskene til mannen min.

Natasha, jeg kommer hit fra det emnet. Spørsmålet er. Hvordan beregne dimensjonene på utskjæringene for større eller mindre form? For eksempel 24 cm?
Hva er siden av uniformen din på 20 cm? Jeg er i tvil om at 6 egg vil passe i mine.
Saltede pistasjnøtter?

Natasha, takk for oppskriften
Sjokoladesvampkaken er veldig velsmakende, høy, delikat, enkel å utføre, mine menn var glade,
men hjertet virket ikke det samme som på bildet ditt, siden moussen var laget av frosne bær med sukker + fløte, viste det seg å være veldig flytende (jeg la også til gelatin, la den i fryseren før du monterte den musse grep, snudde den uten problemer) så hjertet ble tynt, moussen dynket kaken og midten av kaken sank)
men ingen sa hva som ville skje første gang!
Jeg vil prøve igjen, ideen er interessant, kanskje jeg vil eksperimentere med mousse.
takk igjen for oppskriften

[YuliaV]

YuliaV, ingenting, neste gang ordner det seg! takk for at du delte!

[natapit]

natapit, veldig veldig pen !!! Jeg vil virkelig prøve å bake denne skjønnheten! Jeg er bare redd for dette sporet ... hvordan klipper jeg det ut? Jeg leste den med en kniv, men hvordan kan jeg gjøre den forskjellig i størrelse?
Fikk du sporet første gang?

Natasha, takk for oppskriften
Sjokoladesvampkaken er veldig velsmakende, høy, delikat, enkel å utføre, mine menn var glade,
men hjertet fungerte ikke det samme som på bildet ditt, siden moussen var laget av frosne bær med sukker + fløte, viste det seg å være veldig flytende (jeg la også til gelatin, la den i fryseren før du monterte den slik at musse grep, snudde den uten problemer) så hjertet ble tynt, moussen dynket kaken og midten av kaken sank)
men ingen sa hva som ville skje første gang!
Jeg vil prøve igjen, ideen er interessant, kanskje jeg vil eksperimentere med mousse.
takk igjen for oppskriften Mer: https://mcooker-nom.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=164930.0

Kanskje faktum er at jeg bestemte meg for å suge kjeksen, i frykt for at kaken ville være tørr, og til slutt sank alt og jeg endte opp med et smil i stedet for et hjerte)) Jeg må prøve det igjen hjemme)

Urealistisk vakker kake, jeg kan ikke bygge en slik, men jeg leser mesterklassen med glede

Så originalt! Jeg stjal oppskriften for meg selv. Takk.

VAKKER ORIGINAL BRAVO KAKE

Takk for den detaljerte mesterklassen! Ikke helt hjertet viste seg, men effekten var, og hvordan dyttet du det der !!! Jeg overeksponerte svampekaken, så jeg dynket toppkaken med juice fra frosne jordbær, det ble veldig velsmakende, jeg skal trene igjen.

for en kjekk mann! Takk!