Chiffon sitron soufflé kake fra filmen "Midnight in Paris"

Natasha, tusen takk for oppskriften !!! Jeg lagde en kake i dag, alle likte den veldig bra, selv om jeg la 1 ts skorpe i deigen i henhold til oppskriften, men i souffelen la jeg den gjenværende skallen fra en hel sitron (ca 3 ts) og i soufflen jeg klemte på ut 120 ml sitronsaft og legg 400 g sukker, for min smak og smaken til vennene mine, sitron var det jeg trengte, men det er mye sukker, så jeg legger enda mindre sukker neste gang. Men dette er bare for vår smak. Takk igjen for oppskriften, den sinnsykt velsmakende souffléen viste seg å være sinnsykt øm og luftig, mens jeg ikke hadde tid til overs, la jeg kaken rett i fryseren, tok av skjemaet en time senere og satte den i ytterligere 30 minutter, så kjørte vi i bilen i en time (dog med klimaanlegg og jeg la kaken i en pappeske for å holde kulden), så i en og en halv time til var kaken i bilen, som sto parkert kl 33 Grader celsius !!! Og han overlevde, souffelen la seg ikke !!!

Natasha, tusen takk for denne oppskriften (og for alle de andre også). Jeg trodde da at jeg hadde prøvd mange slags godbiter, men denne kaken gledet meg og mannen min. Jeg fant dette forumet ved en tilfeldighet og ble forelsket i oppskriftene dine. Nå vil jeg ikke tenke på å bake Napoleons og honningelskere, det er kjedelig. Jeg satte virkelig 200 gram sukker, og det viste seg å være bare etter vår smak. Jeg ønsket også å spørre, hvis du tilsetter litt mynte i kremen, vil den ikke ødelegge kaken? Dette er meg for enda mer frisk smak. Og dette er fotoreporten min. Dekorert med hvite sjokolade orkideer i henhold til sol-mesterklassen, de er imidlertid ikke så vakre for meg, men jeg lærer bare.

Merkelig, bildet ble ikke lastet. Jeg skal prøve det radikale 🔗

Til slutt fant jeg ut hvordan bildene lastes inn. Her er:

Så jeg lagde nok en gang denne deilige bursdagskaken til vennen vår

God ettermiddag til alle vertinner! Jeg er en nykommer i forumet og frem til i dag så jeg bare nøye, leste, fikk erfaring, prøvde ... Og så bestemte jeg meg for å skrive også. For tre dager siden bakte jeg denne fantastiske kaken til familien min. Tusen takk til forfatteren Natasha for oppskriften, smaken er deilig, delikat, litt sur !!! Familien min likte det veldig, nå vil jeg tilby det på bestilling. Jeg deler bilderapporten min. Dekorert med hjemmelaget sitronsirup, ble den litt tynn, så den spredte seg over overflaten. Neste gang vil jeg ta hensyn til dette punktet og rette feilene mine. Ellers er alt bra

God ettermiddag til alle vertinner! Jeg er en nykommer i forumet og frem til i dag så jeg bare nøye, leste, fikk erfaring, prøvde ... Og så bestemte jeg meg for å skrive også. For tre dager siden bakte jeg denne fantastiske kaken til familien min. Tusen takk til forfatteren Natasha for oppskriften, smaken er deilig, delikat, litt sur !!! Familien min likte det veldig, nå vil jeg tilby det på bestilling. Jeg deler bilderapporten min. Dekorert med hjemmelaget sitronsirup, ble den litt tynn, så den spredte seg over overflaten. Neste gang vil jeg ta hensyn til dette punktet og rette feilene mine. Ellers er alt bra Mer: https://mcooker-nom.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=170486.0

Irochka, du har en veldig fin kake. Etter min mening vil denne kaken i noen form være en suksess. Lag det til og med i en vanlig bolle, den er fortsatt deilig. Gjorde det allerede 4 ganger. Nå er det vanskelig å overtale bekjente til en ny kake. Den som smaker det, kan ikke glemme smaken. De sier sannheten: alt genialt er enkelt! Men for to uker siden laget jeg sønnen til min venn (dekorere sjokoladekurver med frukt og soufflé og marengs sopp) Her er et bilde ... Jeg blir aldri lei av å takke forfatteren

Her er en annen, akkurat ferdig med å gjøre ... Dråpene var laget av bringebærgele.

jenter, jeg er ikke konditor, jeg kjenner ikke teknologi. men jeg er redd for rå egg ...........
en slik skjønnhet! oppskriften og alt annet er beskrevet på en slik måte at hvis jeg kunne, ville jeg straks skynde meg å se filmen.
men rå egg ... Jeg kan ikke ... opplyse mørket ...

Hallo! kokte en kake i henhold til oppskriften din, den ble veldig velsmakende! Takk skal du ha! Jeg la bare sukker i 200 gram, du kunne legge 250 gram og 23 gram gelatin. alt frøs godt og var veldig ømt. i dag skal jeg lage det igjen!

[Tasha]

Tasha, Natasha, guddommelig souffle !!! Fantastisk velsmakende og øm. Jeg lagde ikke den originale kaken, jeg helte den på en vanlig kjeks. Bare en liten fiasko rammet meg: souffléen delte seg i lag. Kanskje jeg blandet alt galt, om enn i lav hastighet. Jeg vil gjenta utvetydig, to venner ba om en oppskrift etter å ha smakt.

[Natasha]

Natasha, takk for den fantastiske oppskriften, veldig øm og velsmakende soufflé!
Jeg lagde en halv porsjon, fordi ringen er lav, det er ikke mandelmel, så jeg bakte kaken som for fuglemelk.
Redusert sukker, økt sitron. Plommene ønsket ikke å male til en kremaktig tilstand, så jeg endret andelen sukker for proteiner og eggeplommer. Alt ordnet seg, og pisket de hvite med en gang med sukker. Jeg la ut soufflen i form i henhold til konsistensen nøyaktig som på bildene dine.
Her er hva som skjedde til slutt (bildet er ikke veldig bra, men strukturen til souffléen er synlig):

Jeg er den mest lokhovsky sugeren i matlaging)))
så min erfaring kan være nyttig for noen. Jeg slo eggeplommene litt med sitronsaft og sukker og slo dem deretter i et vannbad med en mikser til sukkeret oppløses, pluss noen mikrober døde, vel, det virker som ikke helt rått)))) gelatinen var den billigste - TD Holding -30 gram. Så la jeg til mer, men forgjeves er ikke strukturen den samme. 30 gram var nok. Sitronsaft-50 gram generelt var pluss glød. Smaken ble uttalt sitron. Sukker tilsatt oppskriften for meg den søte tingen. TUSEN TAKK for oppskriften!

Jeg kan ikke sette inn et bilde ((

Kjære, tasha74, jeg likte oppskriften din, den eneste skremmende tingen er at eggene ikke gjennomgår varmebehandling .. Så langt har jeg bare lagt til bokmerker.

Du kan pre-pasteurisere eggene.

jenter, jeg er ikke konditor, jeg kjenner ikke teknologi. men jeg er redd for rå egg ........... en slik skjønnhet! oppskriften og alt annet er beskrevet på en slik måte at hvis jeg kunne, ville jeg straks skynde meg å se filmen. men rå egg ... Jeg kan ikke ... opplyse mørket ...

Salmonella lever bare på skallet, ikke inni. så vask dem godt. og fremover. Moren min børster dem alltid med enkel såpe. Og voila - ingen av salmonellasåpene våre tåler!

Lagt til onsdag 23. november 2016 13.05

dem - jeg mener egg!

Salmonella lever bare på skallet, ikke inni. så vask dem godt. og fremover. Moren min børster dem alltid med enkel såpe. Og voila - ingen av salmonellasåpene våre tåler!

En absolutt villfarelse. Skallet er porøst og Salmonella smitter inn i selve egget og trenger inn i det. Innen en periode på flere timer til flere dager etter at egget er lagt. Jo ferskere egget, jo mindre sannsynlig er det.
Dette er hvis kyllingen er smittet (det er en tarminfeksjon) og salmonella er vanligvis til stede i kyllinghuset / fabrikken. Ødelagt av et alkalisk medium (husholdningssåpe, brus).

Teoretisk blir dyrene vaksinert på fjærkrebruket og så videre og så videre, veterinærer overvåker det.

[Nata]

Nata, helt rett
Jeg husker at jeg leste at hvis vi sammenligner eggene til en kylling og en struts, så er porene til et kyllingegg som et vindu, og det til en strutsens egg er som spalter. Derfor er et kyllingegg mest utsatt for infeksjon - porene i skallet er store. denne infeksjonen trenger uten problemer

En så interessant forhistorie av oppskriften, håper jeg å forberede meg til jul.
Natasha, hvilken størrelse mugg er oppskriften på?

Og 20 gram kokte eggeplommer er hvor mye i stykker?

[Kira2004]

Kira2004, eggeplommen av ett egg.

[Tasha]

Tasha, Natasha, dette er skjønnhet takk ...

[Elya_lug]

Elya_lug, Tusen takk!