Dill, tørket i mikrobølgeovn

Dill, tørket i mikrobølgeovn

Kategori: Blanke

Ingredienser
Dill
4 servietter av papir

Kokemetode

• Vask og tørk dill. Klem kvister fra stammen (ikke ta tykke deler)
• Ta 2 papirservietter, fordel et lite lag dill jevnt og dekk med to servietter til. Sett på en tallerken.
• Vi setter i mikrobølgeovnen på høyeste innstilling og i 4-5 minutter.
• Slip.
• Jeg hakket den i en blender.
• Jeg lager også persille.
• 

Merk

UKROP er en krydret-aromatisk årlig urt som er 40-160 cm høy med fjærdissekerte blader med subulater, små grønn-gule blomster i paraplyformede blomsterstander og tofrøete frukter. Hjemland - Persia og Øst-India. I kultur er det kjent siden antikken som en av de beste aromatiske plantene. I europeiske land, inkludert Russland, har det vokst siden det 10. århundre. Alle deler av planten inneholder mye essensiell olje, vitaminene Bi, B2, PP, karoten, opptil 100 mg% vitamin C (i grønn masse). Både unge grønne blader og saftige stilker og frukt spises. Grønnsaker tilsettes som krydret krydder til salater, supper, borsjch, sauser, sopp, kjøtt, fisk og grønnsaksretter både når du serverer retter på bordet og under tilberedningen (når du koker buljong og steker kjøtt, blir dillgrønnsaker lagt i 5- 10 minutter før slutten av tilberedningen). Dillgrønnsaker og frukt brukes til smakstilsetninger, te, eddik, til å sylte agurker, tomater, lage sylteagurk og syltekål. Fruktene brukes til å smake på brød. Dillinfusjon kan brukes til å lage nudler. For å gjøre dette må fersk dill finhakkes, hell litt vann og la stå i 2 timer. Deigen blandet med denne infusjonen får en behagelig aroma. For å ha fersk dill hele sommeren såes den hver 20. dag. Vanlige varianter er Gribovsky, armensk 269. For daglig bruk høstes dill i ung alder, med en plantehøyde på 20-35 cm. Frisk dill kan lagres i ikke mer enn 2 dager.

Når du salter, sylter og sylter forskjellige grønnsaker, bruk dill, høstet i begynnelsen av frømodningen (85-90 dager etter såing). Dill kan tilberedes ved salting og tørking. For salting, bør du ta ung dill før blomstring, skrelle den fra røttene, vaske den grundig, deretter hogge den og ha den i krukker. Dryss med salt (basert på 1 kg dill 200 g salt) under installasjonen og tamp til juice dukker opp. Etter 2 dager, når massen har lagt seg, må oppvasken suppleres med salt dill og korkes. Oppbevar salt dill ved lav temperatur (i kjøleskap eller kjeller). For tørking legges kuttede greener i et tynt, løst lag og tørkes i skyggen og vender seg fra tid til annen. Oppbevares i tett lukket beholder. Sammen med naturlig dill brukes dillolje og alkoholholdig ekstrakt av dillolje i matlaging, som krever stor forsiktighet ved håndtering. De introduseres i veldig små doser bare i en ferdig matrett (1-2 dråper per 1 liter væske).

[Marimiana,]

For en morsom måte å tørke greener på! Jeg vil absolutt prøve. Marimiana, Takk skal du ha!

[Marimiana]

Marimiana, veien er interessant!

Og hva skjer etter sliping?
Pulver?

Og hva skjer etter sliping?
Pulver?

Jeg tror det kommer an på innsatsen din! Hvor grundig bom å male!

Jeg satte inn et bilde med dill og persille fra i fjor.

Og hva skjer etter sliping?
Pulver?

Ikke veldig finmalt. Men du kan gni det med hendene.

Kul!!! Jeg pleier å bruke isgrønnsaker, men du kan prøve å tørke dem

Og jeg gjorde det det året, det viser seg veldig kult, i et helt år er det greener som lukter godt, og som ikke er uviktig, tar lite plass i skapet, ellers er fryseren opptatt og så ooooo
Jentene vil gjøre det, og du vil ikke angre på det.