Brødprodusent Rolsen RBM-530

[Takk! Vil gjær i øyeblikket fungere?]

Takk! Vil gjær i øyeblikket fungere?
Ingredienser
Vann 260 g
Smør 30 g
Salt 2 ts
Sukker 2 ss. l.
Mel 380 g
Gjær 1,5 ts
Kokemetode
Mode - normal, skorpe - medium, størrelse - 750g.
Og ett spørsmål til. Ovnen min er designet for 500 gram brød, og ikke mer! Det vil si alle ingrediensene fra denne oppskriften: DEL OPP PÅ 3 OG FLERE PÅ 2? Jeg tror riktig? Og hva med det faktum at noen ganger kryper brød ut (hviler mot lokket) ved denne ovnen? Kan du redusere deigen litt mer?

[dopleta]

Rug med karvefrø.

Fullkorns rugmel 1 kopp
Hvetebrødmel 1 kopp
Hele hvetemel 2/3 kopper
Vann (varmt) 260-280 ml
Salt 1 ts
Sukker 1 1 \ 3 ss. l
Vegetabilsk olje 1 1 \ 3 ss. l
Gjær 1 ts

En klype karvefrø på signal.

Det første programmet i 3 timer.

dopleta ,

[loff]

loff

Å sette denne oppskriften i ovnen

I dag bakte jeg dette hvite burgerbrødet, det er varmt, jeg vil ikke slå på ovnen på dagtid, og barna ber om mat.

[Takk! Vil gjær i øyeblikket fungere?]

Takk! Vil gjær i øyeblikket fungere?
<...>Og ett spørsmål til. Ovnen min er designet for 500 gram brød, og ikke mer! Det vil si alle ingrediensene fra denne oppskriften: DEL OPP PÅ 3 OG FLERE PÅ 2? Jeg tror riktig? Og hva med det at noen ganger kryper brød ut (hviler mot lokket) ved denne ovnen? Kan du redusere deigen litt mer?

Red Safs vil gjøre. Du tenker riktig. Det er ikke denne ovnen som lover brød, men vår (å ha ovner til et kg brød og prøve å tilpasse seg et lite volum).

loff

Å sette denne oppskriften i ovnen https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=122994.0
vi får dette

sigøynerFor et vakkert brød som viste seg å være. Så jevn. Og hva var skorpen? Gjennomsnitt?

Middels eller 50 minutter bakt

Middels eller 50 minutter bakt

Vi spiser praktisk talt ikke hvetebrød, men noen ganger hengir vi oss. Så jeg vil huske denne oppskriften på et slikt tilfelle (vel, det viste seg å være et veldig vakkert brød). Takk

den er rik, sukker, melk, et egg, hvis smør, syltetøy eller noe annet viser seg å være som en kake barn kan, til og med trenger.

Mamma daragaya! Hvilket tema fant jeg i dag? Sitter om morgenen - leser.
For det første gratulerer jeg alle som har skaffet seg denne ovnen. Etter design - hvor søt. Nada for å møte (c) Masha and the Bear.
For det andre. Og hvorfor hadde jeg ikke sett henne før, der øynene mine kjempet. For en måned siden kjøpte vi kjæresten min HP. Hun tok fyr over natten, da hun så Beanaton 1008, en liten komfyr. Å prøve t. With. Men Binaton kjøpte ikke. Kjøpte Supra 150 for veldig morsomme penger. Hvis du hadde sett denne, hadde det vært bedre å legge til litt og kjøpe Rolsen. Men nå sjekket jeg, det er ikke noe der. Vel, da er det ikke skjebne. Det viktigste for meg nå er ikke å fortelle henne (venninnen) om denne Rollsen, ellers vil hun spørre henne også.
Jeg ville virkelig ha en slik baby for meg selv, mamma, jeg må behandles

Vil du ikke? Vi har dem på fritt salg

Jeg vil ikke mye ennå
Vi har ikke valg. Selv om jeg bare kikket i nettbutikkene.

Er det noen som vet hvor man skal kjøpe en Rolsen-slikkepott? Eller kanskje en slikkepott fra andre ovner vil gjøre det?

Er det noen som vet hvor man skal kjøpe en Rolsen-slikkepott? Eller kanskje en slikkepott fra andre ovner vil gjøre det?

Kanskje i tjenesten for å finne ut av det?

Jenter, jeg venter fortsatt på komfyren min. Det var det jeg ønsket å vite. Trenger du å kjøpe noe spesielt mel? For eksempel er Altai ekstra hvete bakeri alt jeg oppdaget i butikkene (byen er liten). Jeg mener fra meletypene. Og høyeste karakter er hvit. Alt.Det er ingenting annet. Vil det gå? Borodinsky spiser tilsynelatende aldri ...

du kan legge hvilket som helst mel i hvilken som helst komfyr, et spørsmål om smak og muligheter .. dette er bare en elte- og bakenhet, resten er alt i hendene dine.

Ja, jeg forstår at noe er mulig. Jeg rådfører meg om testen ...

Ja, jeg forstår at noe er mulig. Jeg rådfører meg om testen ...

Og hva er konsultasjonen? Du sier selv at du bare har to typer mel i butikkene dine (eller en?)

Jeg har brødmaker siden mars. Fornøyd med kjøpet !!! Bakt etter oppskrifter fra en bok. Det viser seg bra. Jeg tok mange oppskrifter på siden. Nå er det favorittoppskrifter. Takk alle for oppskriftene og hjelpen!

Her er hvetesmørbrød (mel, myse, tørrgjær, smør, egg, sukker, salt).
Elting i Rollsen. Bakt i Kromax (3L).
Jeg bakte den på begge sider. Ved steking hvilte deigen mot lokket
Bunn

Topp

Whoa, hvor søt!

Takk Mannen myknet opp denne bunen, jeg la ikke merke til det engang. Og hun hadde også en kirsebæroverraskelse - jeg blandet kirsebær pent inn i den.

Så skjedde ett problem med meg. Jeg fortalte deg at jeg la surdeigen til å komme opp i en brødmaskin, inkludert et par sekunder for baking. Så det er det. Jeg satte surdeigen slik, men jeg ble selv distrahert, jeg glemte å slå den av. Jeg kommer, og surdeigs oya på 10 minutter på bakingen er brunet. Jeg måtte starte en ny surdeig. Og overraskende nok kom det første brødet veldig vellykket ut av henne.


Jeg bakte også samme bolle som før, men i en brødmaskin. Under korrekturen hvilte hun alltid mot lokket, og jeg slo henne tre ganger. Som et resultat hviler den fremdeles mot lokket, hvor toppen er litt hvitaktig, noe som ikke påvirket smaken i det hele tatt.


Forleden bakte jeg også en bolle med kirsebær. Jeg klarte å skyte den bare i en bøtte. Forsvant


Jeg liker denne lille komfyren. Hun hjelper meg virkelig på landet. Jeg bruker den hver dag.

[manna]

manna, del oppskriftene! Vel, eller i det minste kaste en lenke.

[manna]

manna, del oppskriftene! Vel, eller i det minste kaste en lenke.

Åh, Lenus, det er vanskelig med oppskrifter ... Jeg er helt synlig

Kjære Rolsen-530 eiere. Fortell meg, i bruningsmodus (dvs. baking), er det mulig å stille inn steketid (nemlig baking og ikke forsinkelsestimeren). Instruksjonene er på en eller annen måte utydelige, i modustabellen for bruning er 0: 10-1: 00, det er visstnok det er mulig, men hvordan?

klikk på knappen, det legger til 5 eller 10 minutter for hvert klikk, jeg husker ikke helt. Det vil si at du setter baketiden selv.

[Lenus]

Åh, Lenus, det er vanskelig med oppskrifter ... Jeg er helt synlig

Også jeg i det siste "med øye", og husker så hektisk hvor mye jeg fylte, hvis de plutselig spør, improviserer vi.

Kjære Rolsen-530 eiere. Fortell meg, i bruningsmodus (dvs. baking), er det mulig å stille inn steketid (nemlig baking og ikke forsinkelsestimeren). Instruksjonene er på en eller annen måte utydelige, i modustabellen for bruning er 0: 10-1: 00, det vil si antatt at det er mulig, men hvordan?

Tsyganochka sa alt riktig, bare tiden blir lagt til minutt.

i modustabellen for bruning er 0: 10-1: 00, altså, det er visstnok mulig, men hvordan?

Velg "Browning" -modus (standard 10 minutter), trykk deretter på knappen med pil opp ("Time") og legg til steketiden, deretter på "Start", og bakingen starter med en middels (standard) skorpe. Hvis du trenger å endre fargen på skorpen, klikker du på knappen "Skorpefarge" før du starter, og velger den ønskede. Hun ser ut til å ha fortalt alt

Tsyganochka sa alt riktig, bare tiden blir lagt til i minuttet.

Aha, et minutt

improvisere.

Hei alle sammen! Hjelp. takle det dum perfekt målebeger.
Hvis oppskriften (en bok fra en brødmaskin) sier at det må helles vann - 0,75 målebeger - DET ER HVORDAN MYE?
Denne målebegeret har følgende hieroglyfer:
20-80Z
1 / 8-1 KUPP
0-200 ml

Det er klart om milliliter.

Og et annet spørsmål: ikke bland ingrediensene?
Bare kaste den i en haug?
Noe fungerte ikke for meg ... på grunn av vannet ser det ut til at takfiltene var underfylt, - eller gjær, du kan ikke finne ut av det i denne målebegeret.
Det viste seg et stykke plasticine, jævla det.
I morgen skal jeg ta en annen gjær ...

vann må helles - 0,75 målekopper - DET ER HVORDAN MYE?

0,75 kopper = 150 ml vann

Jeg beklager det dumme spørsmålet - siden jeg er UNG baker ...-
EN MELK eller vann i ovnen for å helle varmt eller kaldt? Hvor mange grader?
Og en ting til: aldri ta ut deigen fra ovnen? det vil si at jeg kastet inn ingrediensene, alt var blandet, slått av, det er verdt det ... men du må trekke det ut? Eller som første gang han kastet alt, vil alt være forberedt av seg selv.

[Liljekonvall]

Hvis oppskriften (en bok fra en brødmaskin) sier at det må helles vann - 0,75 målebeger - DET ER HVORDAN MYE?
Denne målebegeret har følgende hieroglyfer:
20-80Z
1 / 8-1 KUPP

Liljekonvall, viser målebegeret 1 / 8cup, 1 / 4cup, 1 / 3cup, 1 / 2cup, 3 / 4cup, 1cup. Ordet "kopp" betyr "kopp". Det vil si at 0,75 målebeger er 3/4 kopp.

EN MELK eller vann i ovnen for å helle varmt eller kaldt? Hvor mange grader?
Og en ting til: aldri ta ut deigen fra ovnen? det vil si at jeg kastet inn ingrediensene, alt var blandet, slått av, det er verdt det ... men du må trekke det ut? Eller som første gang han kastet alt, vil alt være forberedt av seg selv.

Alle ingrediensene skal ha romtemperatur. Hell væsken først, og legg deretter bulk. Slå på ønsket program. Og ta ut brødet til slutt. Vent til den er avkjølt. Og du kan klippe den.

Hvis du trenger mer detaljerte råd, så fortell alt i rekkefølge hva du gjorde.

Ja, jeg vet ikke, hva er feilen ... hvis jeg nå beskriver alle gårsdagens mishandlinger, vil du le ..
Til å begynne med - i første omgang - PUMPET JEG FRA ETT ANDRE MÅLEGLASS. I nærheten var det en multikoker, Supra, den har også en plast som måler en (men 1,5 ganger mindre, og divisjonene er helt forskjellige), mens Rolsen pakket ut, kan jeg ikke forestille meg hvordan alt Suprovskoye viste seg å være i nærheten og blandet - målekopper, plastskjeer ... (alt er forvirret i Oblonskys-huset, som i en gammel roman).
Selvfølgelig la jeg ikke merke til dette, og med gleden over å mestre en ny brødmaskin tok jeg tak i glasset som var til stede. Ifølge ham, og målte oppskriften, vedlagt i Rollsen, for vanlig brød. Kort fortalt viste det seg at noe utydelig i bøtta, tørt til skrekk, jeg mistenkte at noe var galt, men det virkelige måleglasset fra Rollsen hadde ennå ikke blitt funnet (det falt over oppvasken).
Etter ca 1,5 timer, da jeg allerede begynte å mistenke at noe var galt - plastilinen blandes ikke inn i deigen, trodde jeg at jeg hadde ikke hellet vannet fra de divisjonene jeg trengte ... Jeg slo av ovnen, kastet alt ut til fuglene sovnet jeg på en ny måte inn i et plutselig oppdaget nytt glass (jeg sammenlignet det fra bildet - hvilken fra Rolsen, hvilken fra Supra - siden jeg nesten ikke brukte Suprovsky og ikke visuelt husk det, enten han var fra henne eller ikke).
Andre gang gikk det galt igjen. Plastilinen ble mykere, men deigen hevet seg ikke.
Omtrent halvmatede fuglene igjen.
I den tredje fanen har jeg allerede mestret Internett, studert oppskriftene (åh, det er forferdelig for et 500 gram brød - LITT, jeg fant nesten ingenting spesifikt på nettstedene) - de skriver allerede for 1 kg, eller indikerer ikke vekten av BAKT brød i det hele tatt, men jeg vet ikke ingrediensene i gram per 500 brød hvor mye som trengs, og hva som er det mest ambisiøse - alt, nesten alle skriver oppskrifter med MÅLT KOPP. : gal: Dum, målt. Som er forskjellige for alle. Noen har Rolsen, noen fra Panasonic .... Jeg har allerede forvekslet med Supra, - jeg vet hva det er.
Generelt sett, noe som dette ...
I dag bestemte jeg meg for å fornye gjæren, og heve gjæren i 15 minutter i melk, som jeg da vil helle i stedet for vann i ovnen.
Jeg vet ikke ennå, hva er grunnen til plastilinen min ... men det er fortsatt ingen oppskrift på 500 gram ...

[Liljekonvall]

Liljekonvall, pust rolig, dypt. Nå skal vi fikse alt.
Du skriver den oppskriften fra boken på vanlig hvitt brød.
Manna og generelt brukere av denne komfyren! Oppskriftsbok med henne hvordan? Normal? Har noen møtt den i elektronisk form? Poke meg hvis du så meg, pliz

Takk! Jeg er nå på jobb til 19:00 på jobb, vi spiser lunsj ...
Jeg fortsetter på kvelden! Boken med oppskriftene - den som fulgte med brødmakeren, kom i en boks, den aller første oppskriften på enkelt brød ble tatt fra den, i Normal-modus, etter min mening, i 3 timer og 5 minutter.

Om morgenen kjøpte jeg et ENKELT SEPARAT STOR MÅLEGLASS i milliliter i butikken - som jeg plutselig oppdaget - at nesten alle nettsteder skriver ingredienser i milliliter ... Så etter min mening blir det lettere ... og jeg fant også mange oppskrifter for 1 kg, - jeg vil dele dem med 2, - chtoli ...

[Liljekonvall]

Liljekonvall, Du ville kjøpt vektene bedre, de ville være mer nyttige for deg enn et annet måleglass. Selv de billigste elektroniske vektene er mer nyttige for bakeren.

🔗
her er en kokebok fra Rolsens side, som trenger å laste den ned, men min var i en boks.
Jeg vil kopiere brødoppskriften min:
• LOFF
Ingredienser
Brødstørrelse
450 g 680 g 900 g
Vann 0,75 kopper 1,25 kopper 1,5 kopper
Hvetemel 2 kopper 3 kopper 4 kopper
Salt (ts) 1 1,5 2
Sukker (spiseskjeer) 1,5 2 2,5
Skummetmelkpulver
(spiseskjeer)
1 2 3
Olje (spiseskjeer) 1 2 2
Gjær (ts) 1 1,5 2
Tilberedningsmetode:
1. Fjern formen og sett inn eltepaddelen.
2. Legg ingrediensene i rekkefølgen og mengden som vises.
3. Legg fatet i brødmakeren og vri det litt med klokken.
4. Trykk på MENU-knappen slik at programnavnet “Main” vises på skjermen.
5. Velg ønsket bruningsgrad.
6. Still inn startforsinkelsestidsuret om nødvendig.
7. Velg størrelsen på brødet.
8. Trykk på START-knappen.
9. På slutten av arbeidet, fjern brødet med hansker.

[Liljekonvall]

Liljekonvall, flytende, og i henhold til beskrivelsene, og i henhold til oppskriften, er det tydeligvis ikke nok. Derfor ble det oppnådd tørre, vanskelige å løfte klumper. For 2 kopper mel trenger du nesten en kopp vann. Du må også se på kolobok, siden mel har forskjellige grader av fuktighet. Jeg anbefaler deg å lese temaet for å danne en kolobok, om å elte en bolle, hva du skal gjøre hvis bunken ikke fungerer.
Her er en annen rugbrødoppskrift, som sigøyner lagt ut på forrige side. Merk at hun tilsatte 1,4 kopper vann til 2,6 kopper mel.
Ksyusha, Jeg åpnet ikke engang oppskriftsboken

[Liljekonvall]

Liljekonvall, flytende, og i henhold til beskrivelsene, og i henhold til oppskriften, er det tydeligvis ikke nok.

Ganske korrekt. Jeg heller 170-185 ml vann i HP for 2 kopper = 300 gram mel (det avhenger av meletypen).

Ksyusha, Jeg åpnet ikke engang oppskriftsboken

Jeg mener, i det minste ta en titt på hva som står der, fordi folk vil bake på dem.
Liljekonvall, Jeg har et tips til de linkene som Manna ga. Nøkkelen til et vellykket brød er riktig målte produkter. Mål væsken i ml med et måleglass. Hvis graderingen på glasset fra settet ikke er 10 ml, er det bedre å kjøpe en annen, der merketrinnet er 10 eller til og med 5 ml. Det er bedre å veie mel på en skala, så det blir mer nøyaktig. 1 kopp (200 ml) tilsvarer omtrent 150 g. hvetemel og 130 gr. rugmel. Basert på dette, og legg ingrediensene. Hvis noe ikke er klart, kan du kontakte. Ikke bekymre deg. Alt vil ordne seg for deg.

[Xun]

Nøkkelen til et vellykket brød er riktig målte produkter.

Du vet Xun, men jeg er nå enig med dopleta-Åh

Men jeg har ikke fulgt perfekt nøyaktighet på lenge, så kaster jeg kefir, så brus, så vin, og jeg varierer mengden av begge melet, vanligvis legger jeg mer rug. Jeg tar ikke ut skulderbladet. Jeg er sikker på at alle la merke til for lenge siden - da vi nettopp begynte å bake og fulgte flittig oppskriften til milligram, oppstod feil oftere. Og nå, når hånden er full, legger vi alt nesten øye, og resultatet er alltid flott. Her er et paradoks.

Når du måler opp til g / ml, tar du sannsynligvis feil. Det er bedre å se på tilstanden til kolobok og korrigere
Og om bunken ... forresten, dopleta vistehvilken bolle skal denne komfyren knead

[Manna]

Manna, Jeg er med Dopletoй Jeg er også enig 100% og Administrator skriver om dette hele tiden. Men dette kommer med erfaring. Først må en person forstå hva, når, hvorfor det er, hvorfor akkurat dette, og ikke slik.Og jo enklere det ser ut, jo raskere vil nybegynneren forstå hva og hva. Derfor leter nyomvendte bakere etter spesifikke oppskrifter i gram og milliliter.

Jenter! Jeg baker og skriver her online!
Ikke døm strengt min første kolobok. Jeg målte alt med nøyaktig nøyaktighet, men jeg kastet gjæren i varm melk (jeg oppvarmet melken hver for seg og alt sto i skålen med skjelving i omtrent 10 minutter).
Resten er alt etter samme oppskrift.
Her er bildene.
Nå er det en andre blanding-omrøring, brødmaskinen rumler, - senere, om 10 minutter vil jeg legge ut hva som skjedde.
Her er den første:


Her er tiden da denne koloboken dukket opp:

Litt tid har gått siden begynnelsen av arbeidet - (omtrent en halv time) - komfyren begynte å rumle og den andre batchen ble oppnådd.
Her er bildet hans og tiden:

Jeg målte alt med presis nøyaktighet <...> Her er den første

Du kan se fra kolobok at den inneholder mye væske. Ikke ta på det nå, men husk dette for fremtiden.
En gang til siterer Admin:

Pepperkakemannen skal se ut som en rund, glatt ball, uten striper, striper, pauser, ryddig, ligge bak veggene på bøtta, snurre i midten av bøtta nederst.
Hvis du berører bunken med fingrene (dette må gjøres mange ganger i løpet av eltetiden), skal den være elastisk, fjærende og ikke klebe, ikke feste til fingrene. Ikke nøl med å kjøre fingrene inn i bøtta med spredte fingre og klemme bunken med dem ordentlig for å forstå mykheten, deigens konsistens.
Til sammenligning - det føles som det burde være: a) en øreflipp, - b) et elastisk kvinnelig bryst, c) baken til et lite barn, d) magen til en sovende katt, e) andre lignende sammenligninger er mulige, så velg et objekt til sammenligning og øvelse, før du elter deigen. Disse sammenligningene ble hentet av meg fra forumet og fra andre kilder.
<...>
Det er uakseptabelt at kolobok har form av et "komma", klatret med den ene enden opp på bøtteveggen og festet der med den ene enden (sugd), og under ble den eltet av en eltekniv, og i bunnen av bøtta er melgrøt (flytende smøre) synlig.

gjær kastet varm melk (oppvarmet melken separat og i skålen stod alt med skjelving i ca 10 minutter).

Hva er dette til? Hvis deigen er for varm, hever den seg raskt og tømmes deretter like raskt når du baker. Jeg vil gjenta igjen: alle ingrediensene skal ha romtemperatur. Du kan varme opp væsken til 40^OmC, ikke høyere. I tillegg gir det ingen mening å skille tørrgjær i en væske.

Nå om et par timer venter vi på et bilde av brød fra deg

Forresten, etter 2. blanding, ga ovnen ut flere høye lydsignaler.
For fremtiden er spørsmålet hva dette betyr?
Et sted jeg leste, slik at du kan kaste tilsetningsstoffer (frø, sesam osv.). Riktig? Det vil si at de (tilsetningsstoffer) - komfyren lover å ikke hugge dem opp lenger - med signalet? Får jeg det riktig?
Manna, takk! Selv innså jeg at jeg hadde gått for langt med væsken ... vel, dette er etter gårsdagens plastiner ...

Forresten, etter 2. blanding, ga ovnen ut flere høye lydsignaler.
For fremtiden er spørsmålet hva dette betyr?
Et sted jeg leste, slik at du kan kaste inn tilsetningsstoffer (frø, sesam osv.). Riktig? Det vil si at de (tilsetningsstoffer) - komfyren lover å ikke hugge dem opp lenger - med signalet? Får jeg det riktig?

Alt er riktig. Lydsignalet under den andre batchen er tiden for tilsetning av tilsetningsstoffer

Dette er hva som skjedde senere (i tid) - jeg legger det ut fra klokkebildet: gjenværende tid: 1,39

Og enda senere: gjenværende tid er 1,14 timer

[Liljekonvall]

Liljekonvall, Du åpner ikke ovnen for ofte slik at brødet kan heve seg godt (ovnen varmer deigen litt opp når den viser seg).

Aha, - jeg vet at du ikke kan åpne! Bare åpne bildet! Og det er interessant å se hvordan det stiger (det er synd, det er ikke noe vindu) ..
50 minutter før slutten av prosessen (etter instruksjonene å dømme), må selve ovnen slås på (oppvarming av spiralen).
Jeg tar et bilde før jeg baker - både tid og deig:



Alt! Jeg vil ikke åpne lenger! Jeg venter på bakevarer!