Kjøttbrød "Stefania"

Kjøttbrød "Stefania"

Kategori: Kjøttretter

Ingredienser
Hakket kjøtt (biff, biff + svinekjøtt det viktigste er ikke fet)	500 g
Kokte egg (avhengig av størrelse)	4-5 stk.
rød paprika (1/2 rød og 1/2 grønn eller gul, bare rød ser morsommere ut)	1 STK.
Et rått egg	1 STK.
Salt pepper	smak
Rømme eller majones (for belegg)	1 ss. l.
Liten løk	1 STK.
Hvitløk	1-2 nellik

Kokemetode

• 1. Tilbered kjøttdeigen med tilsetning av løk og hvitløk (kjøttdeig skal være "glatt", jeg fører det gjennom en kjøttkvern 2 ganger), tilsett salt, pepper og et rått egg til det.
• 2. Grovhakk eller terninger eggene, tilsett pepper i terninger, tilsett litt salt - fyllet er klart.
• 3. Brett folien i 2-3 lag, legg kjøttdeigen i form av et rektangel på folien, glatt den til en tykkelse på 2-3 cm, legg fyllet i midten med en pølse. Forsiktig, ved hjelp av folie, bli med kantene av kjøttdeig for å lage en stor lang "zrazin" i form av en pølse. Sett kantene på folien, forsiktig, søm på toppen.
• 4. Den resulterende rullen i 30 minutter. inn i en forvarmet ovn, få den etter 30, åpne folien slik at den viser seg å være et "trau" og beleg toppen av rullen med rømme eller majones. Og tilbake til ovnen i 10-15 minutter, slik at toppen blir brun og den resulterende buljongen fordamper litt.
• 5. Spis kaldt, kutt som en pølse, i stykker 1,5-2 cm tykke.

Merk

Tidligere (25 år siden) kjøpte jeg den hele tiden i matlaging fra Praha. Da lærte jeg å gjøre det selv, siden oppskriften er den enkleste.

Velsmakende, vakker (på grunn av det fargerike fyllet), raskt og ikke plagsomt.

Lignende oppskrifter

Bakt kjøttrull (Romashkina)

Kjøttbrød med flekker (i svinekjøtt) (håndverker)

Kjøttbrød (merke 6050 trykkoker) (Vichka)

For en festlig rull uten oppmerksomhet! Og jeg har snart ferie hjemme, jeg lager en meny. Kanskje jeg skal lage det! Mange takk! Oppskriften fra matlagingen fra "Praha" er verdt det!