Moulinex 2000. Skandinavisk rug-hvetebrød

Moulinex 2000. Skandinavisk rug-hvetebrød

Kategori: Gjærbrød

Ingredienser
Blandingsmel BrødBurg skandinavisk rug-hvetebrød	500 g (1 pose)
GjærbrødBurg (følger med blandingen)	1,5 målt ts.
Vann	310 ml

Kokemetode

• I en brødmaker Moulinex 2000. Hellet vann, helte blandingen, tilsatt gjær 1,5 ts, Baking program nr. 2 (akselerert 2 timer 17 minutter), skorpe - mørk, vekt - 1 kg. Alt er enkelt og enkelt, du trenger bare å vente.

Retten er designet for

1 brød 750 g

Tid for forberedelse:

2 timer 20 minutter

Matlagingsprogram:

# 2 (2 timer 17 minutter)

Nasjonalt kjøkken

Tilsynelatende skandinavisk

Merk

Godt brød viste seg å være godt i volum og porøsitet. En veldig viktig detalj for Moulinex 2000-eiere: For at toppskorpen skal bli rød, dekker jeg visningsvinduet med en ovnsvott (ikke lukk bare ventilasjonsristen !!!). Hvis dette ikke gjøres, har jeg til og med vanlig hvitt brød, i henhold til den enkleste oppskriften, som på en eller annen måte er blekhåret. Og med en slik modifisering av ovnen - alt er rosenrødt !!! M. b. selvfølgelig er dette en funksjon av komfyren min, men vær oppmerksom. m. b. Komme til nytte.

Kan du fortelle oss hva som er inkludert i denne blandingen?

Følgende komponenter er oppført på esken: 1. klasse hvetemel, skrelt rugmel, salt, sukker, gluten, rugmalt, tørr hvete og rugsurt, askorbinsyre, enzymer ... alt.

Kan du fortelle oss hva som er inkludert i denne blandingen?

Skremmer noe deg i komposisjonen? Ingen emulgatorer, fargestoffer, dufter eller palmeolje (tørt vegetabilsk fett) ...

Skremmer noe deg i komposisjonen? Ingen emulgatorer, fargestoffer, dufter eller palmeolje (tørt vegetabilsk fett) ...

Ja, det ser ikke ut til å skremme deg så langt, jeg bestemte meg for å be deg om en start, og satte så avgårde på jakt etter denne magiske vesken ... Jeg sliter fortsatt med å lage rugbrød, men det er det jeg prøver ble kronet med suksess først etter at jeg surdeig bakte rug-hvete, men i ovnen. men jeg vil virkelig bruke xn. Jeg ser etter nye måter å løse problemet mitt på

Jeg bakte rug og hvete i surdeig, men i ovnen. men jeg vil virkelig bruke xn. Jeg ser etter nye måter å løse problemet mitt på

Hvis du har moulinex, så forstår jeg deg ... Jeg får også et bedre resultat av blandingen i ovnen i smak osv. Enn i en brødmaker ... men hva er der ... forresten, hvis Jeg er interessert, jeg kan prøve å kaste den av en bekreftet oppskrift på rughvete til moulinex fra mel ... det virker som både i form og for alt annet, ingenting slikt viser seg brød ... men fra denne blandingen , etter min mening, smaker det bedre ... hvis du finner det samme, sammenlign ... med analogt mel. Hvis du har det bra i Togliatti, så er det til salgs der ..

Hvis du har moulinex, så forstår jeg deg ... Jeg får også et bedre resultat av blandingen i ovnen i smak osv. Enn i en brødmaker ... men hva er der ... forresten, hvis Jeg er interessert, jeg kan prøve å kaste den av en bekreftet oppskrift på rughvete til moulinex fra mel ... det virker som både i form og for alt annet, ingenting slikt viser seg brød ... men fra denne blandingen , etter min mening, smaker det bedre ... hvis du finner det samme, sammenlign ... med analogt mel. Hvis du har det bra i Togliatti, så er det til salgs der ..

Takk for tipset, ok, i helgen kjører jeg det, kjøper det og prøver det, men på bekostning av den bekreftede oppskriften er jeg selvfølgelig interessert! Jeg venter !!!!
Får du heller ikke alt brødet i hk? Frekk også?

Og på bekostning av en bekreftet oppskrift, selvfølgelig er de interessert! Jeg venter !!!!
Får du heller ikke alt brødet i hk? Frekk også?

Ja, moolinexen min er lunefull ... og alt skyldes hovedsakelig mangel på temperatur under baking ... Nylig forsto jeg innovasjonen om å dekke vinduet med en ovnsvott ... Det hjelper.
Så om rug og hvete. Må moderatorene tilgi meg for at jeg plasserte dem på stedet. Oppskrift med emballasje av Kudesnitsa rugmel.
Skallet rugmel - 230 g
Hvete (1 eller premium) - 250 g.
Salt - 1-2 ts.
Vann - 275 ml
Sledeolje - 1 ss. l.
Som et surgjørende stoff (forbedrer gjæring i stedet for surdeig) - vin eller epleeddik 6% - 1 ss. l.
Tørr hurtigvirkende gjær - 1 ts.
"Fullkornsbrød" -modus på OW 2000 er program nr. 4, det vil si med forvarming.
Vekten av brødet er 1000 g (brødutbyttet vil selvsagt være mindre i vekt, men det vil ta litt lengre tid å bake i denne modusen).
Vel, selvfølgelig, for mulinex, først de flytende ingrediensene, så de tørre: hell saltet først i væsken, deretter melet og gjæren på toppen.
Etter at bakingen er avsluttet og pipetone, ikke fjern brødet. La den steke så lenge som mulig. Cirka 20 minutter til. Fjern den på et stativ og la avkjøles.
Bare rugmalt vil tilføre brødet en rugsmak, som du kan erstatte 1-2 ss i oppskriften. l. rugmel.

men på bekostning av den bekreftede oppskriften, selvfølgelig er de interessert! Jeg venter !!!!

Prøvde du oppskriften?