Donuts St. Petersburg

Donuts St. Petersburg

Kategori: Konditori

Ingredienser
For 20 smultringer:
Mel	500 f.Kr.
Vann	1 ss.
Smør	100 g
Egg	2 stk
Gjær	20 g
Sukker	100 g
Salt	1/2 ts
Pulverisert sukker for støving	1 pose
Vegetabilsk olje til steking	0,5 l

Kokemetode

• For et år siden så jeg på TV en historie om smultringer fra Petersburg.
• Jeg hadde veldig lyst til å prøve det, jeg fant en oppskrift på internett. Det ble veldig velsmakende.
• Tilbered deig: bland 150 gram mel, gjær, 1 ss. l. sukker, salt og et glass vann, elt deigen. Dekk til med et håndkle og la det heve på et varmt sted. Tilsett egg, smeltet smør, 90 g sukker og 350 g mel til den hevede deigen. (Det kan ta mer eller mindre mel, du må justere mengden, deigen skal være litt sterkere enn på kaker) Elt deigen og la den komme opp.
• Elt den ferdige deigen, form til runde boller. Lag store bagels av rullene, jeg lager dem 10-12 cm i diameter. La bagelsene stå i 15-20 minutter. I en dyp stekepanne, varm opp vegetabilsk olje godt, stek crumpets.
• Legg de ferdige crumpets på et fat, dryss med melis.
• Nyt måltidet.

Retten er designet for

20 stk

Merk

Oppskriften angir mengden på 20 stykker, jeg får 16-17 stykker.