Wien-strudel

Wien-strudel

Kategori: Bakeri produkter

Ingredienser
For testen:
mel	250g
varmt vann	130 ml
eggeplommer	2 stk
myknet smør	2 ss. l
salt	klype
vegetabilsk olje (for smøring av formen)
For fylling:
epler	1 kg
rosiner	100g
hakkede mandler	80g
sukker	100g
ferske hvite brødsmuler	100g
smør	100g
melis	2 ss. l
rømme	130g
kanel	1 ts
sitronsaft	1 STK

Kokemetode

• Sommeren gikk så raskt. Farvel, det gjorde oss glade med varme
• om dagen blomstret en klatrerose for meg, som et farvel kyss om sommeren ...
• Jeg tilbyr denne strudeloppskriften til deg som en påminnelse om sommeren som gikk.
• 1. Bland mel, vann, eggeplommer, smør og salt.
• Elt den seige deigen, rull den til en ball og smør den med vegetabilsk olje, pakk den inn i folie, legg den i kulde i 1 time.
• 2. Fjern eplene fra skinn og kjerne, kutt i skiver. Bland med rosiner, mandler og sitronsaft.
• 3. Stek brødsmuler i smør (1 ss).
• 4. Kjevle deigen veldig tynt på et melet håndkle. Pensle med halvsmeltet smør og rømme, dryss med brødsmuler. Spre eplefyllet, dryss over kanel og sukker.
• 5.Bruk et håndkle til å rulle deigen til en rull, legg på et bakepapir smurt med gjenværende olje og stek i en ovn som er forvarmet til 200 * i ca 45 minutter.
• Avkjøl strudelen litt før servering, dryss på melis og skjær i porsjoner.
• 
• 
• 
• 

Tid for forberedelse:

1 time og 30 minutter

Matlagingsprogram:

stekeovn

Nasjonalt kjøkken

østerriksk

Merk

Strudelen blir lettere å kutte hvis kniven er litt oppvarmet.

Oppskriften er lånt fra magasinet "Forbered".

Nyt måltidet!

Dette er det jeg elsker. Velsmakende.

Dette er det jeg elsker. Velsmakende.

Og jeg elsker. Jeg kjøper ferdige. I fryseren.

[Marisha,]

Marisha, så godt ... !!!
Jeg liker veldig godt strudler, men jeg er for lat til å gjøre det

[Tanyulya,]

Dette er det jeg elsker. Velsmakende.

Tanyulya, Takk! Det smaker godt og lukter sommer ...

Og jeg elsker. Jeg kjøper ferdige. I fryseren.

Kalyusya,prøv å lage den selv - du blir ikke skuffet ...

Marisha, så godt ... !!!
Jeg liker veldig godt strudler, men jeg er for lat til å gjøre det

Marisha,du har så komplekse mesterverk at du trenger strudel ... Men du vil nyte den wienske smaken!

[MariS]

MariS, så flott! Jeg elsker strudler! Takk for oppskriften!

[MariS]

MariS, så flott! Jeg elsker strudler! Takk for oppskriften!

Svettika, Tusen takk! Bake for helse - Jeg håper du liker det.

Marina!
Jeg leste den i ett pust! utrolig lekkerhet!

Velsmakende er ikke ordet som, så mye spytt drypper på tastaturet! Men spørsmålet er, hvordan du kan rulle opp med et håndkle?

snurret du sushiruller?

Nei, jeg spiste strømmen!

[Masha ShuMakher!]

Masha ShuMakher! Det er som å spinne sushiruller
Som dette


OM! Vi har allerede snakket.

fig se .... Vi må prøve! Nye rundstykker er en sving, men det er flere morbær ... men prinsippet er klart

[Masha,]

Velsmakende er ikke ordet som, så mye spytt drypper på tastaturet! Men spørsmålet er, hvordan du skal rulle opp med et håndkle?

Masha,Takk! Mens jeg leste oppskriften, siklet jeg også ...

Marina!
Jeg leste den i ett pust! utrolig lekkerhet!

Arochka, Jeg er veldig fornøyd med ros, takk !!!
Kolenko, takk for det visuelle hjelpemidlet på innpakningsruller!

Oppskriften er veldig bra. På grunn av smøret er deigen veldig smakfull, litt smuldret. Fantastisk strudel, kanskje den beste oppskriften. Det Seleznyov tilbyr er ikke så velsmakende.Det er godt å servere melk eller smørkrem med slik strudel. Maris, takk for denne oppskriften.

[Natasha, lungwort]

Oppskriften er veldig god. På grunn av smøret er deigen veldig smakfull, litt smuldret. Fantastisk strudel, kanskje den beste oppskriften. Det Seleznyov tilbyr er ikke så velsmakende. Det er godt å servere melk eller smørkrem med slik strudel. Maris, takk for denne oppskriften.

Natasha, lungwort! Takk for de fine ordene ! Jeg er veldig glad for at jeg likte strudelen. Deigen er veldig velsmakende og lett å tilberede.
På bekostning av fløtesauser tenkte jeg også - det ville være mye mer interessant med dem.
For eksempel med engelsk klassiker.

Jeg skynder meg å dele et interessant faktum. Etter min mening bestemte østerrikerne seg for å dele en av hemmelighetene med å lage wienerstruel.
Siden eldgamle tider har østerrikske brudgom valgt bruder basert på deres evne til å lage mat.
Hvis du vil gifte deg, kan du lære å lage en tynn, nesten gjennomsiktig deig!
Spesielt kvikke jenter visste at strudel ville være fantastisk hvis du brukte mild olivenolje til deigen.
(Jeg fant informasjon i det samme magasinet "Forbered" nr. 9, hvor oppskriften ble hentet fra. Smøret i oppskriften indikerer imidlertid smør, og vegetabilsk olje er bare til å smøre deigen før du legger den i kjøleskapet. Vi tegner konklusjoner !!!)

: hei: Marina. I løpet av studentårene spiste jeg strudel i vegetabilsk olje hos min jødiske venn. Jeg tror ikke de brukte olivenolje da. Så det var ikke noe ønske om å nå den andre delen. Strudeldeigen smaker mye bedre med smør. Mannen spiste strudel i Østerrike. Da jeg prøvde meg, sa jeg: "Som i Østerrike."

[Natasha!]

Takk, Natasha! Eller kanskje østerrikerne hadde i tankene å bruke olivenolje bare til å smøre kolobok før de satt i kjøleskapet ... I alle fall velger alle etter smak.

Marin, jeg vet ikke hva østerrikerne mente, men versjonen din av deigen er deilig. Men det er ingen kamerater for smak og farge.

Jeg er veldig fornøyd! Takket være bladet "Forbered" - han delte med oss ​​fantastiske wieneroppskrifter. Jeg kan ikke legge ut en Linz-terte fra samme magasin.

Marina, det er mye å lære av østerrikerne og tyskerne. Franskmennene har god mat, men det virker for meg at østerrikerne og tyskerne på en eller annen måte er nærmere oss.

Jeg er enig, Natasha! Moren vår bakte alltid kaker til oss i barndommen. De trodde det var min mors mesterverk, men det viste seg at det var Wiener ...

Marina, jeg er takknemlig for den deilige strudelen, denne kaken har blitt en av mine favoritter i familien min. Det er spesielt velsmakende hvis det dynkes med rom i rosiner og serveres med iskrem!

Her vil jeg mestre en ny ovn og vil definitivt prøve den. I mellomtiden blinket bare minner ... Østerrike, Mayrhofen, alpint og strudel med en iskrem og kaffe ... 3 ganger var der.

Marina, jeg er takknemlig for den deilige strudelen, denne kaken har blitt en av mine favoritter i familien min. Det er spesielt deilig hvis det dynkes med rom i rosiner og serveres med iskrem!

Å suge det i rom er flott, men jeg har fortsatt Cointreau, så jeg suger det. Olesya, det er hyggelig at hele familien ble forelsket i strudel - slik enstemmighet er en sjeldenhet.
Jeg kan ikke glede alle på en gang!

Her vil jeg mestre en ny ovn og vil definitivt prøve den. I mellomtiden blinket bare minner ... Østerrike, Mayrhofen, alpint og strudel med en iskrem og kaffe ... 3 ganger var der.

For hyggelige minner! Tenk deg ... vakre landskap, en koselig kafé og et stykke strudel med en iskrem!
Irina, gratulerer med den nye ovnen din! La den serveres i lang tid og vær så snill med de utsøkte rettene!

Marina, hva en smart ting du er for meg, å forberede en slik strudel, og spesielt rulle den ut, er en overveldende bragd, veldig vakker og appetittvekkende!

Marina, hva en smart ting du er for meg, å forberede en slik strudel, og spesielt rulle den ut, er en overveldende bragd, veldig vakker og appetittvekkende!

Å, Sanya, du er beskjeden!
Du lager slike mesterverksretter, men her er det bare en strudel ...
Du vil definitivt lykkes, det er jeg sikker på !!! Øynene er redde, men hendene gjør det, prøv det og du vil forstå hvor enkelt det er.

[Marina]

Marina, takk for støtten og tilliten til meg, men alt som er forbundet med tynn rulling av deigen er flott for meg, eller det viser seg for tykt eller knekker eller kleber seg tett til bordet til tross for mengden mel, til og med brett til nudler å rulle ut er allerede et problem for meg, så jeg har få lignende retter

alt relatert til tynn deigrulling er en stor vanskelighetsgrad for meg, eller det blir for tykt eller går i stykker eller holder seg tett til bordet til tross for mengden mel, til og med rullende nudler er allerede et problem for meg, så jeg har få slike retter

Jeg håper likevel at dette bare er fordi stjernene ennå ikke har konvergert ... Kanskje tiden har kommet?
Jeg hadde også for lite erfaring da jeg lagde denne strudelen. Jeg tenkte bare ikke engang på nederlag.
Sanya! Lykke til og tillit!

[Marina]

Marina, tusen takk for slike snille ord !!!

De har vekket sjelen ... Nå vil den ikke hvile før jeg baker strudelen!
Her husker noen fremdeles om en iskrem til strudelen

glemte noe om en deilig kake

[Olesya]

Olesya, glemte virkelig ... Takk for påminnelsen! Det er på tide å bake strudel - eplene er modne!

[Marina]

Marina, og jeg baker ofte, nesten hele året, vi liker det veldig bra! og hvis de prøver et sted på en kafé, sier de, ikke at mamma, din er bedre!

Her husker noen fremdeles om en iskrem til strudelen

Marin, dette er en sang!

gjør deg klar til å prøve denne oppskriften ...
Jeg prøvde en gang å bake strudel i henhold til en annen oppskrift, de trakk til og med deigen med mannen min i 4 hender, og holdt en iskrem i tankene mine ...
så det kom en slags mos ut av fyllet ... og jeg likte ikke deigen, men porsjonen var enorm ...
i lang tid motet dette motet til å gjenta opplevelsen

[Tanyush]

Tanyush, gjør dette, du vil ikke angre, jeg var heldig at jeg kom over en oppskrift på Manin, rett på sak, bakt for første gang, på andre og ikke se nå

[Tan]

gjør deg klar til å prøve denne oppskriften ...

Å, ta deg sammen Tan! Og så er oppskriften glemt, forlatt (inkludert meg).

rett på sak, bakt for første gang, på andre og ikke se nå

Oles, Takk for de fine ordene! Pekies for god helse.

Strudel i ovnen av måker fra Ludinye-te (ivan-te + kirsebær + pære) brygges, iskrem i fryseren er eh gully!

Så, så, du forfører, da. Så går vi til deg ...
Jeg vil ha det samme og i samme sammensetning, som jeg bare har te fra.

[Marinochka]

Marinochka, Jeg markedsfører kaken din til massene, men de hviler alle, de forstår ikke deres lykke, deigen viser seg å være formbar, den ruller fantastisk ut! ikke revet, elastisk, rosiner dynket i cognac, ristede smuler, mmmmm

[Olesechka]

elastikk, rosiner i konjakk gjennomvåt, ristede smuler, mmmmm

Velsmakende som du uttrykker det ... Vis i det minste et bilde - vi vil glede oss og nyte smaken ... virtuelt.

markedsføre kaken din til massene

Takk, Olesechka! Massene ser ut til å kose seg med andre kaker.

Marinochka fangst hjelp deg selv ...

Takk, Olesya - imponerende! Det er deilig med is! Spesiell takk for bildet.

Ikke i det hele tatt, Marinochka. : girl_love: Strudel er rett og slett fantastisk: girl_claping: Takk for oppskriften og mesterklassen!

Oles,

Jeg satte denne strudelen til å bake. Jeg vil uttrykke min glede over testen. Den ruller vakkert ut. Mer presist, det ruller ikke engang ut, men strekker seg. Jeg strakte på et håndkle, så deigen oversteg størrelsen på håndkleet, det var lett å strekke enda mer. Plast, tynn. Det gjenstår å smake. Iskrem venter allerede i fryseren.

[Nastya]

Iskrem venter allerede i fryseren.

Nastya, fristende som ...
Jeg er veldig fornøyd med at deigen viste seg å være riktig, og det var hyggelig å jobbe med den! Jeg håper resultatet vil behage.

[Marina]

Marina, Tusen takk. Her kommer han, strudler

Svært velsmakende! Mannen krevde straks is og ristet mens han spiste.

[Marine]

Uraaaa! ankom vårt regiment Marine, bevisst avlet agitasjon