Pistasjpai med kirsebær og rødvin

Pistasjpai med kirsebær og rødvin

Kategori: Konditori

Ingredienser
For testen:
mel	150 g
smør	220 g
egg (store)	3 stk
sukker	200 g
pistasjpasta	150 g
bakepulver	1 ts
juice og skall av en halv lime
Fylling:
kirsebær (ferskfrossen)	600 g
tørr rødvin	200 ml
juice og skall av en halv lime
kanelstang
stjerneanis	2-3 stk
Kirsebærjuice	50 ml
sukker	150 g
vann	100 ml
maisstivelse	50 g
pistasjenøtter og melis til dryssing

Kokemetode

• 1. Tin kirsebærene, tøm den resulterende saften. Mål opp 50 ml til fyllingen, ikke bruk resten (hvis noen) i denne oppskriften. Fjern skallen fra kalk og press saften.
• 2. Pisk det mykede smøret med sukker til det er luftig. Tilsett hele egget, pisk. Så, uten å stoppe piskingen, tilsett to eggeplommer en etter en. Skjær pistasjpastaen i små biter og pisk med de resterende proteinene, skallet og limesaften til den er glatt. Kombiner med smør-eggeplomme og tilsett gradvis mel blandet med bakepulver.
• 
• 3. Fordel deigen jevnt i en form kledd med bakepapir og legg i en ovn som er forvarmet til 180 grader. Stek til tørr spyd og lyst gullkorn i omtrent tretti minutter. Avkjøl den ferdige kaken.
• 
• 4. For fyllingen, kombiner vinen med sukker og kirsebærjuice. Tilsett krydder, gjenværende juice og limeskall og kok opp. Oppløs stivelse blandet med to ss sukker i 100 ml vann (ta fra den totale mengden sukker til fyllet) og hell i kokende vin. Tilsett kirsebær og la det surre til det er tykt. Reduser varmen til lav og rør kontinuerlig for å unngå å klumpe seg. På tidspunktet for innføring av stivelse, endrer blandingen sin lyse farge, blir uklar. Men når den tykner, kommer fargen tilbake.
• 
• 5. Avkjøl fyllet til romtemperatur og fordel det jevnt over overflaten av kaken. La det avkjøles helt, dryss over pistasjenøtter og melis.
• 
• Du kan lese hvordan du lager pistasjpasta hjemme her: https: //mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=182907.0

Retten er designet for

10-12 porsjoner

Tid for forberedelse:

ca 2 timer

Matlagingsprogram:

stekeovn

Merk

Det viser seg en delikat kake som smelter i munnen din, og aromaen er umiddelbart forbundet med nyttårsferien. Og selv om denne kaken ikke har et veldig "seremonielt" utseende, er den veldig koselig og hjemmekoselig, og jeg har stekt den i nyttårsferien i mer enn ett år. Kanskje noen av dere vil prøve det.
Kok med kjærlighet og god appetitt!

Det viser seg en delikat kake som smelter i munnen din, og aromaen er umiddelbart forbundet med nyttårsferien.

Marisha, jeg tror deg villig!
så ville ha en kake! så vakker! Jeg forestiller meg lukten og faller inn i en sulten svøm

[Arochka]

Arochka Skifte kaken for anda! Jeg slikket hele skjermen i går!

og det har ikke vært ender på lenge ... så send kaken på forhånd
det er på tide for meg nå å legge ut oppskrifter
mandlene mine ble fliset, så jeg er på en iskrem-pisket krem ​​diett nå, jeg kan ikke svelge noe annet

Marin, jeg er svak. For en godbit! For meg kan ikke alt med kirsebær være smakløst. Jeg gjør det i morgen. Forklar, takk, for den begavede pistasjpastaen er: "pistasjnøtter og mandler mal med en blender til veldig fine smuler. Fra to spiseskjeer sukker og en spiseskje vann, kok sirupen, tilsett den i bakkenøttene og slå alt sammen til en homogen pasta. "Forsto jeg riktig?

[Natul]

Natul, vent litt! Og vi venter på oppskriftene.

Lena, Takk!!! Alt er riktig. Det viser seg en slik grønn pasta. Du kan lage mat med en margin, den lagres perfekt i kjøleskapet. Jeg pleier å gjøre det på basis av 200 g pistasjenøtter, for det er ganske kjedelig å skrelle dem. Og så er det en forsyning i et par uker - jeg pakker den inn i plastfolie og i kjøleskapet.

[Vri]

Vri Marina, fantastisk kake, du kan allerede kjenne det nye års tilnærming !!

[Vasilisa,]

Vasilisa, Takk!!!

nyttår nærmer seg allerede !!

Aha! Når det bakte, tok en nabo inn posten (de fikk den ved en feiltakelse), så han sier: "Hele inngangen lukter nyttår, igjen erter du folk."

Når det bakte, tok en nabo inn posten (de fikk den ved en feiltakelse), så han sier: "Hele inngangen lukter nyttår, igjen erter du folk."

Så kanskje e-post bare var en unnskyldning? Og han håpet selv at han også ville få det ...

[Marina]

Åh, Marina, Jeg vet ikke hva jeg skal gjøre med deg, og hvilket tabu å legge på oppskriftene dine Vkusnyashki hele tiden fra deg, hvordan du kan leve videre - jeg vet bare ikke!

TAKK for ideene!

[Marish]

Marishfor en delikatesse !!! Pistasjenøtter, vin !!!!

[Lena]

Lena, du så i vannet! Han dro, selvfølgelig, med en kake,

Tanyusha, tusen takk for slike ord !!!

og hva er tabuet å legge på oppskriftene dine

Jeg spiser heller ikke. Jeg prøver bare litt hvis oppskriften er ny. Og så holder jeg på

Ksyusha, Vel, det er nyttårskake.

Jeg spiser heller ikke. Jeg prøver bare litt hvis oppskriften er ny. Og så holder jeg på

Så, og du må fortsatt se på Og dette er tortur for magen, jeg holder også på

[Vri]

Vrifor en deilig kirsebær! Vil du allerede! Takk!

[Tanya]

Så du må fremdeles se på Og dette er tortur for magen

Tanya, men for meg er det verste når jeg hører hvor stinkende ... t.

Svettika, til din helse!

[Marish]

Marishfor en fantastisk nyttårskake!

Jeg kom nylig tilbake hit - etter sommerferiene ble jeg også sendt til et sanatorium ...
Og jeg vet bare ikke hvordan jeg skal se gjennom alle oppskriftene dine, du har laget så mange ting ...
Du har gylne hender, jeg misunner hjemmets smakere!

[Irisha]

IrishaJeg håper du hadde en god hvile! Jeg ventet på deg med utålmodighet! Jeg er veldig glad for at du er hos oss igjen.
Tusen takk for slike snille ord !!!

alt er gjensidig, Marish!
Du vet, dette er ditt kirsebær-pistasj-mirakel, jeg kan forestille meg smaken, men havtorn - må raskt gjentas etter deg! Et slikt mysterium for meg ... i dag har jeg allerede kjøpt havtorn, hvis jeg får fri tidlig i morgen og jeg har nok krefter, vil jeg definitivt skjemme bort meg selv og familien min med en ny smak

[Irisha,]

Irisha, Jeg håper alt ordner seg!
Og smaken på paien kan variere. Det avhenger av tidspunktet for varmebehandling av havtornet. Hvis du koker det lenger, vil kaken ha noter av karamell. Og fyllet vil vise seg å være en rik gul farge.