Sitronboller (Panasonic SR-TMH18)

Sitronboller (Panasonic SR-TMH18)

Kategori: Bakeri produkter

Ingredienser
Deig:
tørrgjær (Saf-moment)	1,2 ts
hvetemel	380 g
granulert sukker	2 ss. l
salt	0,75 ts
kyllingegg (store)	2 stk
melk	130 ml
smør	40 g
Fylling:
smør	3 ss. l
granulert sukker	4 ss. l
zest av to små sitroner
I tillegg:
granulert sukker	2 ss. l
nøtter	2 ss. l

Kokemetode

• Oppløs salt, sukker i varm melk (du bør ikke øke mengden i deigen, rullene er allerede ganske søte), tilsett egg. Innfør mel gradvis. Elt i minst 10 minutter. Tilsett mykt smør. Elt deigen grundig igjen.
• Når du elter deigen i en brødmaker, legger du alle ingrediensene i en bøtte unntatt smør og et par ss mel. Vi velger "Pelmeni" -modus. Etter 10 minutter, stopp batchen, tilsett gjenværende mel og smør. Slå på batchen igjen og la programmet kjøre helt.
• Deigen er veldig myk og elastisk. Vi lar den heve i halvannen time.
• Bland fyll sitronskall, granulert sukker og mykt smør til fyllet.
• Vi sprer deigen på bordet, kjevler den ut i et rektangel 5-7 mm tykt.
• Fordel fyllet jevnt over hele overflaten, brett rektangelet til en rull. Del den i 8 deler med en skarp kniv.
• Smør gryten med flere kokere med litt smør og legg rundstykkene i den, skjær opp.
• 
• Vi lar boller for korrektur i en sakte komfyr med lokket lukket i 15-20 minutter. Dryss bollene med granulert sukker og finhakkede nøtter. Jeg drysset med ferdig nøttefyll til rundstykker.
• Vi baker boller i en sakte komfyr i 40-45 minutter. Bli guidet av kasserollen din. Jeg likte ikke det bleke utseendet til bollene på toppen, så jeg snudde dem og holdt dem på "bakingen" i ytterligere 10-12 minutter.
• Legg de ferdige bollene på et rist og la dem avkjøles helt.
• Nyt måltidet!
• 
• 
• 
• Utrolig deilige, aromatiske boller, veldig myke og ømme. Prøv det!
• Ruller kan selvfølgelig stekes i ovnen!

Retten er designet for

8 stk

Tid for forberedelse:

2,5 timer

Matlagingsprogram:

multikoker

Merk

Denne oppskriften ble lagt til grunn: 🔗

Hurra! Jeg var den første som lette etter slike røde og duftende boller til å bake noe sånt, og her er en oppskrift i studio, takk! - Jeg vil definitivt bake slike søtsaker

tappet meg, jeg må bake i morgen ....: rose: Takk !!!!

[Sasha]

Sasha, Takk! Hvis du liker bakevarer med sitron - må du prøve det! Alt tilberedes enkelt og raskt.
Jeg har stekt dem for tredje dag på rad.

Anya, Jeg håper du liker det!

Marina, jeg liker ikke bakverk med sitron, men jeg elsker appelsiner i bakverk, så jeg bytter en til en annen, eller kanskje jeg lager en blanding

Hva gjør du Alla? Manya?

men du kan, tror jeg det, ikke bare skallet, men også sitronen, vel, den vil være litt flytende, men den vil strømme ut litt, men den vil karamellisere, dette er en smakfull smak for oss, for å miste vekt

Aha, jeg elsker sitroner. Jeg legger til en hel sitron i isen, den virker så velsmakende for meg, spyttet har allerede runnet mens jeg tenker på smaken av rundstykker med sitron og tilsett litt is, jeg kan, jeg ammer !!!!

og hvis melk erstattes med vann, vil smaken lide, ellers har jeg ingen melk nå, samt tålmodighet !!!!!!

Uuh, skjønnheter !!! Mank, jeg kan ikke holde tritt med deg, jeg har bare bakt kokosnøtter, og nå er det enda bedre. Jeg bokmerker

[Sanechka]

Sanechka, med appelsin, også, bør være veldig velsmakende!

Irr, som hva? Jeg leker med boller. Varm med melk ... mmm ..

men du kan, tror jeg det, ikke bare zest, men også sitronen, vel, den vil være litt flytende, men den vil strømme ut litt, men den vil karamellisere, dette er en smaksrik smak for oss, for å miste vekt

Teoretisk sett, for å gjøre det ikke så flytende, kan du tilsette stivelse.
I den opprinnelige oppskriften ble sukker og noen sesamfrø helt i bunnen av formen. I tegneserien var jeg redd for å gjøre det. Men sukker fra fyllet + sukker fra drysset faller fortsatt til bunns og karamelliserer litt.

Anya, vil smaken være mindre rik.

LyuLyoka, biter til helsen din!

Så-så-såååå! Etter en lang pause går jeg til favorittforumet vårt og ser dette! Vel, jeg tror enten Maniaen vår hengir seg til boller, eller Oksana! Og det er det! Oppskriften passer meg veldig bra, fordi jeg må sitte ytterligere 4 dager på jobb fra morgen til kveld i selskap med en tegneserie! Så i morgen vil jeg beholde maten jeg trenger og prøve å implementere denne planen til kokebakeren!

[Ilona]

Ilona, Velkommen tilbake!
Peks for helse, jeg vil være veldig glad hvis du liker det!

Kanskje jeg også kan kjøpe en tegneserie for jobben ... Jeg da dobbelt så mye høy til marihøna vår Jeg skal bake en rull!

for en deilig og vakker skjønnhet, du er en tryllekunstner, vinker til deg, hold den, vel, så deilig, til og med kjøre deigen ...

[Manyash,]

Åh, Manyash, Jeg var nesten sen for godbiten din !!! For deilige boller og veldig pent ordnet - en skikkelig kake!

[Suslechka]

Suslechka, Takk.

Marish, hjelp deg selv!

[Suslechka]

Suslechka, Takk.

Marish, hjelp deg selv!

Marish, mens jeg gikk med barnebarna mine, løp folket i boller for boller, jeg kan ikke la siden være uten tilsyn i et minutt.
Og blomster til arbeidet ditt

AAAAA !!!! Temptress !!!!! Nydelige boller !!!!

Mennesket, men det er grunnleggende viktig - elting - etterfulgt av en lang korrektur, uten mellomliggende rystelser eller hva?
Hvorfor avklare - jeg har ingen pelmeni. Det er bare en deig (i 1,50 timer), det vil si oppvarming, elting i 18 minutter, og deretter spredning i nesten en time, med to mellomliggende slag. Vanligvis lager jeg all gjæren bakt på den for ikke å bli skitten. Elte og så kuttet jeg den på et bakeplate
Så jeg lurer, kanskje jeg ikke forsto hva? Ellers vil du i morgen spikre den, og det er en sitron i stabburet ...
Forvirret av programmet Pelmeni, så spør jeg igjen. Hva, har du ikke et komplett program for testen?

Manechka, hva er tegneserien din? Jeg har aldri bakt gjærdeig i en multikoker. Jeg prøver i morgen. Jeg ville bare bake i morgen. Og her er din kjempegode. Jeg har en Sybovar-kasserolle, du kan sette den i ovnen og brun toppen

[Jenter]

Jenter, takk alle sammen enorme for de gode ordene! Og for blomstene også!

I oss, nei, det spiller ingen rolle. Det var bare så praktisk for meg å gjøre det. I min Panas utjevnes temperaturen i omtrent en time, det er halvannen time igjen for deigen (hele programmet er to og en halv time). Derfor elte jeg på "dumplings", for ikke å se på når brødmakeren skal elte. Men ikke legg smøret i bøtta med en gang. Hvis det er en annen batch, og teoretisk ikke kan være, legg den til når den starter. fugleskremsel i "Pies with Cabbage" forklarte hun hvorfor smør skulle tilsettes på slutten av batchen. Jeg gjør det nå. Deigen er lettere og luftigere.

kirch, Lyudochka, jeg har en stor Panas (4,5 liter). Hvis den hvite toppen ikke plager deg, trenger du ikke å snu den.

Jeg har også store Panas. Så jeg vil bake uten frykt. Og nå er det så mange multikookere.

Deigen passer til boller. Jeg har et spørsmål: passer bollene i en oppvarmet multi? Siden jeg aldri bakte dette i tegneserien, kom spørsmålet opp

Lyudochka, jeg gjorde det uten oppvarming, jeg lukket bare lokket.

Og til og med i dag la jeg først fyllet på den rullede deigen, rullet den til en rull og bare deretter kuttet den i porsjonerte biter med en skarp kniv. Det virket for meg at dette er enda enklere å gjøre. (Jeg viser deg et bilde litt senere, bollene er fortsatt i ovnen)

Så, Manya, jeg har travelt med å komme til deg med en rapport og en fotoreportasje! Tusen takk for bollene (: hemmelig: og til og med i arbeidstiden) !!! De viste seg suverene, selv om jeg ikke liker bakverk med sitron heller, men jeg likte boller såååå !!! Riktignok, når jeg elte, tilførte jeg mer melk, jeg vet ikke hvor mye, fordi jeg helte det på øyet, vel, jeg tror 50 gram eller litt mer, for av en eller annen grunn ble deigen min sååå kul for smør. Så jeg gjorde litt rengjøring med oppskriften, i mitt tilfelle var det også mulig å tilsette smør, men det var ikke tid allerede, jeg tok deigen i en pose og dro den til arbeid i en tegneserie for å bevise! Og her er sluttresultatet:


Barten er ferdig som Manya bestilte! Originalen er synlig på skjermen!
Det var også nødvendig å ta et bilde av partneren min, fornøyd med ansiktene til kontornaboene (han var den første til å smake og den første bunen forsvant bare på et øyeblikk!)
Det viser seg at jeg for lykke manglet 3 boller! (Da går vi ned i vekt)
Mann, jeg har et spørsmål til deg, har du tint deigen i tegneserie Panas? Jeg har også en ved dachaen, bare det er ingen slik funksjon, men det blir for varmt ved oppvarming, gjæren vil dø. Nå har jeg Brand hjemme og på jobb, jeg har testet deigen i den i dag. Men om Panas store er jeg også interessert. Jeg elsker ham også. Han er min første!

Lyudochka, jeg gjorde det uten oppvarming, jeg lukket bare lokket.

Og i dag la jeg først fyllet på den rullede deigen, rullet den til en rull og bare deretter kuttet den i porsjoner med en skarp kniv. Det virket for meg at dette er enda enklere å gjøre. (Jeg viser deg et bilde litt senere, bollene er fortsatt i ovnen)

Omtrent ... Jeg angret også på at jeg umiddelbart delte deigen i biter, og ikke som vanlig smurte ett lag, rullet det og kuttet det i biter, og jevnere og raskere og mindre skitt (som er såååå viktig på arbeid) for raskt å banke det opp mens ingen klienter eller sjefen. Og bak deg så mye du vil!

[Ilona]

Ilona, Wow! Bollene viste seg å være fantastiske! Rosy og luftig!
Hvordan klarer du å lage deig på jobben, har du en hel park med utstyr under bordet, inkludert brødmaker?

Virkelig rart ... Jeg trodde alle ville klage over at deigen var klebrig og jeg måtte tilsette mel. Var det to egg i deigen? (Jeg hadde et godt valg). Neste gang jeg legger deigen, vil jeg spesielt legge egg til melk i en målebeger for å finne ut nøyaktig antall milliliter.

Hun elte deigen og lot den sitte i en brødmaker. I tegneserien forlot jeg bare boller for korrektur.

Deigen min var også tykk, jeg tilsatte litt væske. Jeg tror enda flere burde ha blitt lagt til. Deigen var ikke klissete i det hele tatt. Er bakt

Nei, eggene var vanlige, kanskje dette er grunnen? Men jeg klager ikke, alt ble deilig! Det er bare det at jeg generelt liker deig til paier og tynnere boller, for å si det sånn. Min bestemor lærte meg hvordan jeg gjør dette, da vil paiene være luftige og ikke tette med mel. (Bestemor bakt fremdeles uten egg, også en guddommelig deig!) Mann, også avhenger mye av mel, du kjenner deg selv. Jeg hadde bare "Uvelka" på og bakte, kanskje egg og mel og fungerte dårlig i konsistensen. Men jeg justerte det! Så alt er ok! Takk igjen for ideen! Og så bor jeg bare på jobb i det siste. (av 92 sommerdager, 60 dager på jobb fra 10 til 21) Så bollene kom veldig godt med!
Jeg har ingen teknikk under bordet. Vi har nylig overtalte sjefen vår på tegneserien! HP blir for mye! Jeg turte ikke å kna deigen manuelt på jobben (det er mulig i helgene, men i dag truet sjefen generelt å komme til åpningen!), Så jeg elte den hjemme om morgenen i HP, og la den deretter inn en pose og løp til jobb til tegneserien for korrektur! klokka 10 leverte hun, og klokka 14 spiste allerede halvparten!

Superplugs viste seg !!!
Dachshunds, "for selskapet, - hvordan han grus, - og jøden hengte seg" ... Og jeg lurte på hvorfor jeg var rød? ...

Superplugs viste seg !!!
Dachshunds, "for selskapet, - hvordan han grus, - og jøden hengte seg" ... Og jeg lurte på hvorfor jeg var rød? ...

Hahah !!! ... Sannsynligvis ikke! Vel, vi venter på en rapport da!

Bollene viste seg å være skinnende. Ikke bare deilig, men også vakker. Jeg sa at jeg har en Sybovar-kjele som du kan sette i ovnen. Etter multien smurte jeg den med et egg og la det i ovnen. Vi har vakre roser. Manya, takk for oppskriften. Nå skal jeg ikke være redd for å bake gjærdeig i en multikoker

Folk, hvor mange grader satte du, og tiden minst omtrent (jeg tar en lapp, og så liker jeg det plutselig ikke i tegneserien)?
Og min krymper allerede ...

Folk, hvor mange grader satte du, og tiden minst omtrent (jeg tar en lapp, og så liker jeg det plutselig ikke i tegneserien)?
Og min krymper allerede ...

Så jeg bakte i Panas, og i ovnen rødmet bare toppen i 10 minutter. ved 200 grader. Mannen drakk nå te med boller og beundret

Ah, skjønner! Vel, jeg sikler allerede ...innenfor fristelse.

[Ilona]

Ilona, Jeg elsker også å lage myk deig, så jeg ble overrasket over at det ikke var nok væske. Nå vil jeg rette det i oppskriften, jeg vil skrive melk - 150 ml. Riktignok, i dag på 130 ml kunne jeg fortsatt tilsette en skje med mel, men gjorde det ikke. (baker på Makfa)

Sannsynligvis må du behandle sjefen et par ganger med hjemmelaget brød, så vil han kjøpe en brødmaskin til kontoret!
Lyudochka, Jeg er veldig glad for at bollene viste seg og likte dem! Spis til helsen din!

Nå skal jeg ikke være redd for å bake gjærdeig i en multikoker

Tenk deg hvor bra det blir om sommeren! Og bake paier og ikke slå på ovnen!

I oss, peki! Jeg venter med rundstykker!

Her er dagens fra ovnen:


Forvarm ovnen til 220 grader, legg rullene. Etter 3 minutter, senket temperaturen til 200 og bakt til det er mørt. Hvis ovnen er med konveksjon, er temperaturen henholdsvis 200 og 180 grader.

Spiserne mine sa at deres multiboller smakte bedre.

Sannsynligvis må du behandle sjefen et par ganger med hjemmelaget brød, så vil han kjøpe en brødmaskin til kontoret!

Ja, allerede behandlet! Skummet og sa at det var deilig! Men jeg vil ikke stamme om HP, jeg ba bare om en tegneserie, så jeg beviser at den ikke er forgjeves! For en magisk pott! Og så de første dagene gikk han rundt henne og så skjev ut slik, men spurte: "Vel, hva er så bra med bollehatten din?" Og nå snakker han om hvordan han burde kjøpe barna sine hjem, slik at de selv etter skolen skulle spise for seg selv. Det var da vi ble deprimerte ... vel, da hadde han ikke travelt med å gå hjem i det hele tatt! Barna blir matet, kona kommer hjem fra jobb ganske sent, og boom, vi snakker om å fiske hundre tusen gangen å lytte til

Her! Alt ble milligram i milligram, ingen amatørytelse.
Ja, de 10 beste minuttene måtte faktisk stekes, det er synd karamelsukkeret forble litt i bunnen, jeg måtte slikke det ... med en slikkepott (hodet passet ikke inn i kasserollen)
Manyunichka, takk, jeg vil nå bake med forskjellige tørre fyllinger, simulere og fortelle

[I oss,]

I oss, flotte boller! Med nøtter! Glad for at vi gjorde det!

beklager karamellsukkeret litt i bunnen, jeg måtte slikke det ... med en slikkepott (hodet passet ikke inn i kasserollen)

Det er nødvendig å be produsenter av gryter for å eliminere denne ulempen, slik at forskjellige godbiter ikke forsvinner.

Jeg skal nå bake med forskjellige tørre fyllinger, simulere og fortelle

Inus, du kan også begynne å designe, jeg har ikke noe imot det!

Ilona, så må du gi ham nye enheter for fiske.

Mann, jeg begynte å spille bollene dine i dag, selv om jeg gjorde det i ovnen, men jeg hadde bare ikke tid til å ta et bilde, feide dem bort i et øyeblikk, svigermor spurte til og med om en oppskrift, om hvordan ... i morgen fikk jeg en bestilling på en annen porsjon, så vi gjør mer
Jeg rullet bare ikke hver bolle hver for seg, men rullet ut et stort lag, fyllet på toppen, rullet det deretter i en rull og kuttet det i biter, det ble veldig jevnt og vakkert. Kan noen bruke denne metoden.

Mann, jeg spilte bollene dine i dag, selv om jeg gjorde det i ovnen, men jeg hadde bare ikke tid til å ta et bilde, feie dem bort på et øyeblikk,

IKKE tro dem hvor er det bevist?

Bevisene vil være mine

Bevisene vil være mine

Vel, se, det er ikke det at i morgen blir chiba her

🔗 🔗

Shoto Irka er sint, jeg fikk ingen boller ...

[Ilona]

Ilona, så må du gi ham nye enheter for fiske.

Mann, det er synd at det ikke er noen smiley som din avatar! Kan du overraske oss med noe? Han jakter i taigaen, flyr til tundraen og drar på fiske nord og utover. Og mer enn 30 års erfaring. Han vet alt om fiske og jakt (jeg er redd for at vi alle også!
Jeg vil lokke deg til oppskriften din landssvar et svar på plysj-ostekake i form av en oppskrift å stille ut! Jeg vet bare ikke hvilket emne jeg skal sette inn: i en multikooker eller et bakeri, fordi jeg bakte en porsjon i en multikooker og en annen i hp, slik at den skulle ordne seg raskere.

Vel, se, det er ikke det at i morgen blir chiba her

🔗 🔗

Irr, bare 5 ++++

[Sоnаdora]

Hvordan behage søndag morgen?
Kanskje litt kjole fra Dior?
Ikke! Dior er fullstendig tull!
Jeg vil behage med bunken jeg flekket Sоnаdora!








Å ve, ve! Jeg hadde ingen nøtter for hånden! Manyunechka, tilgi meg?
Jeg fikser det, jeg skal bake med nøtter senere

Lin, bake det mer enn en gang! Jeg har baket den tredje dagen, og alle spør "mer og mer!"

[Suslya]

Suslya, dette er det viktigste som svigermor likte. Stek for helsen din!

kubanochkaLen, tuller meg! Ja, du kan tilgi alt for slik skjønnhet og poesi! Jeg har bakt slik skjønnhet!

IRR, og hvor er oppskriften?

[IRR]

IRR, og hvor er oppskriften?

Ja! Folket er interessert!

Manka, takk igjen for mesterverket !!! Veldig smakfulle boller, jeg synes synd på bare en du kan
Mannen min liker generelt ikke sitron, men til og med han likte bollene



Bare jeg ikke strødde noe på toppen, men la nøttene direkte i fyllet.