Yoghurtkake "første januar"

[Vkontakte Chef's Notes]

Yoghurtkake "første januar"

Kategori: Konditori

Ingredienser
naturlig yoghurt	600 g
melk	600 ml
gelatin	60 g
sitronsaft	2 ss. l
kakao	40 g
Jordbær	400 g
sukker	smak
vann	100 ml

Kokemetode

• Oppskrift hentet fra gruppen Vkontakte Chef's NotesAlle ingrediensene i oppskriften er oppført ord for ord.
• Det eneste navnet jeg valgte er "Den første januar", fordi de bestemte seg for at det var verdt å spise den første januar, kald og syrlig)))
• Forberedelse:
• 1. Ta yoghurten ut av kjøleskapet slik at den når romtemperatur.
• 2,50 gr. hell gelatin med melk, la stå i henhold til instruksjonene, og varm den til den er helt oppløst. Avkjøl litt.
• 3. Pisk yoghurten med en mikser, tilsett sukker og sitronsaft. Tilsett deretter melk og gelatin gradvis under stadig omrøring. Pisk igjen med en mikser.
• 4. Separat ¼ del av yoghurtmassen og bland med kakao. Hell en delt form og sett i fryseren i 10 minutter til den stivner. Hell den gjenværende massen på det frosne laget og avkjøl til den stivner.
• 
• 5. Klargjør jordbærlaget. 10 gr. tilbered gelatin i henhold til instruksjonene.
• 6. Tilbered jordbærpureen med en blender.
• Fyll gelatinen igjen, men la den stå i 10 minutter. tilsett sukker og litt avkjølt gelatin.
• Vi varmer opp under omrøring til gelatinen er fullstendig oppløst (ikke kok opp). La avkjøles litt. Vi tar jordbærpuré, tilsett sukker etter smak og gelatin med vann, bland.
• 7. Hell jordbærgelé på det frosne yoghurtlaget, avkjøl til det stivner.
• 
• 

Retten er designet for

Stor kake!

Merk

Kaken viste seg å være stor, i den neste. når jeg har skåret maten halvparten, spiser vi den og spiser den - desto mer - den er kald
Jeg skal lage laget med kakao større, ikke 1/4 del, det viste seg å være så tett presset.
På toppen stakk jeg et nyttårsvaffelbilde.

Vare nummer 3 i oppskriften må gjøres sammen - jeg manglet to hender til - t. Jeg silet gelatinen med melk, og jeg måtte også røre den slik at det ikke var klumper.
Kaken er deilig, fersk og avkjølende. Søt og sur jordbær, sjokoladekakao og et melkeaktig yoghurtslag i midten. Jordbærlaggelatinen trenger mer, selve kaken holder godt, og jordbærpure begynner å tine.

Høres veldig forfriskende ut som et bokmerke! Men omtrent gelatinen i fryseren, selv om det bare er i 10 minutter - vil kaken da strømme?

[LiudmiLka]

LiudmiLka - det første laget med kakao - definitivt ikke dryppet!
Den andre yoghurt-melk-dryppet litt, så jeg la den i fryseren igjen i bokstavelig 3-5 minutter, så bare i kjøleskapet ..
Jeg synder også at jeg ikke helt avkjølte melken med gelatin, den ble avkjølt ovenfra, den var varm under ... vel, igjen, det trengs fire hender

[Eugene!]

Så lyst og festlig Eugene! Veldig delikat kake! Takk for oppskriften!

[Marinaaaa]

Marinaaaa..... det var en vanskelig prosess for meg. Jeg klaget allerede til Ksenia-Plush, men jeg vant)))
Hjernen eksploderte nesten - i matlaging - ikke et ord om vann, men i produktlisten - vann! det er her du skal helle den eller helle den eller helle den ut