Marinert fiskesnack i tomatsaus

Marinert fiskesnack i tomatsaus

Kategori: Kalde måltider og snacks

Ingredienser
Fiskefilét	1 kg
gulrot	300 g
løk	300 g
sitron	1 STK
salt, pepper, krydder etter smak
vegetabilsk olje	til steking
sitronskall	c1 stk
tomatpuré	4 ss
Grønne	3-4 grener
hvitløk	5-6 tenner

Kokemetode

• Skyll fisken, kutt i porsjoner. Stek fisken på 2 sider i 2 minutter på hver side. Riv gulrøttene, skjær løken i halve ringer og stek den til den er gyldenbrun. Tilsett tomatpuré og litt vann, slik at pastaen får en flytende konsistens, tilsett salt, pepper, fiskekrydder, sitronskall og juice av en sitron, la det hele koke. I en separat stekepanne med høye sider, legg fisken i 1 lag (hell først 0,5 kopper vann på bunnen) og dekk fisken med fyll. Legg ut hele kvist av urter (dill, persille, selleri), hele gressløk. Kok opp alt på svak varme og la det surre i ytterligere 5 minutter, under et lukket lokk. La deretter fisken avkjøles, fjern hvitløk og urter, legg på en tallerken, du kan drysse med urter. Server kaldt. Fisken er mør med en krydret saus og smak! Nyt måltidet!

Merk

Jeg hadde ikke filet, jeg kuttet karpene i 4-5 cm biter.

Lignende oppskrifter

Japansk flyndre (Gasha)

Teriyaki laks av Gordon Ramsay (kseniya D)

Heh pollock (Rada-dms)