Rask ostemasse med aprikoser (Schneller Quarkstollen)

Rask ostemasse med aprikoser (Schneller Quarkstollen)

Kategori: Bakeri produkter

Kjøkken: tysk

Ingredienser
Fylling:
tørkede aprikoser	400 g
appelsinjuice	200 ml
sitronsaft	2 ss
sukker	50 g
mandler (skrelt, hakket)	100 g
Deig:
sukker	100 g
mel	500 g
stivelse	100 g
bakepulver	1 pose
egg (middels)	3 stk
salt	1/3 t l
myk fettfattig cottage cheese	250 g
smør	200 gr (i deig) + 50 gr (for smøring senere)
melis

Kokemetode

• Skjær tørkede aprikoser ikke for grovt, bland med sukker, appelsin- og sitronsaft, kok opp og kok i 5 minutter.
• Mal med en mikseskål til puré og sørg for å avkjøles.
• 
• Stek mandlene i en ren, tørr stekepanne og la den også avkjøles.
• 
• Bland alle ingrediensene til deigen unntatt smør, skjær 200 g smør i små biter, tilsett deigen og elt godt med hendene. Deigen er myk og praktisk talt ikke klebrig.
• Rull deigen ut på en stor firkant, og det er bedre å umiddelbart legge den på pergament (ellers blir rullen med fylling vanskelig å overføre til et bakeplate uten skade, siden det viser seg å være mykt og tungt). Fordel aprikosfyllet over deigen, dryss med mandler på toppen.
• 
• På begge sider, pakk rullen asymmetrisk slik at det er to ruller på kuttet - større og mindre.
• 
• Stekes på 180 grader i ca 35-40 minutter. Når den blir brun, ta den ut med en gang (det er bedre å være lite stekt, ellers blir den for tørr), mens den er varm - smør hele overflaten med smeltet smør. Strø over sukker etter avkjøling. pulver.
• 

Matlagingsprogram:

ovn, 180 ° (avblåsing) 35-40 min.

Merk

I mange år har det vært et uunnværlig element på nyttårsbordet og generelt "vinter" -baking. Hvis alle ikke spiser på en gang (noe som er sjeldent), er det bedre å oppbevare den innpakket i film slik at den ikke tørker ut.

Nyt måltidet!

Lignende oppskrifter

Abrikosrull med cottage cheese (ang-kay)

Dessert fra en ømrulle med aprikoser "Festlig" (MariS)

Svamprull (ang-kay)

Takk for oppskriften!

Smaken er nok uvirkelig !!! Merket! Takke!

[Kizya]

Kizya,
ekte, ekte
Det er enkelt, men veldig deilig. Det viktigste er ikke å overdreven.

Og jeg tok det med til bokmerkene, jeg elsker alt med cottage cheese, og enda mer med aprikoser
Takk for oppskriften!

[RepeShock]

RepeShock, Nyt måltidet!:-)

Kizya,
ekte, ekte
Det er enkelt, men veldig deilig. Det viktigste er ikke å overdreven.

Ja, jeg har allerede sett, det er ikke vanskelig i det hele tatt! La oss lage mat!

[Franky]

Franky, veldig appetittvekkende stollen, takk
Jeg forstår at hvis du har ferske aprikoser, kan du lage mat med dem?

Jeg forstår at hvis du har ferske aprikoser, kan du lage mat med dem?

hvorfor ikke. Det tar nok bare litt lenger tid å lage mat, slik at den ikke blir for flytende. Massen skal være tykk nok, nesten en "skje verdt" tilstand (men ikke for lang og liten størrelse)

Og jeg har syltetøy, jeg tror det vil gjøre det også ...

MEGET GOD OPPSKRIFT, TAKK!

Jeg vil definitivt bake! Å, jeg kan lukte aromaen

Og jeg har syltetøy, jeg tror det vil gjøre det også ...

Helt sikkert. Bare da må du ta mindre sukker, tror jeg. Fyllet skal ikke være for søtt.

Jeg vil definitivt bake! Å, jeg kan lukte aromaen

her er det viktigste å holde deg selv i kontroll og ikke prøve fyllingen for ofte OG deigen ...

[Franky]

FrankyFor en kreditt shtollen !!! og også fra en kvark! Jeg liker disse mer.Tusen takk! Jeg vil kjøpe tørkede aprikoser og vil sørge for!

[Mirabel]

Mirabel, lykke til :-)
Jeg stjal oppskriften for hundre år siden fra en upretensiøs tysk bok som "oppskrifter for hver dag." De er der i spesialen. formen til stollen ble lagt (eller var den tildekket på toppen?). Jeg prøvde det en gang, men jeg så ikke mye fornuft i det. Så vi klarer oss uten disse arkitektoniske frills.
Jeg vil gjøre alt med svisker på en eller annen måte, selv om det sannsynligvis blir vanskeligere. Men folk ber om aprikoser og nekter hardnakket å eksperimentere.

Helt sikkert. Bare da må du ta mindre sukker, tror jeg. Fyllet skal ikke være for søtt.

Jeg vil gjøre alt med svisker på en eller annen måte, selv om det sannsynligvis blir vanskeligere. Men folk ber om aprikoser og nekter hardnakket å eksperimentere.

Prøv det med svisker! Kanskje ikke folket selv vet hva de nekter!

Kanskje vet ikke folket selv hva de nekter

Gullord! Jeg skal gjøre det - og la det være som de vil. Som en siste utvei tar det to dager

Jeg skal gjøre det - og la dem ønske det. Som en siste utvei tar det to dager

God dag! Og jeg bakte den med appelsinsyltetøy. Deilig, takk for oppskriften.