Dumplings og dumplings mold

Jeg har en sovjetisk, jeg er ikke veldig glad for det. Jeg gjentar - før det første laget strør jeg over mel, så er det nok å sørge for at siden av deigen som ligger på dumplingsmaskinen er i mel. og ikke legg ekstra kjøttdeig slik at det ikke trekker for mye og ikke klatrer opp i sømmene. Jeg dekker det med det andre laget, presser det litt med hendene, ruller det godt, snur det, rister det. en del faller ut, en del av det skyver jeg ut med fingeren. Jeg banker ikke på bordet.

På KJØKKEN TV viste kokken hvordan man lager ravioli, sa at det viktigste er å presse ut all luften fra innsiden, ellers kan den falle fra hverandre under tilberedningen.

[Det er akutt behov for hjelp!]

Det er akutt behov for hjelp!

Her så jeg dette Teskomovsky-stykket for ravioli:


Hvis dette er tull, så fraråder jeg å ikke kaste bort penger,

sannsynligvis sent .. bare lest emnet først og så spørsmålet. Jeg har en lignende lenge, bare på en firkant. Min mening er tull. Ikke effektiv, du må trykke VELDIG hardt, håndflaten gjør vondt på grunn av vekt på spissen av håndtaket .. deigen blir sjelden kuttet gjennom .. kort sagt, jeg har denne tingen i ubrukelighet.

Vel, jeg kjøpte denne tingen for lenge siden

Spesielt er det slett ikke vanskelig å kutte ut med denne modellen, alt er gjennomskåret normalt, men jeg kan ikke si at det er enormt nødvendig, dette er for å skjemme bort og bruke det ikke til det tiltenkte formålet.

For eksempel skulpturerer jeg fremdeles en dumpling, men jeg får ikke endene til å møtes, som en dumpling - og klikker på toppen av den med denne tingen og en halvsirkel med nellik, som en figurbolle, men hvis tellingen er hundrevis, så vil du gjøre dette tullet.

Jeg ble torturert for å bruke den til det tiltenkte formålet, jeg kan ikke fjerne luften helt, på grunn av dette avviker de under tilberedningen.

Kort fortalt er det ikke stressende å bruke, men utelukkende for skjønnhetsveiledning for de som ikke har noe sted å sette seg tid.

Jeg prøvde å lage dumplings ved hjelp av dette skjemaet


Jeg likte virkelig!!! Sømmene er tynne, til og med gjennomsiktige !!!! Bare du trenger å kutte sirkelen ikke i samme form, den blir liten, men med et større glass i diameter. Overflødig deig, når jeg klemmer formen, fjerner jeg med fingeren. Og videre!!! Det er nødvendig å overvåke hva som ville være i disse områdene. hva som ville være sømmer, det var ikke mel, og så spredte det seg.

[håndverker]

håndverker, Jeg vil også virkelig ha slike former for chebureks. Generelt er det tre størrelser av dem i settet, jeg har aldri møtt, men jeg vil virkelig.

Og i emnet om verktøy for å dekorere toppen av kaken sigøyner viste andre typer slike former (i form av et eple, for eksempel). Nå vil jeg ha det så mye, jeg kan ikke.

[håndverker]

håndverker, Jeg vil også virkelig ha slike former for chebureks. Generelt er det tre størrelser av dem i settet, jeg har aldri møtt, men jeg vil virkelig.

Jeg har 5 størrelser i et sett, kjøpt i Tsum for ... det virker 30 eller 40g. Så et annet sted vi har

Wow, 5 størrelser ... Blender de godt?

Wow, 5 størrelser ... Blender de godt?

Jeg liker det, jeg bruker det bare sjelden, noen ganger er det raskere å stikke det med hendene, og når det er nødvendig å male det, så er det en form ... det er praktisk og spaden er tynn

Firm Decok: for dumplings, manti, dumplings, donuts, khinkali, khachapuri, chebureks, pizza (jeg kan nesten ikke forestille meg slik

🔗

[Tescoma]

Jeg har også et sett for 5 størrelser. Tescoma... Jeg bruker den minste formen til å lage dumplings, og den største - kaker. Medium kan brukes til å feste for eksempel små paier, og jeg lager sirkler med den andre siden av samme form. De resulterende sirkler er bra for formene mine.

Mine damer og herrer, jeg rapporterer!
Jeg fikk, akkurat sist helg, på et lite marked i et lite distriktssenter. Vel, mens menneskene skulle drive sin virksomhet, bestemte jeg meg for å stikke meg rundt på markedet. Jeg går, betydelig, langs radene og plutselig ... oljemaleri:
det er OH - alt i tallerkener og boller, spatler og boller, kasseroller og lokk. og overhead, litt bak en sil for mel, et tre henger - vel, en glorie av rent vann! og øynene er så blåblå ... kort sagt, Kitchen Angel i kjøttet! og spør så insinuerende: Kan du foreslå noe?
Og hva kan jeg fortelle hvis jeg er klar til å kjøpe opp alle hans enkle kinesiske eiendeler! Jeg ønsket å be om at jeg absolutt trenger å fortelle hvor slike menn selges, men bestemte meg for ikke å ødelegge pastoraliteten til bildet med mine useriøse vitser.
Jeg ser, det er former for dumplings - aluminium og plast - på mavo angel. Jeg sier: Jeg vil ha en form, bare den som er bedre! og han stikker meg med en lubben finger i formene på beina og svarer: ta plasten - den har høyere ben, helt i huset der. Og den lysende identiteten er ingenting, men den må skjerpes og bena er fremdeles korte. 10 hryvnia koster (omtrent 1 dollar - red. Anm.). Jeg tok tak i formen, presset den til brystet og sa: selg meg også en silikonbørste! Engelen så på meg så strengt og spurte: vet du at hun skal smøre deigen? Jeg ble overrasket, og han fortsetter: ellers kom forhåpentligvis en kvinne til meg og kjøpte en slik børste. sier det er så hyggelig å kjøre henne i ansiktet ...
Jeg lovet ikke å børste over ansiktet med en børste, men utelukkende å smøre deigen! og hun lovet å ta med dumplings hvis formen er tilstrekkelig. og du må også komme og kjøpe noe av ham ...
vel, en slik kjære
og jeg skal teste formen litt senere - jeg skal lage dumplings med sopp. Du kan forresten lage deig uten egg på dumplings, ikke sant?

[håndverker]

håndverker , så jeg møter også noen ganger disse formene, snurrer dem i hendene mine og legger dem av. Ikke god kvalitet.

Jeg har det fremdeles fra perestroika-tider, kvaliteten er normal, merkelig nok .... Så det er noe å være lik, så jeg vil se etter det samme så snart jeg finner det - jeg vil umiddelbart huske deg!

sweetka, vi har også slike former, aluminium ser ut til å være 11 UAH, og plast 8 UAH. Og jeg kjøpte en silikonbørste, som den over. Bare 10 UAH. Og med det kan ikke bare deigen, men også formen smøres både en stekepanne og en varm, selv om du tror påskriftene ...

[sweetka]

sweetka, vi har også slike former, aluminium ser ut til å være 11 UAH, og plast 8 UAH. Og jeg kjøpte en silikonbørste, som den over. Bare 10 UAH. Og med det kan ikke bare deigen, men også formen smøres både en stekepanne og en varm, selv om du tror påskriftene ...

Damn, jeg har en plastform - 10 UAH, luminium - 12 UAH, en børste - 13 UAH, og dette er forresten et billig landlig marked. hvor er verden på vei?!
Jeg vet ikke om stekepannen riktig ... Jeg drepte en børste i vinter, men ikke silikon, men syntetisk - om en pannekakepanne av støpejern. det ble så varmt mens jeg bakte pannekaker på at penselen ble fliset :) så jeg er nå redd for å bruke silikon til slike formål. Så tror jeg - kan vi tross alt stryke ansiktet hennes?

i ozon er det et sett med 4 varer, det er gratis levering til 35 byer i Russland fra 500 re, men det er fortsatt mange interessante ting
🔗

[shuska]

shuska, Olya, glad for å se deg!

Skjemaene mine er slik. Rosa i hundre år. Cheburechnitsa fra i fjor sommer. Jeg fant dem knapt i dag for å vise dem. Det er enda mindre, men jeg vet ikke hvor i det hele tatt. Fra dette kan vi konkludere med hvor nødvendige ting er i husstanden min ... I hovedsak. De er ganske laget, de takler formålet sitt. Kanten av dumpling / cheburek henger sammen pålitelig, den falt ikke fra hverandre under tilberedningen. Et annet spørsmål er sikkerheten til plast. Hvis du bruker disse tingene regelmessig, er det sannsynligvis bedre i Tekcom. Dette er min historie.

Baby, takk!

Jeg har et Teskomovsky-sett med 4 stykker.Jeg har allerede laget flere typer dumplings: med cottage cheese, med kål og med poteter. Super rask og vakker.
Jeg laget den minste med poteter og cottage cheese. Og den nest største er med kål.

Og det virket som om du har noe slikt. Og bildet var ...
Eller forvirrer jeg?

Jeg ber om råd fra erfarne brukere av en vanlig aluminiumsboller, fordi jeg kjøpte den toko i dag, og jeg prøver å trekke fra og samle alle finessene ved bruk.

Korriger hvis noe er galt:

1. Det nederste laget må gjøres litt tykkere enn det øvre.

2. Legg den på formen.
(Må jeg skyve deigen ned i hullene eller med en gang og legge ut kjøttdeigen?)

3. Dekk deretter til med et annet lag deig og rull med en kjevle.
(Når vi dekker toppen med et deiglag - henger den sammen uten problemer? Eller kanskje du trenger å strø det nederste kjøttlaget fra en sprayflaske, og deretter påføre det øverste laget?

4. Snu og rist ut.

julifera, nesten alt er slik, rett før du legger det første laget, dryss formen med mel, legg deiglaget og merk hullene til kjøttdeigen med fingrene, fordel kjøttdeigen, dekk med et lag deig på toppen og trykk forsiktig ned med hendene, når det blir mindre jevnt, gå grundig med en kjevle. Separer overflødig deig rundt kantene, snu formen, rist eller bank kanten på bordet, alle dumplings faller ut

[julifera]

julifera, Og etter min mening er det bedre å skyve kjøttdeigen med fingeren inn i formen på øverste nivå, så ligger det andre arket flatt, og når det presses, kryper ikke kjøttet inn i skjøtene

Jenter !! Hvem har en aluminiumsform til dumplings og rullestifter av tre !!!! Rullepinnen forverres over tid, fra skarpe arr på skjemaet !!!!! Derfor kjevler jeg ut deigen med en kjevle, men etter at det andre laget er plassert på toppen, kjevler jeg det ut med en enkel, jevnsylindrisk flaske, spesielt tilpasset dette formålet.

I dag kjøpte jeg en dumpling maker, jeg skal ta en dumpling maker neste gang. Denne varen er verdt 15 UAH på markedet. metall og 10 UAH. plast. Jeg vil lage butterdeigs paier i dumplings, ingen prøvde det? Jeg ble behandlet på slike, veldig søte og deilige.

I går, uten absolutt erfaring på 2,5 timer, hadde jeg 3 kg dumplings, og dette er bare i mine 2 hender!
Hvis de bare hjalp meg med å legge ut ...

Jeg ble vant til det fra 3 oppsett, ellers overdoserte jeg alt kjøttdeig og dumplings sprakk kraftig fra baksiden - bare bank - de kommer ikke ut på noen måte

Og tidligere, manuelt, ville jeg sitte i fem eller seks timer selv over samme mengde, mens jeg regelmessig hvilte fra en nummen rygg

Det eneste - sønnen brukte 45 minutter på å behandle sporene med en fil - gjorde alt perfekt glatt slik at deigen ikke klamret seg noe sted og ikke ville rive.

Forresten, jeg har en kjevle av tre helt oppskåret. Men det er denne kjevlepinnen (jeg har fire av dem) bare for dumplings og donert.

Jenter !! Hvem har en aluminiumsform til dumplings og rullestifter av tre !!!! Rullepinnen forverres over tid, fra skarpe arr på skjemaet !!!!! Derfor kjevler jeg ut deigen med en kjevle, men etter at det andre laget er plassert på toppen, kjevler jeg det ut med en enkel, jevnsylindrisk flaske, spesielt tilpasset dette formålet.

Ok, jeg la ikke merke til - det var tre, så metall og ikke veldig ofte. Men foreldrene har en kjevle i 15 år (hvis ikke mer), de lager mye dumplings og ofte ... og nylig snudde de kjevlen, så - her, tror jeg, hvor bra, seig. Eller har moderne former skarpere kanter?

[lina]

lina, sannsynligvis rollen til treet som kjevlen er laget av. Jeg vet ikke hvor moderne det er, min mors ... hundre år gamle dumplingsmaskin. Så det var mors kjevle som viste seg å være i løpet av tiden grøftet. Eller kanskje vi skøyt mye? Dette er hva jeg skrev, som en forholdsregel, gå og finn ut om kjevlen din forverres eller ikke. Bedre å være trygg!

Jeg leste den, gikk og kjøpte en nudelkutter, tok ut en gammel dumpling maker, som i mange år fungerte som et stativ for bøtter med varmt vann.Det viste seg å være av utmerket kvalitet, med en haug med ben, tunge, 37 dumplings om gangen (den har fortsatt en pris på 1,95 kopekk og et kvalitetsmerke, som husker pleide å sette dem slik). Ingen hadde lært å bruke den før, og jeg anså den som ubrukelig. Men det viser seg noe slikt
Som et resultat, takket være forumet, i løpet av 40 minutter mer enn hundre dumplings, et bakeplate med nudler og nudler (dette er sammen med elte deig og rengjøring). Det er sant at deigen min blir hindret av en skurtresker i 60 sekunder opp til 1 kg 200 g usyret hard deig. Derfor er det så raskt.

: blomster: Jeg, tusen takk for rådene dine med en kjevle - Jeg prøvde min egen, jeg kjøpte den av meg for lenge siden, nå kan du ikke kjøpe den fra et slikt tre, jeg har tålt mye og holdt ut, men uvitende kunne jeg ødelegge det, jeg kom ikke til å tenke på det. Rådene er rett og slett det mest nødvendige !!!

På stripene mine forble etter den første gangen, ikke så mye at den ødela kjevlen, men synlig. Dagen etter gikk jeg og kjøpte en billig kjevle til denne virksomheten for 10 UAH, men jeg har ikke prøvd den ennå.

Det kommer nok an på tresorten, hvor myk den er.

kjøp eik eller bøk, eller du kan kjøpe en vinflaske, den ble alltid rullet med den i sovjettiden, og det gikk bra.

min gamle, laget som Taiwan


så på internett, viser det seg at dette selskapet fortsatt lever
🔗

Wow! klasse!
Prinsippet er det samme som for dumplings ???
bruker du det ofte?

Sjelden er kantene tykke etter min smak. Sannsynligvis burde butterdeigterter laget av det være bedre enn dumplings, men jeg kan ikke sjekke - det er ingen ovn.

Sannsynligvis burde butterdeigterter laget av det være bedre enn dumplings, men jeg kan ikke sjekke - det er ingen ovn.

og hvis gjær dampet?

gjærdeig er ikke støpt slik

gjærdeig er ikke støpt slik

Hvem sa? Jeg skulpturerte - de ble gode

Jeg er forvirret av testens sammensetning og dens egenskaper. Pressede kanter tror jeg ikke jeg smaker på gjærdeig. Og så størrelsen på paiene, på en eller annen måte useriøs for gjær

[sigøyner]

sigøyner, Jeg lager også dumplings av gjærdeig.
De er veldig frodige og smakfulle. I originalen er slike dumplings mer som paier, men jeg lager mindre.
En vanlig ukrainsk rett.

i vårt område spiste de ikke dette, derfor har jeg forskjellige ideer om dumplings, dumplings og gjærdeig
jenter, siden dette er en så kjent og populær virksomhet gjærboller, de ville i det minste vise bilder av hvordan det ser ut, ellers kan jeg ikke engang forestille meg at jeg selvfølgelig er mer interessert i denne formen, og ikke kinesiske dumplings.

Vi lager ikke absolutt alle slags dumplings på denne måten, og vi tilbereder dumplings bare av vanlig deig.
Og gjærdumplings er dampet, og er veldig velsmakende.

For å være ærlig skulpturerte jeg ikke gjærboller i en slik form, der det lages mange dumplings på en gang. Jeg brukte den til å lage bare vanlige dumplings. Jeg likte dem ikke, og jeg gjør det ikke lenger.
Jeg likte ikke utseendet og den tykke grove kanten på de ferdige dumplings. Jeg gjorde det på en slik varenichnitsa, som på bildet du viste i dag.
Dessuten er dumplings laget på en dumplingsmaskin veldig populære hos oss.

Vi elsker gjær med fruktfyll og med valmuefrø. Selv om det i mange familier er laget med kål og annen velsmakende fylling.
Dessverre kan jeg ikke vise deg bildene nå.

Så forbudene mine sviktet meg ikke, det var ikke for ingenting at jeg ikke kjøpte det, ellers trenger jeg ikke en bøtteholder

Og vi er også veldig, veldig fornøyde med dumplings fra dumplings

Jeg kan ikke forestille meg hvordan jeg ignorerte en så akselererende og praktisk pelmeni-maskin i så mange år ...

Og jeg liker veldig godt å lage "dumplings" i en dumplingsform, de er ikke vanlige i form, men super-velsmakende, med juice inni, som chebureks, veldig kult! Det er mange fyll, saften frigjøres under tilberedningen og blir igjen inne, du må bite forsiktig, her skriver jeg, en munnfull spytt Mini-pasties er også velsmakende, hvis noen elsker stekte dumplings, er det lettere å steke dem i dumplingsform, og de ser ut som kaker.Ikke rush for å kaste dumpling maker, det er også en nyttig ting!

Tidligere gjorde foreldre dette ofte, og når alle skjemaene var borte, ble alle skjemaene igjen hos moren min, og jeg trengte dem ikke, men etter å ha lest her bestemte jeg meg for å kjøpe igjen, og jeg vil sannsynligvis ikke ta dumplings , fordi jeg liker store dumplings-dumplings

[dopleta]

dopleta, ja, akkurat dette settet.
For øvrig har jeg ikke bortskjemt skjæringen for dumplings ennå. Hvordan virker det?

Hvordan virker det?

Ja det er bra! Jeg har mange forskjellige former av denne typen: , men dette billige settet er mer praktisk for meg å bruke.

men dette billige settet er mer praktisk for meg å bruke.

Jeg trenger ikke en vane. Jeg har sett på disse enhetene i lang tid, og jeg forestiller meg prosessen slik:
kjevle ut et deigark
kutt i sirkler, legg hver sirkel i en form, og kom deretter på riktig sted med fyllet og tett opp. Jobber alene
Det er sååå lenge! Eller savner jeg noe?
Pappa og jeg har en klar prosess:
Jeg ruller ut et ark, kutter i sirkler med et glass, pappa legger fyllet og klemmer på dumplings, dumplings, manti. Brigadekontrakt

Jeg har slike små ting - jeg har også noen dumplings, jeg prøvde å lage et par dumplings og bestemte meg selv, mens jeg skal lage en ting, bruker jeg tre penner og kastet denne velvære til bedre tider. Men igjen, dette er et spørsmål om praksis.

[nøtt]

Eller savner jeg noe?
Pappa og jeg har en klar prosess:
Jeg ruller ut et ark, kutter sirkler med et glass,

Deg med nøtt Jeg ble ikke forstått! Jeg skriver bare at disse små tingene er upraktiske for meg! Og det er praktisk å umiddelbart kutte sirkler fra et ark med en billig rulle ... og videre i henhold til teksten din!

Og det er praktisk å umiddelbart kutte sirkler fra et ark med en billig rulle ... og videre i henhold til teksten din!

Så superrr! Varmen vil avta litt, jeg skal definitivt lage dumplings!

Jeg kjøpte i dag en tyrkisk * dumpling maker * Mantı kalıbı, laget perfekt, sterk tykk plast, kostet omtrent $ 4. Fargefest for øynene Den siste hang på stativet, og jeg kjøpte den.

Sigøyner, jeg er direkte misunnelig på deg. Jeg vil ha så rektangulær, men vi har en slik NO-u-u-u

Og jeg ville kjøpe en runde for den slags penger, hvis det var enda større dumplings, ellers er dette bagateller, og mannen min * bast sko * elsker

og mannen min * sandaler * elsker

da er det nødvendig å gjøre manti!