Mascarpone Marengsroulade

Mascarpone Marengsroulade

Kategori: Konditori

Ingredienser
Eggehviter	4 ting.
Salt	1/4 ts
Sukker (fint sukker)	3/4 Art.
Ristede og skrelte hasselnøtter	1 ss.
Stivelse	1 ts
Eddik	1 ts
Vanilje-essens	1 ts
Fylling:
Mascarpone	150 g
Sukker	3 ss. l.
Krem	100 ml
Pulverkaffe	1 ts
Varmt vann	1 ts

Kokemetode

• Pisk eggehviter med salt. Fortsett å slå, tilsett gradvis (1 ss hver) sukker. Pisk til en blank hvit masse oppnås, mens piskingen holder stabile topper når du hever vispen. Mal hasselnøttene og tilsett de piskede marengene sammen med vaniljeessens, stivelse og eddik. Bland alt forsiktig i en sirkelbevegelse, og prøv å ikke slå av proteinene.
• Legg et bakepapir med pergament og legg ut marengene, og sørg for å danne et jevnt rektangel på 9x13 "(23x33cm).
• Stek i ca 20-25 minutter eller til marengsen er tørr og brunet. Det er viktig å ikke overdrive rullen, for da blir den for tørr og går i stykker når du prøver å rulle den. Hvis du får det på forhånd, vil det ikke skille seg fra pergamentpapiret.
• Snu den ferdige rullen på et rent ark med bakepapir, la avkjøles i 5 minutter og fjern forsiktig pergamentet som det ble bakt på.
• Fylling.
• Oppløs kaffe i varmt vann, la det avkjøles litt og bland med mascarpone. Tilsett sukker og bland godt. Visp inn fløten og bland med mascarpone.
• montering.
• Legg fyllet på overflaten av den avkjølte marengsen, flatt og rull til en rull, og hjelp deg med bakepapir. Avkjøl den ferdige rullen i kjøleskapet i 30 minutter og server.

Tid for forberedelse:

ca 20-25 minutter

Matlagingsprogram:

Forvarm ovnen til 300F (150C).

Merk

På forespørsel fra arbeidere og marengselskere vil jeg legge ut et trinnvis bilde av en utrolig deilig dessert, som er laget på 30 minutter. og det avkjøles også i kjøleskapet på 30 minutter.
oppskrift lastet ned fra matlaging i et av favorittemnene mine: desserter av Michelle "
🔗

Her er originaloppskriften og forfatterens beskrivelse.

[Og nå min akkompagnement og kommentarer:]

Og nå min akkompagnement og kommentarer:

1. La oss først tilberede alle ingrediensene til desserten:
(på bildet 1 ts stivelse, jeg viste ikke kaffe og vann)
Jeg tok eplecidereddik: det spiller ingen rolle, i stedet for vaniljeessens er vanillin på tuppen av en kniv).



I en glasskrukke - hjemmelaget Mascarpone (laget i henhold til oppskriften:


Mal 1,5 kopper stekte hasselnøtter i en blender (prosessor osv.), Men ikke til mel, men noe sånt:

Bland hakkede hasselnøtter med 1,5 time. l. siktet stivelse, en klype vanillin og 1,5 time. l. eddik. Bland det forsiktig i piskede hvite med sukker i sirkelbevegelse.
Dette er det jeg endte med på slutten av lysblanding:


Vi setter ovnen til å varme opp til 150 grader.

Nå, på et bakeplate med bakepapir, legg et lag proteindeg med et tynt lag (ca. 1-1,5 cm tykt). Bakeplaten min har denne størrelsen: 33 cm x 40 cm (det er derfor jeg øker porsjonen 1,5 ganger).
du må prøve å påføre deigen i et jevnt lag, slik at det ikke er overdrevne steder, ellers vil de knekke når du bretter rullen.


Stek i 20-25 minutter ved 150 grader eller til overflaten på marengene er tørr og brunet.
Vi sjekker beredskapen ved berøring. Hvis marengene holder seg til fingeren når de trykkes med en finger - "Klienten er ikke klar ennå." Merk: Marengsene skal ikke være harde å ta på, myke, men ikke lenger klebrige. Du skal heller ikke trykke hardt. Lett og forsiktig.

Snu den ferdige rullen på et rent ark bakepapir,


La den avkjøles i 5 minutter og fjern forsiktig pergamentet som den ble bakt på.

La oss nå begynne å forberede fyllingen.
For disse formålene brygger jeg veldig sterk kaffe (trippel). 1 ss. l. denne kaffen blandes med 3 ss. ss sukker og avkjøl litt. Bland så lett med mascarpone. Pisk 100 fløte og bland dem også med mascarpone.
Resultatet er en krem ​​som denne:

Nå går vi videre til den siste fasen av forberedelsen: samling.

Vi sprer fyllet på overflaten av den avkjølte marengsen, jevner og ruller opp rullen, og hjelper oss med bakepapir.


og rull opp til en rull, og hjelp oss med bakepapir og en slikkepott (hvis det samme var marengene nesten bakte)


Avkjøl den ferdige rullen i kjøleskapet i 30 minutter (hvis du tåler den) og server eller spis på farten uten servering.
Kos deg med appetitten!

Jeg mestret det, hurra. Virkelig veldig enkelt, men deilig ... mmm.
Takk Lyulyok for at du sendte meg til en slik oppskrift

Til din helse!
Øynene er redde, men hendene gjør!
Takk Celestinochka for at du ikke er redd for å gjøre det.
Jeg tenker, hva om denne rullen er smurt med mild Qween smørkrem? (for å lette forberedelsene). Jeg må prøve

Forresten glemte jeg å legge til: et sted ligner det eksternt en Kiev-kake, men bare kaker, det er en annen krem

Kanskje, selv om i Kiev, er kakene tørre, men her er de fuktige.
Jeg innså at det er et annet sted i denne oppskriften å utfolde seg.
Du kan ta selve rullen som grunnlag, og fyllingen er variasjoner på forskjellige temaer.

Kanskje, selv om i Kiev, er kakene tørre, men her er de fuktige.
Jeg innså at det er et annet sted i denne oppskriften å utfolde seg.
Du kan ta selve rullen som grunnlag, og fyllingen er variasjoner på forskjellige temaer.

Og hvorfor ikke lage kakene "tørre" runde og smøre med krem.

Og hvorfor ikke lage kakene "tørre" runde og smøre med krem.

Så jeg i dag, etter å ha vridd (og torturert - det tørket ikke ut - det festet seg til pergamentet, så ble det tørt - det smuldret) Jeg tenkte på det i en rulle - jeg vil ikke engang lage en rund form igjen - Jeg skal bare kutte den og salve den med krem.
Ja, det er deilig, nå er det i kjøleskapet med en knurret pølse, den er avkjølende.

Jenter, hvis du vil lage tørre kaker, fjern eddiken fra deigoppskriften. fordi det ikke tillater marengs å tørke.
Her er et sitat fra tinaff: "Ja, det er også eddik i Michelle's marengsrulle. Den tilsettes for å opprettholde en lav viskositet av proteiner, noe som gjør det lettere å rulle til en rulle. I Kiev skal alt være perfekt lufttørt . "
Jeg anbefaler deg å lese Temka på denne lenken:https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=99999999&topic=10233.75

Ekornene mine pisket også perfekt, og kakene steg perfekt i ovnen - problemet er krølling.

Ekornene mine pisket også perfekt, og kakene steg perfekt i ovnen - problemet er krølling.

For at rullen skal stekes jevnt (det var ingen overdrevne steder), må du fordele deigen så jevnt som mulig over tykkelsen på bakepapir og ikke tørke den ut under baking.
når du vrir rullen, ikke rush, hjelp ham med en slikkepott.

Lyulek, i morges avsluttet mannen min det siste stykket av rullen din med ordene: "Ja, virkelig velsmakende rulle" Som du forsto, fra leppene til mannen min er dette den høyeste grad av godkjenning. Tusen takk

[Lulek!]

Lulek!
Jeg forsto riktig at jeg kan erstatte kremen med Charlotte, og jeg trenger ikke lenger mascarpone? Noe krem ​​med kaffe appellerer ikke til meg ...

1. Det er Mascarpone ved Crossroads. Det smaker som ekkelt ekkelt.
2. Jeg lyktes ikke! Men det som ikke gikk - veldig velsmakende !!!
2.a. Det jeg bakte kunne ikke rulles opp i det hele tatt. Blakk.
2. b. Det, så blandet jeg, ble til vann. Absolutt.

Hun brøt i biter og helte litt vann. Schaub alt jeg ikke kan, er også mislykket!

Sommerboer!
Du kan kjenne kaffen ... Men jeg liker ikke den så mye som jeg hater den ...

Jeg tror at problemene med bretting, fra det faktum at jeg bakte den ved for lav temperatur. Du må lære å passe på 20-25 minutter. Og jeg hadde ... omtrent en time.

Men kremen ... Rør den tykke mascarpone med kremen med en skje ...Det var problematisk. Så jeg tok en mikser. Jeg vil fortsatt gå tilbake til Charlotte ... Hvis jeg ikke liker to av de tre komponentene, vil jeg neppe like resultatet ...

Så nå har jeg en stor bolle med sprukket marengs og doused med en blanding av mascarpone, krem ​​og kaffe!

[Hårnål,]

Hårnål,

I mitt tidligere pre-diabetiske liv laget jeg tiramisu av ekte mascarpone mange ganger. Og alt ble perfekt omrørt med en skje. Riktignok slo jeg først ned 30% fløte med sukker med en mikser, og la deretter mascarpone til denne kremen i en skje. Pluss vanillin. Alt blandet vakkert.

Og de spiser bare ikke mascarpone uten noe, det er sannsynligvis derfor de ikke likte det. Det trengs litt sukker til mascarponekrem, så avslører den (ostekrem) sin ferske melkesmak.

For folk som meg som ikke liker fet mat - ideen om en lett ostemassekrem for tiramisu er også egnet for en rull

https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9910.0

For min smak er mascarpone som fortykket krem, det vil si ikke mer muck enn selve kremen. Ikke alle tåler høyt fettinnhold.

Først elter jeg den litt med en skje, og deretter med en mikser i lave hastigheter smøres den til en kremaktig konsistens, og deretter kan du legge til andre ingredienser i den. Men jeg laget ikke en rull, dette er tilfelle med tiramisu.
Jeg tror at her kan du redusere tykkelsen på osten ved først å tilsette kaffe, og deretter krem. Faktisk overrasker meg å tilsette kaffe til kremen, og til og med løselig kaffe.

Hårnål! La oss begynne å forstå ...

2. Jeg lyktes ikke! Men det som ikke gikk - veldig velsmakende !!!

Alt ordnet seg for deg, bare med noen feil

2.a. Det jeg bakte kunne ikke rulles opp i det hele tatt. Blakk.
... Jeg tror at problemene med bretting, fra det faktum at jeg bakte den ved for lav temperatur. Du må lære å passe på 20-25 minutter. Og jeg hadde ... omtrent en time.

Det viktigste er at du gjorde de riktige konklusjonene: kaken har tørket ut entydig. hvis skrevet i 20-25 minutter ved 140-150C. Så dette skal det gjøres.
Jeg tror at du var så nær Kiev kaken som mulig

2. b. Det, så blandet jeg, ble til vann. Absolutt.

Men kremen ... Rør den tykke mascarpone med kremen med en skje ... Det var problematisk. Så jeg tok en mikser. Jeg vil fortsatt gå tilbake til Charlotte ...

Vannet kunne piskes med en mikser, og det hadde vist seg å være en utmerket tykk krem. Bra gjort! Takket være deg vil andre vite hvordan du kommer ut av denne situasjonen.

Hårnål, du liker Kiev-kaken mer, å dømme etter kroppsbevegelsene dine (overdrevet kake, preferanse for Charlotte).
Og dette er forståelig. Det er bare at folket i Kiev ikke kan se på Kiev-kaken lenger (med sjeldne unntak). Overspis! Det er det som tiltrekker seg det eksotiske.

[Alexandra]

Jeg har laget tiramisu av ekte mascarpone mange ganger. Og alt ble perfekt omrørt med en skje. Riktignok slo jeg først ned 30% fløte med sukker med en mikser, og la deretter mascarpone til denne kremen i en skje. Pluss vanillin. Alt blandet vakkert.

Alexandra, vel, jeg følte at teknologien hadde gått ... Hvis motviljen mot mascarpone ikke varer evig, vil jeg prøve dette ...

Hårnål, jeg håper å høre din tilbakemelding etter at koppen din med marengs og vann er tom

Sommerboer, klarte likevel å ta et bilde av arbeidet mitt. Mer presist restene. Det er nesten ikke flere igjen ...



Mannen uttrykte sin fulle beredskap til å spise alle de andre mislykkede alternativene.

Lulek! Jeg vil fortsette å bringe det til en sammenleggbar tilstand. Men kremen ... Det lukter veldig kaffe. Mannen min elsker kaffe, jeg orker ikke det. Så jeg vil bytte krem. Jeg prøver alternativet Alexandra til Charlotte.

[Hårnål,]

Hårnål, og du er ikke for lat til å lage 2 halve ark marengs, den ene med kaffe til mannen din, den andre uten kaffe til deg selv, og i det andre legger du grovhakkede jordbær - det er fenomenalt kombinert med mascarpone. Og vi får se senere hvem av de to mannen din vil ha mer

[Alexandra]

Alexandra, det vil si at alt er likt, først fløte + sukker (mikser på full kraft), litt mascarpone (mikser på full kraft), og deretter jordbær (mikser med lav effekt).Så?

[Hårnål,]

Hårnål, du trenger ikke å knuse jordbærene.
Etter å ha laget kremen er det bare å røre inn de grovhakkede jordbærene med en skje, den smaker bedre
Ikke glem vanillin, litt - minst et kvart gram, det adler mascarpone veldig mye. Og litt mer krem, du vil ikke legge til kaffe
Jeg lagde 200 ml fløte og 1 ss til en pakke ost. l. Sahara

Og jeg hadde tatt to. Mislyktes igjen. Der ble temperaturen gjort høyere slik at den ville være rimelig på 25 minutter. Han rødmet, så rødmet han, ja ... Jeg rev ikke pergamentet av. Jeg tror jeg snublet her:

Stek i ca 20-25 minutter eller til marengsen er tørr og brunet.

Først må den rødnes, og så tar det mer tid. Hvis du tar den ut nesten umiddelbart etter bruning, er den ikke klar ennå.

Vel ... den pågående vil mestre det ... Jeg kan allerede se målet !!!

[Vi sjekker beredskapen ved berøring. Hvis marengsene trykkes med fingeren, holder de seg til fingeren - "Klienten er ikke klar ennå." Merk: Marengsene skal ikke være harde å ta på, myke, men ikke lenger klebrige. Du skal heller ikke trykke hardt. Lett og forsiktig.]

Hårnål! Hva er galt med denne rullen?
Og den taktile versjonen av sjekken var: sjekket du for klebrighet med fingrene, som jeg skrev?

Stek i 20-25 minutter ved 150 grader eller til overflaten på marengene er tørr og brunet.
Vi sjekker beredskapen ved berøring. Hvis marengsene trykkes med fingeren, holder de seg til fingeren - "Klienten er ikke klar ennå." Merk: Marengsene skal ikke være harde å ta på, myke, men ikke lenger klebrige. Du skal heller ikke trykke hardt. Lett og forsiktig.

Hårnål, hvis pergamentet på baksiden er fuktet litt med vann, kommer det godt av. Stryk den med en våt penn flere ganger, og det er det.

Jeg laget også en marengsrulle på søndag, den er veldig velsmakende og viktigst av alt ganske enkel, selv om søsteren min gjorde det (hun er spesialist i å rulle alle slags ruller, hun fikk en rulle på ruller), men ifølge vurderingene av alle som prøvde det, sa de at det var fantastisk. Jeg legger ut bildet så snart jeg finner ut hvordan jeg kan legge dem til her

[koshmarik]

koshmarik , Gratulerer!!!
Jeg er glad for at det ordnet seg!
Og hårnål er stille?
Jeg har allerede begynt å bekymre meg ...
Hårnål!!! Hvordan har marengsrullen det der?

[Lulek]

Lulek!
Vel, jeg har fremgang, men ... resultatet er fortsatt langt unna.
Med kremen er alt tip-top, marengsen har beveget seg bort fra papiret, men ... den brettes egentlig ikke sammen til en rulle ... Bunnlaget er tørt og sprøtt, og det øverste er som fuktig bomull ull ...
Vel, slik fikk jeg det:



Kanskje jeg har problemer med eddik? Kanskje jeg ikke har ett tehus, men to ... eller tre ... Jeg har 5,5% eplecidereddik ... importert ... kanskje det er for svakt? I morgen prøver jeg igjen (mascarpone er igjen) med tre ts eddik.

Generelt er det allerede deilig!

[FOLDER IKKE !!! NEI !!! BRYTENDE !!!]

FOLDER IKKE !!! NEI !!! BRYTENDE !!!
Tilsett 2,5 ts eddik 5% kontra en, og i tilfelle 1,5 ts stivelse kontra en !!!
Bunnen er hard, toppen er her og der, og innsiden er bomullsull (ikke engang bakt).

Fot vil være når det radikale fungerer.

Jeg gikk for å ringe Kake...

[Hårnål]

Jeg kom.
Hårnål, kan jeg si deg "ærlig, åpent, i en Komsomol-stil"? Du har et problem med stekeovn... Det er hun som ikke lar deg lage laget optimalt bakt og, når det gjelder fuktighet, egnet for å rulle til en rull. heller ikke eddik. her hjelper du ikke med stivelse, bare ødelegger smaken.
Hvis du har forskjellige moduser i ovnen, kan du prøve å endre dem. Men jeg ville ikke bry meg. Ærlig ny ... Rull opp selv en kjeksrull er ikke alltid og ikke alle lykkes ... Hvis du liker oppskriften, så bake et lag, kutt i kaker, smør og spis for helse! Hvilken forskjell gjør det om du har det med et rør eller med et kvadrat på en plate? som mannen min sier: det påvirker ikke farten! Selv om det ikke er det, gjør det det! Du kan gjøre det mye raskere!
Men hvis du vant over "fikse ideen" om å pakke den inn i en rull, trener du på et kjekslag. Når du fyller hånden, bytter du til en vanskeligere deig å pakke inn.

Å takk! Jeg begynte også å synde på ovnen. Jeg vil prøve igjen uten konveksjon.
Og mannen sier virkelig, de sier at du er plaget, legg til en bok og det er det! Jeg vil ikke trene med kjeks, mannen min liker mer uten rammer.

Forresten er Zanussi-ovnen ... 3-4 år gammel.

Hårnålen min er også en ovn med alle slags bjeller og fløyter, så jeg bakte på funksjonen øvre undervarme uten konveksjon, og alt ble bra.

Jeg vil ikke si at jeg har det med kule bjeller og fløyter. Det er bare at det bare er en ovn, og det er en ovn + konveksjon. Men på toppen - ingenting ... Det vil si at toppen min er ganske svak ... Jeg tror vi trenger å legge et nytt bakeplate under dette bakeplaten. Kanskje det vil utjevne ...

Interessant, han kan rett og slett prøve uten konveksjon, men ifølge beskrivelsen skaper konveksjon samme temperatur i hele ovnen. Det vil si at det skal være ganske varmt ovenfra, jeg senker til og med temperaturen litt når konveksjonstoppen, da alt bakes raskere med det.

Hårnål! Svelg! Jeg tror du tørket opp rullen.
Innsiden skal være bomullsull, og den brytes ned, det betyr at den er overdrevet.
Tortyzhechka ga veldig gode råd. Takk henne.
Ikke bekymre deg for å snu. Lag rutene og - i kjøleskapet !!!
Mettet - alt blir en homogen masse!

[Lulek]

Jeg skal prøve igjen. Jeg smører ikke med krem, det er ikke poenget! Og så går jeg videre til rutene!
Lulek, hvis Kake Jeg avviste ikke ovnen min, kan du forestille deg hvor mye du ville lide med meg?

Jeg lurer på hvorfor er det stivelse? Så en kveldshest ...

Jenter vil bake en entrull i dag. Jeg har ikke bakepapir, kan jeg bruke tepps tepper?

Jeg anbefaler ikke: bunnen er ikke bakt, den forblir fuktig og fuktig. Og toppen tørker opp. Kan ikke kollapse

Ufff, hurra, jeg lagde det: wow: Jeg lagde Mascarpone fra kjøpt rømme 30%, det virket som om det fungerte, selv om jeg aldri prøvde denne virkelige, men jeg lagde marengs fra 6 proteiner, den ble bakt i mer enn 25 minutter. Så snart jeg prøvde det med fingeren og ingenting stakk, dro jeg den ut av ovnen, la den på pergament og fjernet (lett) papiret. Jeg bakte den forresten på vanlig sporingspapir (jeg lager mønstre på den) Jeg smurte krem ​​på den litt avkjølte kaken og veldig lett rullet alt til en rull og i kjøleskapet - jeg har ikke prøvd det ennå
Dette er en ferdig mascarponekrem og selve rullen:

[nøtt]

nøtt, vårt regiment har ankommet !!!
Gratulerer!!! Du gjorde det !!!
Har du prøvd det ennå?

Lulek prøvde det - en deilig, delikat dessert (y) Bare jeg syntes det var for smart med sukker - det ble veldig søtt (kan dette og burde være?) Hvis det ikke er vanskelig å fortelle hvor mye sukker som skal settes i marengsen gr. eller Art. l. for 6 proteiner. Mascarpone i seg selv, kremen, allerede før spredning, er søt og sur, behagelig å smake, all sødmen jeg fikk i merengue

Her har jeg gitt originaloppskriften uten endringer. Dette er hva husstanden min elsker.
Og jeg liker mindre søt. Jeg tar ikke på marengene, jeg reduserer ikke sukkeret i dem, men jeg legger bare 1 ss i kremen til meg selv, min elskede. l sukker, og noen ganger 1 ts. Nok for meg!

Så neste gang er jeg også 1 ts. sette

Først nå leste jeg nøye trinn-for-trinn-forklaringen din og så min feil: hvis glasset i oppskriften er 240 ml, er 3/4 kopp sukker 180 ml, og for 6 proteiner 180 + 90 = 270 ml, jeg trodde det. Og du har 200 g. sukker Derfor er jeg allerede så søt

Jeg lagde en rulle med 4 proteiner, og den sprakk selvfølgelig når den ble brettet. Kanskje overeksponerte jeg den i ovnen, for etter 15 minutter klebte ikke overflaten, og laget var mykt, men etter 25 minutter føltes det det samme, og overflaten var mer rosenrød. Da jeg tok ut kaken, snudde den lett og papiret kom godt av. Og her er den andre feilen min mulig - jeg kunne avkjøle for lenge, selv om det virket som om 5-7 minutter gikk.
Og jeg har også et spørsmål om kremen. Kremen viste seg å være som flytende rømme i konsistens, det vil si ganske flytende - er det slik den skal være?
Jeg lagde kremen slik:
100 g søtost med vanilje + 100 ml fløte 33% - pisket med en blender
deretter tilsatt 1,5 ss. l. sukker- og kaffeløsning - pisket med en blender
Jeg pisket 100 g 33% fløte med en mikser og tilsatte den resulterende blandingen og pisket den fremdeles. Følelsen var at kremen var for mye.
Kanskje jeg gjorde noe galt.

Du har sannsynligvis overeksponert rullen i ovnen. Så han brøt!
Og i stedet for ost, må du ta mascarpone. den gir tykkelse når den lett piskes med fløte.

[Lyulёk]

Jeg lagde en ny rull, ingenting var igjen av gårsdagen.Jeg kjøpte en mascarpone - vel, den smaker som god frisk og tykk rømme (i det minste virket det for meg). Jeg holdt den i ovnen i 12-15 minutter, den så ikke ut til å tørke den ut og klistret ikke til fingeren. Men kremen spredte seg fortsatt og rant ut - den smeltet bare på kaken!
Lyulёk hvor mange minutter det tar å avkjøle marengsen, jeg er bare redd hvis du holder den veldig lenge, vil den fryse og krølle seg dårlig, og nesten umiddelbart smelter kremen

Du kan avkjøle den i 10 minutter på et rist, spredt tykt med krem. Ingenting galt. hvis det smelter litt. Den vil sette seg i kjøleskapet og være normal. I seg selv er denne rullen litt fuktig. Så det var meningen

Her er hva som skjedde i dag. I går var rullen tørrere, i dag renner kremen ut og rullen viste seg å være mer flat. Jeg trekker konklusjoner - vi vil trene! Det gjenstår bare å bestemme hvor man skal legge eggeplommene.

I går var rullen tørrere, i dag renner kremen ut og rullen viste seg å være mer flat. Jeg trekker konklusjoner - vi vil trene!

Utmerket rull! Renner kremen ut selv etter kjøleskapet?

Det gjenstår bare å bestemme hvor man skal legge eggeplommene.

Vil du lage en klassisk crème brulee?
Det er en god oppskrift her:
🔗

Ja, kremen lekker litt etter kjøleskapet, tilsynelatende tørket jeg ikke denne gangen i ovnen, etter ødeleggelsen tar vi 3
Takk for ideen om crème brulee, den har stått i fryseren i et par uker (og ekornene ventet på sin tur), du må sannsynligvis mestre majones.