Finske potetkaker "Perunarieska"

[ml]

Finske potetkaker "Perunarieska"

Kategori: Bakeri produkter

Kjøkken: finsk

Ingredienser
potetmos	500 ml
smør (smeltet)	3 ss. l.
salt	1-2 ts (smak)
sukker (valgfritt)	1 ts
egg (stort)	1 STK.
bakepulver	1 1/2 ts
hvetemel	300-400 ml
eller
hvetemel	250 ml
havregryn (raskt)	100 ml

Kokemetode

• Rieska er et gjærfritt flatt brød som tradisjonelt er bakt i Finland av havregryn, rug, hvete, byggmel eller poteter. Potet tortillas er utrolig velsmakende og enkle å tilberede. Alt du trenger for å bake dem er et bakeplate og noen få enkle ingredienser.
• Merk oppskriften i ml!
• Varm opp ovnen til 230 C.
• Bland mel med bakepulver.
• I en bolle, pisk egget lett med salt, sukker og smeltet smør, tilsett potetmos og bland grundig.
• Sikt mel i deler, elt deigen. Dekk til og sett til side i 15-20 minutter.
• Legg deigen på en melet arbeidsflate (deigen er ganske klissete) og del den i 8-12 like store deler.
• Rull ut (eller form med fingrene støvet med mel) hvert stykke deig til en sirkel på 5-10 mm tykk.
• Pierce kakene flere steder med en gaffel og legg på et bakeplate, tidligere dekket med bakepapir.
• Stek i 15-20 minutter, til de er gyldenbrune.
• Server tortillene varme.

Retten er designet for

8-12 kaker

Tid for forberedelse:

1 time

Matlagingsprogram:

stekeovn

Merk

Tenke høyt
Friske potetmos kan erstattes med 150 ml potetmos (potetflak), fortynnet i 250 ml vann + 250 ml melk. Flatbrødets tykkelse og størrelse avhenger av personlig smak. Jo tynnere kaken (tradisjonelt bakes de tynn), jo tørrere blir den. Jeg foretrekker mykere, så jeg ruller ut ca 1 cm tykk. Aromatiske urter eller krydder som rosmarin, anis, spidskommen osv. Kan tilsettes om ønskelig. etc. Fullkornsmel, havregryn, spelt, hvilket som helst mel etter smak kan tjene som en utmerket erstatning for havregryn. I dette tilfellet er det bare å huske at væskemengden vil variere avhengig av meletype, siden hver meltype absorberer væske annerledes.

Teksten er helt forfatterens, forfatter Karina, kilde 🔗

Vennligst spesifiser hvilken l. sukker - te eller spisestue. Jeg tror det tross alt er et tehus. Takk.

Tatyana, takk for hintet - selvfølgelig en teskje, men dette er valgfritt

: rose: super! Bokmerker!

Håper du liker kakene

Sanechka, en stor mercis for deg for finske kaker! Tilsynelatende har finnene noen ganger også et spørsmål om å bruke potetmos))))
Jeg lagde deigen etter øye, jeg hadde tydeligvis mindre enn 500 ml puré. MEN det viktigste i en hvilken som helst oppskrift er prinsippet jeg takker for deg !!!
Jeg la til et egg, olivenolje i puréen og pisket i en kjøkkenmaskin, deretter tilsett mel med bakepulver. Deigen er veldig klebrig, men hvis du smører hendene med smør, kan du forme den. Jeg likte resultatet, definitivt, jeg vil gjenta det hvis puréen forblir ...

[SanechkaA]

SanechkaAfor en fantastisk oppskrift! Jeg vil absolutt gjøre det! Takk!

[Doxy]

Doxy Jeg er veldig glad for at du likte kakene! bildet er utmerket, du har slike frodige, solrike
Jeg elsker generelt finske oppskrifter på tortillas, bakt med både cottage cheese og epler / ost - jeg likte alt veldig godt og gjentar det ofte som en encore

galla10 Galya, jeg venter på din mening om disse kakene

En interessant oppskrift, jeg vil absolutt prøve å lage den, jeg elsker nasjonal mat!

[Alexandra]

Alexandra, vær oppmerksom på denne oppskriften, den er også veldig velsmakende https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=173621.0

Sanechka, takk igjen for oppskriften, reviderte den litt "for deg selv", men hver gang jeg baker kaker, husker jeg deg med et vennlig ord!

[Sanechka A.]

Sanechka A., fortell meg om havregryn - går de i deigen sammen med mel eller til dryss?

[Sanechka A.]

Sanechka A., takk for oppskriften! Det var nødvendig å kaste restene av dampede poteter. Jeg blandet den (270 g), tilsett 150 g cottage cheese, 1 egg, 1 ts salt og sukker, 2,5 ss olivenolje, tørket hvitløk, 250-270 g mel og 1 ts bakepulver. Jeg lot deigen stå i 20 minutter, delte den i 8 like store porsjoner, rullet den inn i en ball og elte den med håndflaten, deigen er veldig øm og tilberedt kaker i en termokuk. Det viste seg å være frodig og veldig velsmakende!