Spør en ekspert: alt om hjemmelagde gjærede melkeprodukter

[Milli]

Milli,
Jeg kan bare ikke forstå betydningen av denne handlingen! Forklar hvorfor du trenger det?

[DarthSidious]

DarthSidious, det er mennesker med laktoseintoleranse.

[Milli]

Milli, hvilke som helst sure produkter kan være laget av laktosefri melk. Og du kan til og med gjære yoghurt parallelt / samtidig og kvitte deg med laktose.

det er mennesker med laktoseintoleranse.

Det er også slike voksne, de fleste i Zamla.

[DarthSidious]

DarthSidious, Hva så?

Det manifesterer seg på forskjellige måter.

Noen opplever faktisk ikke ubehag når de spiser melk, noen kan bruke fermenterte melkeprodukter, og noen er høyt utviklet, og det kreves spesielt bearbeidet mat.

eventuelle sure produkter kan være laget av laktosefri melk.

Du prøvde? Har du laget gjærede melkeprodukter av laktosefri melk?
I alle fall må du prøve!
Teorien forteller oss imidlertid at melkesyrebakterier og sopp behandler melkesukker (laktose).
Det viser seg at det ikke vil være noe å spise bakterier i laktosefri melk ...

Tusen takk til alle for nyttige råd.
DarthSidious, jeg tror det ikke er verdt å diskutere hvorfor jeg er interessert i laktosefri melk, alle har sine egne grunner til dette.

Hei Ekaterina. Spørsmålet er i det vesentlige nær det forrige: Hva skjer når du gjærer soyamelk med fermentene dine? Og hvordan skjer dette hvis soyamelk er laktosefri? Du nevnte på første side at denne melken også er egnet for gjæring.
Jeg leste emnet til slutt, jeg så informasjon om soyamelk og fruktose.
Takk.

Jeg vil gjære yoghurt i en bolle med flere kokere. Vennligst skriv mer detaljert om sterilisering. Takk på forhånd