Peanut cupcake "ømhet"

Peanut cupcake "ømhet"

Kategori: Bakeri produkter

Ingredienser
mel	280 g
smør	170 g
sukker	250 g
bakepulver	1,5 t l
egg	4 ting
rømme (15% fett)	2 ss
peanøtter (rå skrelt)	200 g
cognac	2 ss

Kokemetode

• 1. Mal peanøttene til små smuler, tilsett proteinet fra ett egg og 100 g sukker. Pisk alt sammen til en pasta. Jeg gjør dette med en stavmikser.
• 2. Pisk smøret av en konsistens av plast med det gjenværende sukkeret, tilsett 3 egg og den gjenværende eggeplommen en etter en. Tilsett peanøttsmør og visp sammen. Tilsett mel gradvis, tilsett rømme og cognac og bland til det er glatt. Deigen viser seg som en veldig tykk rømme.
• 3. Ha i en smurt form, dryss med grovmalte peanøtter og stek i en ovn som er oppvarmet til 200 grader de første 5-7 minuttene, senk deretter temperaturen til 170 grader og bring kaken til beredskap (total steketid er ca 40 -45 minutter). Dryss den ferdige kaken med melis.
• 

Merk

Cupcaken viser seg å være veldig øm og luftig. Aromaen er bare fantastisk!
Å tilberede en kake er ikke vanskelig og raskt nok. Han har en ulempe - den spises veldig raskt.
Kok med kjærlighet og god appetitt!