Cupcakes i en brødmaker (oppskriftssamling)

[Surmelk 1 1/2 kopper]

Maismuffin.
Surmelk 1 1/2 kopper

Og ostemasse kan erstattes med kefir ... sur ...
Og glasset er 250 ml, ikke sant?

[Hårnål]

Hårnål, er dette kefiren som var igjen fra "Duftende brød"?
Etter oppskriften å dømme, kan jeg si at for din gamle kefir må du legge 1 ts. soda.

Mer presist, det vil være nok for den Duftende også!
Ja, jeg helte tibetansk sopp med melk i forgårs, og jeg glemte ... bare nå husket jeg det. To dager - det er allerede oooooooo surt. Så jeg prøver å finne ut hvor jeg skal bruke den !!! Det vil si at for å kompensere for 1 glass veldig sur kefir, må du blande det med en skje med brus?
Og da jeg med samme data prøvde å bake pannekaker ... Fu ... for en sur ting det viste seg ...

[Hårnål]

Oj oj oj, Hårnål , var det nødvendig å umiddelbart skrive at dette er "tibetansk" kefir. Jeg trodde det bare var en vanlig sur kefir, som ikke kan være så sur-kraftig som "tibetansk".

Jeg legger ikke engang til pannekaker, som er veldig sure. Et veldig spesifikt produkt vil vise seg.

Og i brød - du kan fortynne med vann eller fersk kefir.

Maismuffin.

Vel, jeg gjorde det. Noe ikke veldig ... Kefir utfelt med brus ... I følge oppskriften var konsistensen som vann. Jeg husket om noe jernstykke, på grunn av hvilket du først trenger å sette mel, og begynte å hektisk tilsette mel til konsistensen av rømme 15%. Det ble ganske stramt ...

God morgen, alle medlemmene i forumet.
Jeg prøvde å bake en kake i en brødmaker i går. Oppskriften ble sendt til meg av en venninne fra Bulgaria, hun baker den i mikrobølgeovnen, og hele tiden bakte jeg små cupcakes etter denne oppskriften i ovnen.

1,3 egg og 2 kopper sukker (400 g.) Pisk (for min smak kan sukker være mindre)
2. Tilsett 2/3 kopp vegetabilsk olje
3,1 glass melk (250 g.)
4. 2,5 kopper mel (160g i et glass hvetemel)
5,1 ts natron + sitron (8g)
Glasset er vanlig, jeg har laget det i tynt glass siden sovjettiden.
Dette er hva som skjedde i brødmakeren

Fortsettelse.
Hun slo egg med sukker med en visp i en bolle, la deretter alt i en brødmaker og tilsatte resten av produktene. Jeg skrudde på ovnen for pajeprogrammet (hvis jeg oversatte den riktig fra tysk) da den var i ovnen min i 2 timer og 50 minutter.
Rosiner og brus med sitron ble tilsatt etter signalet.
I omtrent 30 minutter spente alt og snurret ... Så husket jeg at jeg hadde lest om brus på forumet, slått av ovnen og satt bakeprogrammet. (1 time på Clatronic-ovnen)
Volumet er stort, det ble ikke bakt på en time ... Jeg tok det på i ytterligere en time, hvert 10. minutt. kikket gjennom vinduet. Generelt torturerte jeg ham der i bare 2 timer. Litt fast på bøtta og ble litt mørk. Men generelt smaker det anstendig
Jeg tror at hvis du reduserer oppskriften med halvparten, slipper du å bake så lenge.
I vekt viste det seg å være tungt, det virker som 1 kg. ikke mindre.

I dag bakte jeg en kake med gjær !!!
Jeg var veldig redd for hva som ville skje. Elt direkte inn i HP. Før det leste jeg nøye gjennom emnene om denne saken: Til slutt lagde jeg deigen omtrent til instruksjonene (CAKE-modus), og la til (og skrev ned i tilfelle held) noen flere produkter eller erstattet dem ... på Dolce-modus !!! Cupcaken, eller rettere sagt, kaken ble som påske - øm og luftig !!! Pinjekjerner og rosiner ble ikke knust og ga gleden til denne retten!
bakt perfekt inni! bare skorpen sank stille ... Hvorfor ??? Jeg tror jeg skal finne ut av det med tiden, ellers hjelper du meg ...
for den tredje dagen av kommunikasjonen med HP er ikke dårlig i det hele tatt ... her er hva vi har:

Dashulya, i oppskriften er det etter min mening mye olje (jeg gjorde en gang noe lignende, jeg likte ikke smaken og konsistensen). Ikke anse det som en kritikk - på ingen måte!
Jeg lager en lignende cupcake etter en oppskrift som har blitt testet flere ganger fra Panasonic-253 (s. 33):
Cupcake med epler til te
Hvetemel 175 g (1 1/16 ts)
Sukker 150 g
Smør 40 g
Egg 3 stk.
Stort eple (helst surt) 1 stk.
Bakepulver eller natron 1 1/2 time. l.
Kokemetode
1. Pisk smeltet smør, sukker og bakepulver med en mikser.
2. Tilsett egg og pisk igjen.
3. Tilsett gradvis mel til denne blandingen, rør godt
til glatt.
4. Skjær eplet i tynne skiver og tilsett deigen.
5. Rør alt forsiktig med en skje.
6. Legg den tilberedte deigen i en bøtte.
7. Stek i 45 minutter, og la den ligge i en bøtte i 7-10 minutter.
8. Fjern cupcaken og avkjøl på risten.
Bare i stedet for epler legger jeg til rosiner (og mer). Det viser seg å være en veldig frodig og høy cupcake. Riktignok ikke så våt som den på bildet. Ja, og med epler lagde jeg denne cupcaken mange ganger. Alltid super!
Laura, prøv det. Kanskje du vil like det også.

Jeg bakte også ...
helte deigen i en varm bøtte () ikke ???
projisert, men STIGET IKKE OG LITTLIG BRENNT ...

Hva er galt?

det var kanskje nødvendig å slukke brus ??
ikke spesifisert i oppskriften.

Her er en god cupcake.

Jeg prøvde å bake en cupcake ved hjelp av denne oppskriften.
Jeg fulgte nøye oppskriften.
Riv av taket. Utbrent.
Steking 60 min. Kanskje litt for mye?
Hva bør rettes i en oppskrift på baking i Panasonic 255?

🔗

🔗

🔗

Det kan virke rart
men i dag er kaken mye bedre enn den var i går.
Det er nødvendig å korrigere oppskriften og kan være med på listen.
Hvis det blåser av taket, hva betyr det?
Mye væske? Redusere?
Jeg hadde yoghurt, ikke melk.
Pepperkakemannen var pen.

[DonnaRosa]

Hvis det blåser av taket, hva betyr det?
Mye væske? ...

DonnaRosaMens fordelene med baking trekker opp, vil jeg si at hvis det var mye væske, ville kuppelen mest sannsynlig mislykkes. Tårer åpner taket når det ikke er nok væske.
Kanskje er fortsatt bruk av yoghurt i stedet for melk viktig, fordi dette er et gjæret melkeprodukt og prosessene i dets nærvær er mer aktive, som vi tror.
Og kanskje er det en annen grunn.
Det er også et tema på forumet https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=20673.0kanskje det å spørre?

[DonnaRosa]

DonnaRosaMens fordelene med baking trekker opp, vil jeg si at hvis det var mye væske, ville kuppelen mest sannsynlig mislykkes. Tårer åpner taket når det ikke er nok væske.
Kanskje er fortsatt bruk av yoghurt i stedet for melk viktig, fordi dette er et gjæret melkeprodukt og prosessene i dets nærvær er mer aktive, som vi tror.
Og kanskje er det en annen grunn.
Det er også et tema på forumet https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=20673.0kanskje det å spørre?

Hun spurte. Temaet var.
I går var temaet helt borte.
Her er hva det gir:

Temaet eller emnet du leter etter mangler eller er ikke tilgjengelig for oppføring.

Dette skjer, skriv om problemene her:
https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=95.330

Den enkleste cupcaken!
3 egg, 200 g smeltet smør, 1 kopp granulert sukker, 1 3/4 ss. mel, 1/2 ts. brus, 1/2 ts. sitronsyre, 100 g rosiner.
Elting 10 min.
Steking 75 min.

Jeg vil advare bakerne om at jeg begynte å legge merke til riper på bunnen av containeren. Derfor anbefaler jeg å tilberede blandinger der det brukes mye sukker i en vanlig mikser !!!

Hvis det blåser av taket, hva betyr det?
Mye væske? Redusere?
Jeg hadde yoghurt, ikke melk.
Pepperkakemannen var pen.

Dette betyr at det ikke var nok tid til korrektur før baking - det var nødvendig å vente i 10-15 minutter til. Jeg har det bare i brødmakeren min - jeg ser på produktet og legger til minutter om nødvendig.

Takk alle sammen! Flott forum!
I lang tid kunne jeg ikke våge å bake en cupcake etter første svikt, men etter å ha lest en god halvdel av forumet, bestemte jeg meg fortsatt for å bake denne oppskriften, men med tanke på alt jeg leste tidligere!

Her er en enkel oppskrift:
Cupcake med epler til te

Tusen takk til Celestine for oppskriften!
Cupcaken viste seg å være fantastisk, de spiste den bokstavelig talt med en gang, klarte bare å kutte den!
Men, som sagt, jeg bakte med tanke på kommentarene som ble lest!
For det første interfererte ikke bakepulveret med egg og smør, men blandet med mel slik at reaksjonen ikke startet på forhånd;
For det andre la jeg til to fulle teskjeer bakepulver (jeg trodde, siden det ikke er brus, trenger jeg mer). Smaken ødela ikke i det hele tatt!
Og til slutt, angående steketiden: HP baker kaken i 60 minutter (tilsynelatende ved tmax), hvoretter den avkjøles i 10 minutter. Så jeg fikk fremdeles litt tålmodighet, og motsto helt syklusen, hvoretter jeg etter anbefaling fra Celestia la kaken ligge i bøtta i ytterligere 10 minutter.
Resultat - kaken er perfekt bakt, den ble veldig bra. øm og luftig, men etter min mening viste det seg å være noe mørk på utsiden, noe som imidlertid absolutt ikke hadde noen innvirkning på hastigheten på å spise
Dessverre er det ikke noe bilde, fordi det ble spist tidligere ... Av samme grunn kan jeg ikke si noe om hva det kan være neste dag.
Generelt, takk alle sammen!

Cupcake base:
175 gram smeltet smør
175 gram sukker - Jeg tar fruktose, det blir mye mer luftig, anbefaler jeg
3 egg
175 gram +3 ss. l. mel (i den originale oppskriften var det 3 liter kakao, erstatt med mel)
1 1/2 ts bakepulver
1/2 pakke vanillin

Det smeltede og avkjølte til varme smøret piskes med en mikser med sukker (fruktose), egg tilsettes og piskes en etter en, mel med bakepulver tilsettes. Konsistensen er litt tykkere enn rustikk rømme.

Deretter legges deigen lagvis i beholderen til brødmaskinen (fjern bladet, du trenger ikke å smøre og dryss med noe) eller i en teflonform. Nederst er et lag med deig, deretter et lag med fyll, igjen et lag med deig og på toppen av et fyll. Ingen grunn til å røre, ellers vil hele fyllingen legge seg.

Fylling av cupcake, alternativ 1.
50 gram av eventuelle nøtter. Bær kan erstattes med mørke rosiner.
Bake-modus, 60 minutter,

Slik ble cupcaken i Panasonic bakeri 255
Bakt i 60 minutter ........ for første gang.
Jeg setter nøtter + rosiner to ganger, mellom lagene på deigen.
Jeg har ikke klippet det enda. Avkjøles, men lukter deilig.

Ferdig vekt = 750g.

🔗

🔗

I henhold til instruksjonene for HP skal den legge bakepapir i bøtta. Har du empirisk kommet til at dette ikke skal gjøres?
Cupcake ble kjekk

I henhold til instruksjonene til HP skal den legge bakepapir i bøtta. Har du empirisk kommet til at dette ikke skal gjøres?
Cupcake ble kjekk

Ja, ikke papir.

Cupcake och. velsmakende. Smelter virkelig i munnen din.

Hvordan vil du bake det samme, men med mindre olje?

Du kan bake, MEN den mister smak, struktur
Du kan eksperimentelt redusere oljemengden til smaken passer deg

Du kan bake, MEN den mister smak, struktur
Du kan eksperimentelt redusere oljemengden til smaken passer deg

Neste gang vil jeg doble mengden rosiner.
Jeg må sette noe annet,
slik at oljen absorberes og ikke virker så fettete.
Kan en tørr aprikos skjære der 50 gram?

[DonnaRosa]

slik at oljen absorberes og ikke virker så fettete

DonnaRosa
Har du satt i nøtter? Valnøtt, for eksempel
gjør deigen tyngre, men veldig velsmakende: nyam: Du kan erstatte nøttene med hakkede aprikoser, etter min mening.

[DonnaRosa]

DonnaRosa
Har du satt i nøtter? Valnøtt, for eksempel
gjør deigen tyngre, men veldig velsmakende: nyam: Du kan erstatte nøttene med hakkede aprikoser, etter min mening.

Ja, rosiner 50g og legg nøtter, 50g.
Men ikke valnøtter, men den enkleste
og hele eller halvdeler, som de var.
På en eller annen måte sank alt i de nedre lagene,
selv om jeg la to lag, vekselvis med deigen.

Siden kaken er over veldig bra. raskt, bakte en til.
Erstatt smør med margarin.
Kornmel ble erstattet med glatt mel. Økte mengden rosiner og nøtter.
Bløtlagte rosiner og nøtter i berendi, rullet dem i mel.
Cupcaken smaker litt verre.
Jeg kan ikke si så mye, men det er ikke så mye.
Enten fra margarin eller fra melerstatning.
Den smuldret, og den første var klumpete og smeltet i munnen.

Ingenting virker rart?
Og alt dette for 500g. mel.

Dette er en stollenoppskrift, der skal den være med smør, den eldes deretter i to uker for å mette.

Karvekake

I originalen er det karve, men jeg baker det som et valmuefrø. Fra boka "Vi baker uten egg".

Deig:

200 gr mel
2 ts bakepulver
1 ts natron
50 g smør
100 gram sukker
1,2 ts spisskummen
4 ss valmuefrø
150 ml melk
50 ml yoghurt
1 ss sitronsaft

Mel + bakepulver + natron, bland med smør til smuler. + sukker, karvefrø, valmuefrø. Hell i melk, sitronsaft og yoghurt. Elt deigen raskt.

Hvis stekt i ovnen 180 grader, 30-35 minutter

Baking i HP. Bake-modus 45 minutter

I går bakte jeg en kake etter oppskriften fra forumet i vegetabilsk olje og skjønte at dette ikke skulle gjøres. Smaken av olje kjennes, det er ekkelt til kvalme. Generelt oversatte jeg produktene. Kanskje var det nødvendig å ta raffinert, men jeg tror smaken fortsatt ikke ville være den samme. Neste gang skal jeg bake i smør og jeg synes at alt skal ordne seg.

I går bakte jeg en kake etter oppskrift fra et forum i vegetabilsk olje og skjønte at dette ikke skulle gjøres. Smaken av olje kjennes, det er ekkelt til kvalme. Generelt oversatte jeg produktene. Kanskje var det nødvendig å ta raffinert, men jeg tror smaken fortsatt ikke ville være den samme. Neste gang skal jeg bake i smør og jeg synes at alt skal ordne seg.

Selvfølgelig trenger du bare å bake på raffinert, det lukter ikke.
Hva er oppskriften?

I går bakte jeg en kake etter oppskriften fra forumet i vegetabilsk olje og skjønte at dette ikke skulle gjøres. Smaken av olje kjennes, den er allerede ekkelt til kvalme. Kanskje var det nødvendig å ta raffinert, men jeg tror smaken fortsatt ikke ville være den samme. Neste gang skal jeg bake i smør og jeg synes at alt skal ordne seg.

Den første kaken ble bakt i smør, og andre gang i margarin.
Den første ble spist raskt. Det andre er ikke dårlig, men det var verre. De spiste den lenge.
Jeg gjorde en konklusjon - til fordel for smør.

Melet var grovt i det første tilfellet, og i det andre - glatt høy kvalitet.

Oppskrift fra Gelena_
1,3 egg og 2 kopper sukker (400 g.) Pisk (for min smak kan sukker være mindre)
2. Tilsett 2/3 kopp vegetabilsk olje
3,1 glass melk (250 g.)
4. 2,5 kopper mel (160g i et glass hvetemel)
5,1 ts natron + sitron (8g)


Dette er oppskriften på å bake en kake.

Jeg er enig med sukker, mye og så mange sitroner er ikke nødvendig. Og ifølge denne oppskriften ville jeg gjøre som følger.
Pisk egg + sukker i flere trinn + smør raffinert pisk igjen + varm melk + brus. Bland mel og bakepulver 1,5 ts, i stedet for sitronsyre + melk-olje-eggblanding, elt raskt med en skje.

Jeg har en kul cupcakeoppskrift som søsteren til mannen min lager.
1,5 kopper sukker
3 egg
1 pakke margarin (smør) 250 gram
3 kopper mel
1 glass kefir (rømme)
1/2 ts natron, slukk med eddik
rosiner, kakao
Hvordan kan du bake en slik kake i en brødmaker? Jeg har en Cupcake-modus som bakes på 125 grader.
Jeg tror at hvis du for eksempel legger et parti i 20 minutter og deretter steker i omtrent en time, kanskje litt til, blir det greit?

[Floris]

Floris, du kan, men først lag 1/2 av oppskriften og IKKE slukk brusen med eddik, men tilsett i kefiren i en separat bolle, rør og la stå mens resten av ingrediensene er eltet. Sur melk slukker brus perfekt av seg selv.
Jeg ville elt den for hånd, og bare satt den på Baking.

Og meg med min cupcake, takk til Alexandra, oppskriften hennes fra 1 side.

Separat elte jeg ikke noe, jeg lastet alt inn i HP og i Keks-modus (som instruksjonene sier). Selv om jeg har hatt en komfyr i lang tid (mer enn 1,5 år) og er konstant i drift, nådde den på en eller annen måte ikke cupcakes. Derfor studerte jeg denne temkaen og testet den. Smak ..... guddommelig Først kom lukten tilbake til barndommen (bare en sovjetisk muffin på 15 kopekk). Men smaken ... hvilken sovjetisk muffin er der. Du trenger bare å bake og spise
Jeg la merke til et interessant trekk ved komfyren min (IMHOs eiere av Delongy vil være interessert). Når kaken er eltet (vi har den i 10 minutter), tennes oppvarmingen umiddelbart. Først trodde jeg at ovnen varmet opp fra spenningen (jeg smeltet ikke smøret, det var bare mykt og deigen var tøff i begynnelsen). Men denne oppvarmingen returnerte umiddelbart alt til sin plass - oljen smeltet og alt blandet perfekt. Så er det korrektur i 28 minutter. Sannsynligvis til gjærkaker. Jeg fjernet den. Baking skulle være 40 minutter, men på 5 minutter.før eksamen ble jeg klar over at "det vil ikke være nok." Midten sprakk litt og til tross for skorpen på utsiden var det væskeinnhold inni. Lagt til 10 minutter. Som et resultat ble alt bakt fantastisk. Men selve kantene (til og med sidene, det som er nærmere varmeelementet) er fortsatt lett brent. Derfor vil neste cupcake prøve ovnen i "Baking" -modus (eller "Electric oven", som instruksjonene kaller det). Der er steketemperaturen 110C, og ikke 125C som på kaken.

God dag!
Jeg har en Delongy 075 brødmaskin, jeg har brukt den i 3 år. Kaken ble bakt en gang i henhold til oppskriften fra ovnens instruksjoner. Denne oppskriften har allerede blitt diskutert her (der det var behov for tørr gjær). Så, i henhold til denne oppskriften, fungerte ikke kaken, den steg ikke, og det ser ut til at gjæren ikke oppløste, den bare ødela produktene. Det var ikke noe ønske om å lage flere muffins. Jeg leste oppskriftene her, jeg ville også ha en cupcake, kokte den i dag etter denne oppskriften (jeg valgte det lettere for en start):
Hvetemel 175g
Sukker 150g
Smør 40g
Egg 3 stk.
Stort eple (helst surt) 1 stk.
Bakepulver eller natron 1,5 ts.

1. Pisk smeltet smør, sukker og bakepulver med en mikser.
2. Tilsett egg og visp igjen
3. Tilsett gradvis mel til denne blandingen, bland godt til det er glatt.
4. Skjær eplet i tynne skiver og tilsett deigen.
5. Rør alt forsiktig med en skje.
6. Legg den tilberedte deigen i en bøtte.
7. Stek i 45 minutter, og la den ligge i en bøtte i 7 til 10 minutter.
I stedet for et eple - 75 g rosiner.
Kaken viste seg å være velsmakende, myk, bakt godt. Bakt med programmet "Keks". ingrediensene ble blandet for hånd, og deretter i ovnen i henhold til programmet ble de blandet i 6 minutter og bakt i 40 minutter.

Og nå er spørsmålet:
Av en eller annen grunn smaker cupcaken min som en kjeks
ikke så løs som butikken, smuldrer ikke.
Gjør alle det? Hva gjør jeg galt?

Og nå er spørsmålet: Av en eller annen grunn smaker cupcaken min som en kjeks,
ikke så løs som butikken, smuldrer ikke. Gjør alle det? Hva gjør jeg galt?

Det handler om oppskriften. Cupcakes med smør i sammensetningen er mer "muffin" i smak, prøv å erstatte margarin med smør (du kan erstatte 50%), eller prøv en annen oppskrift. Alle muffins er forskjellige - fra veldig "gummi" til smørsmulete .. prøv noen få og velg etter din smak.

Kubikk ,.

Jeg skal prøve med margarin, jeg ble forvirret av at cupcaken min ser ut som på bildet fra dette emnet.
Eller kanskje jeg bare sammenligner smaken med en kjøpt cupcake, men det er ikke de rette ingrediensene.

Bakt på kefir Hvorfor plager han deg? Vennligst del din erfaring

På rømme vil deigen bli bedre og mer "muffin".
Kefir gjør deigen våt.

Ok, neste gang prøver jeg å bake på rømme La oss se hva som skjer

Jeg leste oppskriftene her, jeg ville også ha en cupcake, kokte den i dag etter denne oppskriften (jeg valgte det lettere for en start):
1. Pisk smeltet smør, sukker og bakepulver med en mikser.
2. Tilsett egg og visp igjen
3. Tilsett gradvis mel til denne blandingen, bland godt til det er glatt.

Og nå er spørsmålet:
Av en eller annen grunn smaker cupcaken min som en kjeks
ikke så løs som butikken, smuldrer ikke.
Gjør alle det? Hva gjør jeg galt?

1. Cupcaken krever ikke pisking, spesielt ikke lenge. Rør godt nok.

2.Bakepulver skal ikke tilsettes oljeblandingen., det vil ikke fungere. Bland det med mel i en separat bolle og tilsett hele melblandingen umiddelbart i deigen.
Av disse grunnene viste kaken seg ikke å være "cupcake", men "biscuit"

Lika takker for rådet.
Jeg tilsatte bakepulveret til deigen uten å blande det med mel. Lev og lær.
Jeg skal prøve å gjøre det etter samme oppskrift, jeg får se hva som skjer.

Jeg kjøpte nylig en Kenwood 250, og for å være ærlig, var jeg opprørt. Får ikke det deilige brødet som jeg håpet på. Franskmennene viste seg å være tøffe, cupcaken fra oppskriftsboken ble ikke bakt i det hele tatt .... Kanskje påvirker mangelen på erfaring.
Jeg lette etter en enkel kakeoppskrift med litt kjeksmak (jeg liker ikke kjeks) og den som er lagt ut nedenfor er akkurat det - velsmakende, ømt. Men midten er ikke bakt. Kanskje erfarne bakere vil fortelle deg hvordan du kan oppnå en vakker, gyldenbrun skorpe (jeg bakte i 60 minutter, men jeg måtte fjerne midten med en skje og fylle den med syltetøy).
Her er resepten:

140 g smør, kuttet i biter
140 g strøsukker
1/4 ts vaniljeessens
165 g pannekakemel (med bakepulver)
40 g vanlig mel
3 egg, pisk
1-2 ss melk

Madera Plain Vanilla Cupcake er en klassisk tykk, men øm cupcake. Det er bra akkurat sånn med smør til te, og fuktede biter brukes ofte i forskjellige desserter, det er praktisk å dyppe dem i sjokoladefondue. Denne oppskriften innebærer baking i en brødmaker, men det er fullt mulig å blande og bake i ovnen ved 200 ° C.

1. For steking i en brødmaker, fjern omrøreren fra formen og legg et ark med bakepapir eller bakepapir på bunnen.

2. Pisk smør og sukker til blandingen er lett og luftig, og visp deretter vaniljen inn.

3. Sikt begge melene. Pisk egg og smør gradvis, tilsett mel hvis blandingen begynner å krølle seg.

4. Tilsett det gjenværende melet med en metallskje, tilsett nok melk til å gjøre deigen tynn.

5. Overfør deigen til den tilberedte formen og sett brødmakeren i modusen "Bake only". Hvis det er en tidtaker, må du stille den i 45-50 minutter, hvis ikke, så er det bare å ta kaken ut av brødmaskinen etter angitt tid.

[Country Cupcake (Panasonic)]

Vel, her kravlet jeg ... Vel, mens du leser morbærene på nytt ... Nei, de 2-3 sidene ... ellers bare Krig og fred.

Jeg startet med Summer Cupcake fra manualen til Panasonic. Her er hva som skjedde:



Absolutt ikke opp. Basert på alt jeg har lest her, bestemte jeg meg for å korrigere oppskriften:

Country Cupcake (Panasonic)
Hvetemel 150 g (1 kopp)
Egg 2 stk
Kondensert melk 400 ml (1 boks)
Bakepulver eller
bakepulver
1⁄2 ts

Tilberedningsmetode:

1 Pisk egg hvitt, tilsett kondensert melk og slukket brus eller bakepulver.
2 Hell i Sikte mel tilsett bakepulver parallelt og kna til en homogen deig ikke lenger enn 2-3 minutter.
3 Legg den tilberedte deigen i en form.
4 Stek i 60 minutter, fjern deretter kjelen fra bakeriet og la kaken ligge i den i 7-10 minutter.
5 Fjern cupcaken og avkjøl på risten.

Jeg glemte ingenting? Eller tilsett bakepulver helt på slutten av melet?
Og jeg likestilte ytterligere 400 ml kondensert melk til 400 gram ... Jeg kan ikke engang forestille meg hvordan jeg skal oversette ...

Jeg har 380 g skrevet på boksen (ikke 400 ml, som i oppskriften)
Hvordan smaker det? Det viser seg helt uten olje
IMHO for en cupcake, han reiste seg virkelig

Jeg prøver å tilsette bakepulver med mel helt på slutten ... Kanskje det blir høyere ...

Hvordan smaker det? Ser det ikke ut som en kjeks? Et sted på forumet blinket infa,
at kaken på kondensert melk brenner ... Hva synes du om det?

Det smaker søtt for meg ...

Når det gjelder forbrenning ... Jeg tror det kommer an på modellen til brødmaskinen. Da jeg hadde Kenwood 210, kastet jeg inn alle ingrediensene og satte på Cupcake-programmet. Det var ingen problemer. Og med Panasonic er det vanskeligere ... å blande med en mikser, linjere papiret (som jeg ikke gjorde) og gjette tiden ... Det virker for meg at Panasonic er mindre skjerpet for cupcakes enn Kenwood .. .

Jeg kjøpte en ny pose bakepulver til deigen. Det viser seg at de er forskjellige i sammensetning.
Først: E450i, E500, hvetemel. For det andre: sitronsyre, natron, premiummel.
Fortell meg hvilken som er bedre å bruke til baking?

E450i - natriumpyrofosfat

E500 - natriumkarbonat (natron)

Kort sagt, både sitronsyre og natriumpyrofosfatstoffer, la oss innse det, er ikke nyttige for kroppen. Men de går i deigen i sparsomme mengder ..
Jeg tror ikke det virkelig betyr noe hva jeg skal velge i dette tilfellet.

Jeg bestemte meg for å bake en kake med kondensert melk. Deigen er veldig god. væske. På egen risiko slikket rosiner med tørkede aprikoser. Alt sank på en gang. Det kan være bortskjemt ... men la oss se hva som skjer om en time.

Jeg prøver å tilsette bakepulver med mel helt på slutten ... Kanskje det blir høyere ...

Jeg tilsett bakepulver med mel helt på slutten. Det ser ut til at denne cupcaken ikke kan være høy. Den totale vekten av ingrediensene er for liten.