Kjøttdeig med sopp og bacon

Kjøttdeig med sopp og bacon

Kategori: Kjøttretter

Ingredienser
Tyrkia kjøtt	500 g
Egg	1 STK.
Dill
Hakket salt	10 g
Svart pepper
Finhakket bacon	150-180 g
Kremost	100 g
Sopplag:
Friske champignoner	500 g
Løk	100 g
Hvitløk	3 fedd
Salt, sort pepper
Vegetabilsk olje til steking	10 ml
Tørr hvitvin	50 ml
Timian	1 ts

Kokemetode

• Hvis du er lei av koteletter, steker og annen hverdag, vil kjøttruller alltid komme til unnsetning. Det er et sted for fantasi å streife omkring.
• Så denne gangen presenterer jeg en kjøttbiff med sopp og bacon for deg. Og også, som en bonus, et ostesenter.
• Ned med rutinen!

• Skjær kalkunkjøttet (jeg har en bryst) og gjør det til kjøttdeig på en praktisk måte

• Bland kjøttdeig med egg, urter, salt og sort pepper

• Skyll og tørk baconet med tørkepapir (det skal skjæres i tynne og lange skiver).

• Sopplag:

• Hakk soppen fint

• Skjær løken i veldig tynne halvringer (bokstavelig talt 1-2 mm). Gni hvitløken på et fint rivjern. Hakk timian fint.

• Varm vegetabilsk olje i en stekepanne og stek soppen over middels varme uten lokk til væsken fordamper.

• Tilsett løk, hvitløk, timian, salt og sort pepper. Vi venter igjen på at væsken skal fordampe.

• Tilsett tørr hvitvin. Vi venter på at soppen med grønnsaker skal gå gjennom med vinedamp, og det blir ikke væske igjen. Soppfyllingen er klar. Avkjøl det.

• Legg ut kjøttdeig på et stort stykke folie i et jevnt rektangel på omtrent 25x35 cm i størrelse med kortsiden mot deg. Legg soppen på toppen i et jevnt lag. Legg kremost rullet i et rør som er ca 1 cm tykt langs underkanten.

• Bruk en folie til å rulle en rull, start fra siden med osten.

• Vi pakker rullen med bacon over hele overflaten. Tilsett litt salt og dryss på svart pepper.

• Pakk den inn i folie og send den til ovnen, forvarmet til 190C, i 30 minutter.

• Vi tar ut rullen og bretter folien ut. Vi slår på "grill" -modus ved 230C. Vi sender den til den varme ovnen uten folie i ytterligere 3-5 minutter for bruning.

• Vi tar ut fra ovnen. Pakk den ferdige rullen igjen i folie i minst 30 minutter for å omfordele juice og forbedre smaken.

• Utvid, avkjøl til romtemperatur. Oppbevares i kjøleskap.

Lignende oppskrifter

Svisker i bacon (MariV)

Konvolutt med bacon og bechamel (L-olga)

Dypstekt bacon med ost (Speck und Kase gebraten) (dopleta)

Olga, takk for oppskriften! Hvilken del av kalkunen bør du ta?

Olga, takk for oppskriften! Hvilken del av kalkunen bør du ta?

Jeg tar brystkassen, men her blir styrt av dine preferanser, låret uten huden vil også være bra.

[Olga]

Olga, en så fantastisk MK 🔗

[Olga]

Olga, en så fantastisk MK

Takke! Veldig fint

[Olga]

Olga! Bokmerkeoppskrift. Takk: rose: Hva slags ost er bedre å ta?

Jeg tok oransje med middels tetthet. Favoritten min )