Her er en grunnleggende grunnleggende oppskrift på kotelettene mine, som alltid er i kjøleskapet for en matbit eller hovedrett. Noen ganger bruker jeg den som fyll til en sandwich, noen ganger pakker jeg den inn i pitabrød med litt krydret saus og salat.
For de som alltid går ned i vekt - frelse i timene med økt appetitt, spesielt om kvelden, når du ikke vet hvordan du skal slå ned denne appetitten.
Koteletter inneholder mye protein, fiber og lite karbohydrater. De, til tross for at de tilsatte fløte og ost, er ikke veldig fettete.
Jeg steker dem alltid i en stekepanne smurt med vegetabilsk olje, etter kuppet, tilsett litt vann og bring dem til beredskap under lokket. Frodige og saftige koteletter oppnås i en liten mengde naturlig saus.
Jeg kokte på grill- og airfryer-modusene i Ninja Multicast Pan. Det viste seg å være en helt annen smak, forskjellig fra smaken fra pannen - det er bare kjøttpaier som ble. Med fruktsaus eller ketchup gikk de veldig bra både varmt og kaldt.
I Air Crisp-modus ble det mye saftigere og mer fantastisk.
I en god stund har jeg lett stekt løken i koteletter i tilfeldige biter i en litt smurt stekepanne for å myke opp smaken og tilføre smak til de ferdige kotelettene. Denne gangen var det ikke tid, og jeg bestemte meg for å øke hastigheten på prosessen - jeg la bare den hakkede løken på en tallerken, drysset den med vegetabilsk olje og varmet den opp i 4 minutter på 600 W mikrobølgeovn.
Forbered deretter kjøttdeig i Ninja-blenderen. Vi setter alle ingrediensene, unntatt vann, i en lav bolle med en dobbel kniv. Bland i 30 sekunder. på Med (medium) modus, deretter 20 sek. i høy modus.
Vi sjekker konsistensen av kjøttdeig. Hvis kjøttdeigen er veldig tett, tilsett mineralvann eller mer fløte, rør i 10 sekunder. Hakket kjøtt skal vise seg å være fuktig, på grensen til uskarphet, men det kan fortsatt gjøres til koteletter. La kjøttdeigen stå i 10 minutter slik at semulegryn svulmer. Kjøttdeig vil tykne litt samtidig, så ikke vær redd for væske under den første eltingen. På bildet er kjøttdeigen for tett.
Vi danner koteletter med hendene, oljet med vegetabilsk olje, ruller i maismel eller brødsmuler, eller i vanlig mel.
Varm Multican on Air Crisp i 5 minutter sammen med en sprø kurv, legg kotelettene i den og kok i denne modusen i 18 minutter til en temperatur på 82 C inne i kotelettene.
Biter av hard ost kan presses inn i noen av kotelettene. Det andre bildet viser at i Air Crisp-modus viste kotelettene seg mer praktfulle og saftigere.
Og en kutter, som det er vanlig for oss. Koteletter, selvfølgelig, på Air Crisp-modus fra tørt hvitt fjærkre kjøtt er tørrere enn kokt i en panne med påfølgende simmering. Men likevel, resultatet var behagelig, siden alt skjer raskere, og vi er alltid glade for ny smak.
Metoden for matlaging i en stekepanne er beskrevet ovenfor, prøv det, resultatet vil sikkert glede deg.
God appetitt med familie og venner!
