Venezuelanske arepas (hot corn cakes) på russisk måte

Venezuelanske arepas (hot corn cakes) på russisk måte

Kategori: Bakeri produkter

Ingredienser
Maismel	250 g
Hermetisert mais Bonduelle	340 f.Kr.
Adyghe-ost	125 g
Cheddarost	125 g
Krem, 11% fett	60 ml
Bakepulver til deigen	1 ts
Vegetabilsk olje (helst maisolje)	til steking
Fint salt	0,5 ts
Granulert sukker	0,5 ss. l.
Chili pepper skiver	1-1,5 ts (smak)
Rømme og hakkede urter (dill, persille)	til saus

Kokemetode

• Rør tørr maismel, chili pepper, salt, sukker, bakepulver. Tapp væsken fra maisen (den er vanligvis ikke mer enn en spiseskje i en krukke) og hakk den (eller mal den med en blender). Riv ost på et grovt rivjern. Rør gradvis med en gaffel, tilsett revet ost, hakket mais og deretter krem ​​til melblandingen. På slutten, elt deigen med hendene, elt osten med mel. Deigen viser seg å være ganske tett, litt tørr, men til slutt skal den formes godt til en ball, ikke smuldre. Om nødvendig kan du tilsette litt varmt (men ikke kokende vann) vann.
• Dann deretter en ball og la den stå i fem eller ti minutter.
• Dann deretter kaker 1-1,5 cm tykke. For å gjøre kantene jevne, tok jeg et stykke deig, støpte det til ønsket tykkelse, og kuttet ut selve kaken med et glass med tynne kanter.
• Varm en stekepanne med mye vegetabilsk olje og stek kakene på begge sider til de er gyldenbrune. Retten viser seg å være krydret på grunn av chili, så det er bedre å servere den med en mild rømmesaus, men ganske enkelt med rømme blandet med hakkede urter (du kan tilsette litt hvitløk).
• Et slikt krydret nærende fargerikt latinamerikansk bakverk får du for en amatør. Jeg liker det. Gjorde det flere ganger allerede. Og jeg ønsker deg i det minste å prøve.
• Nyt måltidet.

Retten er designet for

15-18 alp

Tid for forberedelse:

minutter 30

Nasjonalt kjøkken

Venezuelansk

Hvis noen prøvde å bake arepa fra denne eller fra en annen oppskrift, kan du dele inntrykk eller oppskrifter for den samme retten. M. b. det vil komme andre kommentarer. Meningen til de som kan sammenligne smaken av denne oppskriften med originalen og på en eller annen måte kommentere alt, vil være veldig interessant. Jeg har ikke vært i Venezuela :-(. Jeg kan ikke sammenligne, men det ville vært veldig interessant. Takk.

Brød, har du prøvd det samme, men ikke med maismel? Hvordan smaker det?

Brød, har du prøvd det samme, men ikke med maismel? Hvordan smaker det?

Nei, jeg har ikke prøvd det. På en eller annen måte kom det aldri engang inn i hodet på meg. Kjøkkenet er venezuelansk, og derfor mais. Fra det andre melet vil sannsynligvis hele smaken gå tapt ... Og sannsynligvis vil det andre melet oppføre seg annerledes og smaken blir ikke den samme. Men prøv det ... fortell meg om det.

Jeg skal prøve mais først. Jeg tror ikke at venezuelanerne kan ta feil av deres valg av mel.
Takk for den uvanlige oppskriften!

Jeg skal prøve mais først. Jeg tror ikke at venezuelanerne kan ta feil av valget av mel.
Takk for den uvanlige oppskriften!

Ja, ja ... det er fra mais. Maismel, hermetisert mais, og det er bedre å bake dem i maisolje, men jeg brukte duftende solsikke. Også vanlig. Og sausen !!! mer saus !!! Sharp viser seg. Legg litt pepper til å begynne med. Og det er fortsatt en forskjell å ta bare malt paprika eller hakket tørket paprika .. De skiller seg ut i skarphet, etter min mening.

Veldig appetittvekkende, å dømme etter beskrivelsen!

Vi vil? hvem smakte pepperkornene?

Deilig kjøtt! Bare de veldig peppete kom ut, neste gang vil jeg legge til mer enn 1 ts chili%))

Deilig kjøtt! Bare de veldig peppete kom ut, neste gang vil jeg legge til mer enn 1 ts chili%))

Har noen andre prøvd det? Likte du?

Påsken er over. Vi var fulle av påskekaker. Nå for arepka?

Tid på høytid i bulk, i morgen skal jeg bake disse venezuelanske mais arepasene

La oss prøve?

Hvem har prøvd Arepa?

Her er noen meksikanske pannekaker ...