Sprø charlotte

[Ilona]

Ilonatakk🌺 Alt i ovnen min tar lenger tid enn skrevet i oppskriftene. Kanskje det er nettspenningen. Men ovnen opprettholder innstilt temperatur uavhengig av spenning. Jeg har en ny Siemens-ovn, jeg vet ikke hva jeg skal tenke.

Kan jeg få et annet spørsmål Har du en skorpe i lang tid? Etter to timer ble det mye mykere og tynnere for meg. Kanskje eplene mine er for saftige? 🍏🍎🍏

[Ilona]

Produserer konveksjon en skorpe?

Ilona, viser det seg, og til og med hva!

Men noe lenge ... Jeg satt i gassovnen i 25 minutter.

Så jeg baker Charlotte i 25 minutter ...

[Ilona]

Ilonatakk🌺 Alt i ovnen min tar lenger tid enn skrevet i oppskriftene. Kanskje det er nettspenningen. Men ovnen opprettholder innstilt temperatur uavhengig av spenning. Jeg har en ny Siemens-ovn, jeg vet ikke hva jeg skal tenke.

Siemens ros jenter, kom hit https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=366856.0

Kan jeg få et annet spørsmål Har du en skorpe i lang tid? Etter to timer ble det mye mykere og tynnere for meg. Kanskje eplene mine er for saftige? 🍏🍎🍏

Når alle allerede gorgler seg på charlotte og jeg klarer å bake den for fremtidig bruk, så lar jeg den bakte være under håndkleet. Så varer skorpen i flere dager. Men hvis du legger den i en beholder eller dekker den med en pose, blir det ingen skorpe, den vil ganske enkelt absorbere alt kondensatet.

[Ilona]

Ilona, Jeg dekket ikke til noe, jeg la den stå ved romtemperatur. Neste gang jeg skal legge færre epler, sannsynligvis 4 mellomstore (jeg har 150 gram hver), ga veldig saftige epler for mye fuktighet. Uansett har Charlotte lenge vært borte. ... Alle likte det veldig godt. Mannen spiser praktisk talt ikke bakverk, men da han så hvordan folk spiser ved begge kinnene, ønsket han å ta tak i det siste stykket, men det var for sent.

Gyy ... mannen min savnet et stykke! Vel, nå må jeg bake for ham)
Når det gjelder eplene ... setter jeg mange epler. Jeg tar en slik lapp for baking og gni eplene på et Bern-rivjern med stor smult, så forbereder jeg deigen og heller den ut i et tynt lag. Kanskje legger du mindre sukker, at skorpen var helt ustabil, eller kanskje du har mye fuktighet. Vel, prøv forskjellige alternativer, på en eller annen måte, det viser seg fortsatt deilig.

Jenter hjelper !!!!!!!! : yahoo: Hvordan lage en skorpe? Jeg gjør alt som i oppskriften, jeg lager veldig bra, men skorpen fungerer ikke! Faktum er at jeg baker i en sovjetisk elektrisk komfyr og varmegitteret er på toppen og ved 180 grader brenner det ut på nesten 15 minutter ... Råd hva du skal gjøre, jeg gir allerede opp !!!

[Anastasia3107]

Anastasia3107, prøv å ikke sette til 180^Om, og ved 160^Om, må du velge steketemperaturen i ovnen. Og slik at toppen ikke brenner så raskt - legg bakeplaten under. Det er bare å eksperimentere og tilpasse seg ovnen din. Når toppen er på og det som er inni forblir fuktig, reduserer vi temperaturen og omorganiserer bakeplaten rett under.

Jeg prøver på nytt, og slik går taket med denne charlotte og ovn

Lykke til! Skriv hva som skjer!

[Ilona]

Ilona, og hva er temperaturen under gjennomsnittet?

Sveta, før jeg bakte på gass og ble ledet av høyden på ovnens flamme))) Nå baker jeg på 175-180 grader, noe som ikke svarer til beskrivelsen (jeg bør be moderatorene om å fikse det) ))

[Ilona]

Ilona, tusen takk for oppskriften, laget i dag med Antonovka.
Berner var for lat til å få det, så hun kuttet det i store stenger, gjorde en dobbel porsjon på et ark deilig

og hva er temperaturen under gjennomsnittet?

Forleden bakte jeg charlotte etter nøyaktig samme oppskrift), bakt i forvarmet ovn ved en temperatur på 160 gr. (konveksjon), 25 minutter, i en form med en diameter på 28 cm ...

[Ilona]

Ilona, provoserte Charlotte deres! La meg, tror jeg, prøve - hva er det med en skorpe? Laget i en halv porsjon, bakt i 25 minutter, først i 170, deretter i 160, ca 25 minutter. Resultatet - skorpen viste seg å være sprø, lik en marengs, rosa. Smaken er ubeskrivelig, sure epler (Antonovka) og en søt skorpe, mmm!
Takk

Jeg vil bli med i selskapet som har denne charlotteoppskriften - en gammel familieoppskrift. Jeg baker alltid bare den, familien kjenner ikke igjen andre alternativer: "Velsmakende, men ikke favoritt." Jeg har en oppskrift fra mamma. Mor fra moren sin))) Vi lager ikke tre epler på et rivjern, men kutter i skiver, omtrent 6 deler eller 8, avhengig av størrelsen på eplene.

Jenter, spis for helsen din! Jeg er glad for at alle liker ham så godt !!! Mine er veldig glad i ham også! I år tilførte jeg også kardemomme, muskat og kanel i melet i år! En slik skorpe er aromatisk og velsmakende !!! Prøv å ikke angre på det !!!

Lida, hva er din favoritt? En venn av bestemoren min ga meg oppskriften også. Lenge siden! Siden da veldig elsket av alle familiemedlemmer!
Så det er for hva. Raskt, problemfritt og velsmakende!

Berner var for lat til å få det, så hun kuttet det i store biter,

Jeg er for lat til å få henne vanligvis. Å, våre trange kjøkken ... Jeg får hovedsakelig strømmen til Charlotte)

[Ilona]

Ilona, elskede denne! Familien sier det om andre eplepai))

Jeg heller denne deigen ikke bare til epler. Epler + bringebær, epler + rips, plommer

Ilona, ​​så snart jeg kjøper epler, vil jeg definitivt bake paien din. Takk.

Alle har samme oppskrift på Charlotte, jeg lærte bare en "hemmelighet" i denne retten,
pisk egg med sukker i minst 5 minutter, selv om jeg bare ikke kan løse problemet - det "faller alltid av".

hva er hemmeligheten? Det er det de sier) Jeg slo det lenger. Og for ikke å falle av, må du røre inn melet i laveste hastighet eller for hånd med en slikkepott, hvis mikseren er smart og til å begynne med.

[Ilona]

IlonaTusen takk, oppskriften er fantastisk.

Elon, min velsignelse! Og en fotoreporta))) Jeg gjorde det i går formiddag i deco 20 * 30, tok jentene på jobb for te. Jeg trodde jeg skulle komme hjem og få litt mer smak. Hva er der ... den eldste forlot ikke en smule ... Jeg vil gjenta det utvetydig)))

God dag.
Det er en ulik mengde mel og sukker i et glass. Fortell meg - den ene og den andre i et glass eller 250 g hver?

[Miroslava]

Miroslava, Jeg tok et glass og målte det ut, veide ikke det, alt ble bra))))

Takk for oppskriften,

Sett den i ovnen - jeg venter

[Ilona]

Ilona, takk for oppskriften! Bakepulver er ikke nødvendig?

[Ilonchik]

bakepulver ikke er nødvendig?

Nei ...

Det er i denne oppskriften det absolutt ikke er nødvendig ...

Ilonchik, ingenting jeg fikk inn?

Ilona! Vil det fungere i luftføneren? Liker du ikke å tømme ovnen? Og jeg vil ha Charlotte

[Ilona]

Ilona, takk for oppskriften! Bakepulver er ikke nødvendig?

Jeg er ikke Ilona, ​​men jeg legger til en teskje mel sammen.
Jeg har bakt denne oppskriften siden skolen, for oss er Charlotte bare denne oppskriften, men det faktum at skorpen er sprø ... så det er derfor Charlotte, men hvordan ellers?

Jenter, jeg forsto alt, takk!
Jeg vil definitivt bake!

Jenter, tilgi meg drittsekk! Generelt har jeg ikke fløyet inn i min favoritt-HP på lenge for å chatte! For fremtiden ... Brus eller bakepulver er absolutt unødvendig i denne kaken! Alt fungerer bra uten dem.

Takk for Charlotte !!! Jeg har lett etter en oppskrift på charlotte i lang tid, det er millioner av dem på internett. Men uansett hvor mye jeg prøvde, var ikke alt riktig. Men som det viste seg, er alt genialt enkelt)))
Nå bare i henhold til oppskriften og bake !!! Takk så mye!!!

[Alexandra]

Alexandra, for god helse !!!

[Ilona]

IlonaTusen takk for denne oppskriften.
Hele livet har jeg stekt en slik charlotte, men jeg gjorde det på en eller annen måte mer forvirrende - jeg malte eggeplommene med sukker, slo de hvite hver for seg, kombinerte dem og av en eller annen grunn tilsettes bakepulver (brus + eddik).
Men nå har jeg Kenwood og metoden din. Og dette er bare en bombe! Jeg har aldri klart å lage deig så raskt, og Charlotte har aldri blitt så luftig.
Foty nei, spiste øyeblikkelig.

Ilonchik, takket være oppskriften din husket jeg Charlotte, så elsket av meg en gang
Dette var den første kaken jeg lagde til mannen min for mange år siden.
Åh, jeg har ikke kokt den på lenge)

Her er hun, kjære! Med en sprø skorpe!
Jeg venter på mannen min)))

Jenter, tilgi det beskjedne spørsmålet ... Er det mulig å bake charlotte i glassform. Og i så fall hvilken ovn du skal sette inn. Jeg kjøpte glassformer, men er redd for å bake i dem. Eller er det bedre likevel i silikonform?

[Mila Kjære]

Mila Kjære, Jeg baker i en hvilken som helst form, salver glass med olje, dryss med mel, rist av overflødig.

[Mila Kjære]

Jeg baker i hvilken som helst form

Og meg, og i glass, inkludert ...

I mange år har ingenting levd noen gang!

Jeg la rolig glassformen i en forvarmet ovn, hvis oppskriften krever det, er flyet utmerket !!!

Smør formen med margarin før du steker, eller hvis skjemaene vaskes lat fôr med bakepapir) ...

Mila Kjære Jeg vet ikke navnet, beklager , gjerne bake i glassformene dine, du vil lykkes, du vil elske dem !!!

JEG, før hun dro alle slags forskjellige former inn i huset , og bakt brød i glass, resultatet var alltid behagelig !!!

[Ilona]

Ilona, Jeg baker også alltid slik, herlig charlotte!

[Ilona]

Ilona, ble super charlotte! Sukker 50 gram mindre. Lagt til et oransje lår (var klart fra Catania). Det ble perfekt i sødme! Formen er dypstekt i 50-60 minutter ved 180-160 grader.
Takk for oppskriften! Jeg kokte 2 forskjellige eplepier til ferien (den andre med smør, deigen er tyngre). Charlotte vant med antall stemmer.

[Fox Alice]

Fox Alice, Jeg har også en slik form, men jeg bakte ikke en slik charlotte i den, jeg trodde at den sprø skorpen ville være i bunnen, ikke på toppen, og den ville fuktig og ikke være så sprø.

Takk jenter! Jeg prøver å bake i et glass. I går var jeg redd. Bakt i silikon. Jeg har prøvd glass så langt bare for det andre. Jeg setter den i en kald ovn. Og her tenkte jeg plutselig at alt skulle falle av til det varmet opp. Charlotte er deilig. Mens det er epler, tenker jeg mer enn en gang å bake det. Setter du også kjeks i varmt umiddelbart i glass?

I går var jeg redd.

Og i går bakte jeg den i glass, la den forvarmet til 160 gram. (varmluftsovn ...

[sweta]

swetaJeg liker lettelsen i denne formen. Det må være sl. smør med olje. Skorpen var på bunnen, ja. Men det er så deilig! Hun ble ikke fuktig i flere. timer.

Dette er akkurat oppskriften jeg manglet på fullstendig lykke! Hurra! Jeg fant det! Slik som i barndommen! Og så alle kjeks ispedd epler.


Ilona, ​​takk! Bildet er dessverre ikke snudd. Dette er alt som bokstavelig talt ble snappet fra husets munn for å fange.

Jeg liker lettelsen i denne formen. Det må være sl. smør med olje. Skorpen var på bunnen, ja. Men det er så deilig! Hun ble ikke fuktig i flere. timer

Jeg bør også prøve å bake en charlotte i denne formen, sannsynligvis, du kan da snu paien med en sprø skorpe opp.