Indisk stil kyllingtrommestikker

[Forbered kyllingbenspinner for fylling]

Indisk stil kyllingtrommestikker

Kategori: Kjøttretter

Kjøkken: indisk

Ingredienser
kyllingboller	12
fersk ingefær (jeg tok 1 ts pulver uten topp)	2 cm
hvitløk	2 fedd + 4 fedd fedd
pære	1 liten
juice av 1 sitron	1/2 i marinaden + 1/2 for fyllingen
rød pepper	1 maske
naturlig yoghurt	1 glass
salt	for å smake, tok jeg 1 ts. b / topp
fylling (om sitron og hvitløk er skrevet ovenfor)
valnøtter	200 gr (150 er nok)
epler (for en søtere smak, i stedet for epler, rosiner og svisker)	2 små
koriander	1 pakke
tørr hvitvin	0,5 kopper
egg	1 STK
smør til steking	1 ss. l.

Kokemetode

• Det originale oppskriftsmagasinet School of Grocery i desember 2004. 22 (26)
• Kombinasjonen av søt fylling og krydret marinade er et av de karakteristiske trekk ved indisk mat.
• Denne retten tilhører en kald forrett. Det gjøres på forhånd, noe som er praktisk og velkommen i parken før ferien. Ekte utstoppede trommestikker vil bare smake bedre. Den tilberedes i flere trinn: marinering av bena i 6 timer, den ferdige snacken skal avkjøles ved romtemperatur og tilføres i minst 3 timer. Derfor er det fullt mulig å lage denne retten 2 dager før feiringen.
• Server og spis på samme måte som tradisjonelle kjøttruller eller pølse, kokt svinekjøtt, skiver og så videre. Forretter med kaldt kjøtt - med ett ord.
• 
• Forbered kyllingbenspinner for fylling, trenger du ikke å fjerne huden, fjerne beinet. For å gjøre dette, skjær senene med en skarp kniv
• 
• Trim kjøttet fra beinet, flytt det fra hverandre og trekk beinet ut eller trekk kjøttet ut og inn som en strømpe
• 
• Eller så, generelt, som du kan eller som det viser seg
• 
• Klar skinn
• 
• Marinade.
• Merk følgende!!! Det er bedre å jobbe med varm paprika i latexhansker (jeg hadde kirurgiske hansker) og slå på hetten.
• Kutt paprika i to, fjern frøene og stilken, skyll igjen under en sterk strøm med kaldt vann, skjær i biter og legg i blandeskålen. Legg biter av løk, hvitløk og ingefær der. Hakk fint. Tilsett salt, yoghurt, juice av en halv sitron, rør.
• Brett trommepinnene i ett lag i en varmebestandig form, hell over marinaden, dekk med plastfolie og avkjøl i 6 timer.
• 
• Under filmen
• 
• Fylling.
• Skrell, skjær, kjerne eplene, legg dem i en blenderbolle, dryss saften av en halv sitron. Tilsett hvitløk, koriander, nøtter. mal til en homogen masse. Tilsett vin og egg, salt og rør.
• 
• Vi tar trommestikkene ut av marinaden (marinaden forblir i form). Jeg la lett marinaden på leggen med papirhåndklær. Vi fyller skinnene, i originaloppskriften gjøres dette ved hjelp av en kulinarisk pose, men jeg gjorde det bra med en teskje og hender
• 
• Stek trommestikkene i en stekepanne i smør til de er gyldenbrune, ca 3 minutter på hver side. Overfør til marinadeformen og sett den i ovnen. Jeg har en glassform, så jeg legger den alltid i en kald ovn; i en annen form kan du sette den i en ovn som er forvarmet til 180 grader i 20 minutter. Jeg skrudde på ovnen allerede med formen og holdt den i 30 minutter fra begynnelsen. Så slo hun av ovnen og la skinnene være der for å kjøle seg ned. Dekk deretter skjemaet og avkjøl i minst 3 timer (det kan være mye lenger, de tilførte trommestikkene smaker bare bedre). Ordne den ferdige forretten som du ønsker.
• God appetitt og god ferie!
• 

Irina, en flott oppskrift, men vi kan ikke krydre. Hvis du fjerner paprika, er det veldig viktig?

Nei, ikke kritisk. Ikke indisk stil, bare kyllingruller med valnøtter.