Sild med vodka fra filmen "Days of the Turbins"

Sild med vodka fra filmen "Days of the Turbins"

Kategori: Fiskeretter

Ingredienser
frossen sild	1 kg
salt	1 ss
sukker	1 ss
eddik	1 ss
vegetabilsk olje	4-5 ss
Bue	2-3 stk
laurbærblad	2-3 stk
koriander	0,5 ts
bitre pepperkorn	0,5 ts

Kokemetode

• Tin silda, fjern hodet, innmaten.
• 
• Vi kutter det resulterende kadaveret langs ryggen og fjerner beinene. Skyll den ferdige fileten med vann og la vannet renne. Kan tappes med papirhåndkle. Skjær løken i ringer, mal pepper og koriander i en mørtel. Ha sildefilet i retten (der vi vil marinere), tilsett salt, sukker, olje, eddik, løk og alle krydder, bland forsiktig og la stå i 1 time ved romtemperatur. Etter at vi har satt i kjøleskapet etter 6-7 timer, er silda klar for vodka!
• 
• For denne oppskriften vil jeg takke gullmannen, en fantastisk venn (vi har vært venner i 35 år!), Min gudfar Lenochka! Takk kjære! Hver gang jeg nyter smaken av denne silda, husker jeg fangstuttrykket fra den fantastiske filmen "Turbinens dager": "Hvordan skal du spise en sild uten vodka? Jeg forstår det absolutt ikke!"

Merk

"Days of the Turbins" er en tredelt TV-spillefilm basert på stykket med samme navn (forfatterens presentasjon for scenen til romanen "The White Guard") av M. A. Bulgakov. Filmet etter ordre fra USSR State Radio and Television i 1976.
Filmen forteller om intelligentsiaen og revolusjonen i Russland, om livet til Turbins 'offiserfamilie under borgerkrigen.
Kiev. Vinteren 1918-1919. Borgerkrig. Makt i byen går fra hetman til katalogen, fra Petliura til bolsjevikene. Turbins og vennene deres må ta sitt eget valg. Oberst Alexey Turbin og broren Nikolai forblir lojale mot den hvite bevegelsen og forsvarer den modig, og sparer ikke livene deres. Ektemannen til Elena, født Turbina, - Vladimir Talberg flykter skammelig fra byen med de tilbaketrekkende tyske troppene. I denne urolige tiden kommer familie og nære venner sammen og feirer nyttår. En merkelig og litt latterlig person kommer for å besøke dem, en fjern slektning av turbinene - Larion Surzhansky (Lariosik) ...

Søl strømmet i en bekk. Merket det. Og hvor mange sild i kilo. Jeg er redd dette blir litt for mye.

Disse 3 sildene veier 1 kg. 100 gr. Bare fjern hoder og innvoller og få et pluss, minus ca 1 kg. vekt.

Syltet fisk er makt! Så makrell kan tilberedes.

Nå skal jeg salte silda. Noe er ikke skrevet, du må skrelle det av.

Du kan rense det, det gjør jeg bare ikke. fordi det ikke alltid er mulig å gjøre DET vakkert. Smaken gjenspeiles ikke på noen måte.

Takk for rask tilbakemelding. Jeg er i rengjøringsfasen nå. Jeg ryddet en fil. Faktisk viser det seg vanskelig og ikke veldig vakkert. Jeg bestemte meg for ikke å rense den. Og her er svaret ditt. Jeg rapporterer tilbake i morgen.