Sjokoladefondant

Sjokoladefondant

Kategori: Konditori

Ingredienser
2 egg
3 eggeplommer
100 g sukker
50 g stivelse
en klype salt
100 g sjokolade (ikke mindre enn 70%)
100 g plommer. oljer
1 ts kakao

Kokemetode

• God kveld alle sammen!
• Da jeg lagde denne desserten for første gang, tenkte jeg med en gang at jeg måtte gå til favorittsiden vår og se hvordan andre gjorde det. Men ... jeg fant det ikke i søket.
• Derfor vil jeg introdusere eller minne deg på de som lagde mat eller prøvde det.
• Så den franske desserten er FONDAN.
• Forvarm ovnen til 200 ° C.
• Smelt sjokolade og 100 g smør i et vannbad (ikke rør med en skje!)
• Kombiner egg og eggeplommer med sukker og salt og pisk med en mikser til sukkeret er helt oppløst og massen øker i volum.
• Tilsett stivelsen og visp videre til deigen tykner.
• Hell i sjokolade og rør.
• Smør små keramiske former med smør og fyll dem med deig nesten til toppen.
• Send til en forvarmet ovn i 12 minutter, og avkjøl deretter den ferdige fondanten uten å fjerne den fra formene.
• Separer kantene på desserten med en kniv fra formen, fjern fondanten, dryss med kakao og server med en iskrem eller med pisket krem.

Retten er designet for

6 stk

Tid for forberedelse:

30 minutter

Nasjonalt kjøkken

fransk

Merk

Det ser ut som en sjokolademuffin med flytende sjokoladefyll.

Noen kilder sier at det viste seg å være flytende på grunn av kokkens feil, sjokoladekaken ble rett og slett ikke bakt, og gjestene fikk servert et flytende senter. Den ressurssterke franskmannen slapp unna, og en ny dessert dukket opp.
Som dette.
Prøve
Forresten, denne desserten er veldig rask å tilberede, noe som er spesielt hyggelig.
Hvis plutselig gjester plutselig kommer til deg ... 30 minutter og desserten er klar.

Kilde: 🔗

Vennligst presiser om eggeplommene eller den hvite er slått med hele egg?

Hei, du må slå 2 egg og tre eggeplommer sammen, så tilsett sukker og pisk videre.

[Iriska]

Iriska, i sammensetningen av produktene trenger du å endre "proteiner" til "eggeplommer" .., eller tar jeg feil?
Ja, allerede forandret .. vennligst tilgi meg.

Dette er sannsynligvis deilig !!!!!!!! : wow: Jeg vil definitivt lage den.

Iriska, jeg beklager, jeg vil avklare: Smelt sjokolade og 100 g smør i et vannbad sammen, men ikke rør og hell det hele inn til slutt og rør, forstår jeg?

Ja alt er riktig.

I går prøvde jeg dette på en kafé, veldig velsmakende. Jeg vil lage det hjemme, men det er ingen passende ..

Du kan til og med bake i keramiske kopper, bare smør det godt. Desserten er fantastisk. Og endelig å gjøre seg klar er grunnleggende.

Hilsener. Jeg kokte denne desserten, toppen steg nydelig, men etter å ha tatt den ut av ovnen på bare et par minutter falt alt ned ((Dette skyldes temperaturforskjellen og alt er i orden, eller skrudde jeg den opp et sted?