Appelsinsyltetøy i en brødmaker: to alternativer

Jeg tok ikke av og ingenting smakte bittert. Jeg tok bare av den tykke huden.

[yurmik]

trenger du å fjerne filmer fra oransje skiver?

yurmik,
Til hva? Jeg tar aldri av, etter min mening er dette overflødig (IMHO). Men jeg tilfører alltid skallen fra appelsiner til appelsinsyltetøy, den blir mye mer aromatisk. Jeg prøvde å lage mat uten skall (til sammenligning) - jeg likte det ikke, nei, selve syltetøyet var deilig, men uten en uttalt aroma ... Det viktigste når du fjerner skallet er ikke å ta tak i den hvite delen av skallet, så vil syltetøyet aldri smake bittert.

og dette syltetøyet har bare satt på syltetøymodus og det er det? Eller trenger du noe annet regime?

Jeg satte på "Jam" -modus (10 minutter - oppvarming, 60 minutter - matlaging, 10 minutter - kjøling). Resultatet er en deilig, ganske tykk syltetøy (i en syklus)!

Jeg kokte en halv porsjon i henhold til den andre versjonen av syltetøy (i boken min med oppskrifter anbefales det å lage syltetøy med 0,5 kg frukt).

Kjempegod!

Jeg lagde syltetøy etter det andre alternativet, men det viste seg å være VELDIG søtt. Hvordan kan jeg gjenopplive det? Kanskje koke den igjen med tilsetning av appelsin- og sitronsaft? Eller ikke verdt det?

Jeg har det samme. Jeg legger den skje i te eller yoghurt. Vi spiste den. Nå kokte jeg 0,5 sukker fra tyttebær og tyttebær og sukker til 1 kg bær. Det ble greit.

Hallo. Laget syltetøy i en brødmaker av skrelte 5 små appelsiner og en sitron + skall av 3 appelsiner og 1 sitron. tilsatt 400 ml sukker (målt med et glass). Det viste seg mer enn en liter syltetøy. I prinsippet ikke dårlig, men bitter. Og en ting til: kjøttet er oppløst, det er bare membraner og spon av glød, som jeg ikke er veldig flink til.
Generelt er resultatet C-karakter. Sannsynligvis prøver jeg ikke mer ...
Kanskje jeg savnet noe. hvis du la merke til det, fortell meg ...

[Nata585]

Hallo. Laget syltetøy i en brødmaker av skrelte 5 små appelsiner og en sitron + skall av 3 appelsiner og 1 sitron. tilsatt 400 ml sukker (målt med et glass). Det viste seg mer enn en liter syltetøy. I prinsippet ikke dårlig, men bitter. Og en ting til: kjøttet er oppløst, det er bare membraner og spon av glød, som jeg ikke er veldig flink til.
Generelt er resultatet C-karakter. Sannsynligvis prøver jeg ikke mer ...
Kanskje jeg savnet noe. hvis du la merke til det, fortell meg ...

Nata585
Mest sannsynlig er syltetøyet ditt bitter på grunn av overflod av glød, en slik mengde glød er for alle (jeg personlig liker det). I ditt tilfelle vil jeg råde deg til å redusere mengden av skall, vel, minst med halvparten, eller enda mer ... Jeg koker appelsinsyltetøy i en andel på 1 kg. frukt-0,5 kg. sukker, og til og med det er søtt for meg ... Har du fjernet det hvite laget (under skallet) fra sitrusfrukter?

takk for rådet. Jeg vil prøve uten glede i det hele tatt. Jeg skrellet av de hvite skorpene for å masse. Sannsynligvis liker jeg ikke den bitre smaken. Jeg skal prøve igjen. takk for hjelpen

[Nata585]

Nata585
Ja, ikke i det hele tatt ... Bare hvis du i det hele tatt lager mat uten smak, må du huske at fargen og aromaen på syltetøyet avhenger av glød ...

Vet du hvor mye appelsinsyltetøy koster i butikken? Dessuten er det ennå ikke kjent hva som ble stappet inn i ham. Og her - og farge, og aroma og smak! Fra 4 appelsiner viste den normale mengden syltetøy seg (i betydningen å ikke spise om gangen). Jeg kokte to sykluser.

I følge 2. oppskrift fra 3 appelsiner og 1 sitron legger jeg sukker på øyet, mindre enn ifølge oppskriften, tror jeg, 350-400 gram. Og bakt en gjærpai med den resulterende syltetøyet.

Du opprørte meg med prosessering av sitrusfrukter med kjemi, jeg trodde de ikke ble bearbeidet.

Jeg fjernet forresten bare skallet med en god kniv for å skrelle grønnsaker og frukt (fra en tørr), akkurat som å skrelle poteter, og med hendene fjernet jeg også lett den hvite bakken fra både appelsinen og sitronen, den forble ganske tykk - 2 mm et sted. Og deretter hver for seg i en blender, først skallet, deretter fruktene selv og blandet.

Takk til forfatteren for oppskriften

Jeg lagde syltetøy i henhold til to alternativer: for 3 appelsiner (skrellet vekt 400 gr)
tok 200 UAH sukker, smurte skallet av 1 appelsin på et middels rivjern,
i mangel på sitron (glemte å kjøpe) tilsatt 0,5 ts sitronsyre.
Resultatet er en deilig, men tykk syltetøy.
Neste gang legger jeg til et par kunst. skjeer med vann.

Jeg vil erstatte sukker med fruktose, fordi barnet er allergisk mot sukker, fortell meg hva er forholdet mellom sukker og fruktose. For eksempel sier oppskriften 300 gram sukker, hvor mye fruktose skal du legge?

Jeg lagde appelsin-mandarinsyltetøy med skall fra 1 appelsin.
Dette er min første syltetøy i en brødmaker, laget spontant av fruktene som var i kjøleskapet om kvelden. Jeg vil fortsette å eksperimentere. Bare nå lurer jeg på hva som er forskjellen på sukkerstopp med pektin og syltetøy tilberedt med vanlig sukker?

Skiller seg ut som syltetøy fra syltetøy

I HP-en min lagde jeg oransje syltetøy - på slutten av matlagingen ser jeg fortsatt tynn ut. Det var mye juice i appelsinene. Jeg la til litt geleringssukker der. Og en slik vanlig syltetøy viste seg (y) Men generelt tror jeg du kan lage syltetøy uten HP, en liten vei ut. For en liten familie er det normalt, men hvis du trenger mye, så ... ikke det

et gjenta alternativ:


bare etter at matlagingen er ferdig i brødmakeren, en og en halv time på komfyren ..
vel, veldig velsmakende !!! fra barndommen var det da importerte krukker. bare der, tilsynelatende, gjorde de det sammen med den hvite fargen, og det var mer syrlig, neste gang skal jeg vri hele appelsinene! takk til forfatteren!

[alenka_volga]

God helse, alenka_volga

Takk til forfatteren for oppskriften

Jeg lagde syltetøy i henhold til to alternativer: for 3 appelsiner (skrellet vekt 400 gr)
tok 200 UAH sukker, smurte skallet av 1 appelsin på et middels rivjern,
i mangel på sitron (glemte å kjøpe) tilsatt 0,5 ts sitronsyre.
Resultatet er en deilig, men tykk syltetøy.
Neste gang legger jeg til et par kunst. skjeer med vann.

Og hva gjør syltetøyet tykt? Trenger du å koke lenge eller er appelsinen i seg selv gelende?
Jeg gjør det i henhold til den andre oppskriften, til det merkes at den blir tykk. Kanskje etter avkjøling ...

[touche]

touche, ifølge det andre alternativet, hvis det er mashed med zest, så er det i utgangspunktet tykt, og gelé sitronsaft

[Alexandra,]

Alexandra, Også jeg med takknemlighet, om enn for sent ... Jem gjorde tilbake i juni i år. i henhold til det andre alternativet. Vi spiste det umiddelbart - veldig velsmakende. Og jeg lagde kjeksrull med ham også ...
Jeg vil gjøre mer og mer, nå mens andre forberedelser er sesongmessige.
Jeg måtte tukle litt med syltetøyet under forberedelsesprosessen - det viste seg å være flytende. Tilsynelatende er appelsiner store for alle, konseptet er relativt - mine var for store! Dovarila på komfyren, og så - slikk fingrene! Nå prøver jeg å bruke glød overalt og overalt - det er så mange nyttige ting ...

[MariS]

MariS, god helse!

Har du agar? de kan tykne for flytende syltetøy

Jeg forbereder skallet hver for seg. Jeg pleide å hogge den, dryss fruktose og ha den i kjøleskapet.
Og nå tørker jeg den, og så maler jeg den med en blender i en mølle. Jeg lager også sitron og lime.

Her er en charlotte, for eksempel uten appelsinskall hjemme hos oss de bare ikke kan forestille seg

[touche]

touche, ifølge det andre alternativet, hvis det er mashed med zest, så er det i utgangspunktet tykt, og gelé sitronsaft

Jeg er alarmist. Alt har blitt tykkere som det skal. I motsetning til gelatin gir pektin syltetøy naturlig, uansett hvor mye du legger det. Fra 4 små appelsiner som ingen spiste, fikk vi to syltetøyglass, 375 g hver. Fin bruk av frukt, i enhver forstand! Ja, det var en liten bitterhet fra appelsinskallet, så hvis noen ikke liker det, er det bedre å lage mat i henhold til prinsippet om "syltetøy separat, kandiserte frukter separat"

Tusen takk til forfatteren !!!

[touche]

touche, for god helse

Og du skje den i bakevarer, yogutras, kremer, iskrem. Da vil bitterheten være helt riktig.

[touche]

touche, for god helse

Og du skje den i bakevarer, yogutras, kremer, iskrem. Da vil bitterheten være helt riktig.

Det passet meg perfekt, jeg elsker bitterheten. Hva er i maten, hva er i parfymen. Du gjorde meg til en ekstraordinær gave, jeg har den 28. august DR.
Tusen takk!!!!!

[Tatiana-touche , GRATULERER MED DAGEN!!!]

Tatiana-touche , GRATULERER MED DAGEN!!!

Og videre GRATULERER

[Tatiana-touche , GRATULERER MED DAGEN!!!]

Tatiana-touche , GRATULERER MED DAGEN!!!

Og videre GRATULERER

Ja, og en rund date !!!
Derfor antydet hun gratulasjoner. veldig fint!!!!!

Takk jenter. Du har en fantastisk atmosfære på forumet, det er ikke skummelt å innrømme det hvis du ikke vet noe. vil forklare og hjelpe. Sjelden, vanligvis knyttet til Google.
Takk igjen. Jeg er veldig fornøyd. Lykke til, penger, kjærlighet til alle og slik at komfyrene ikke svikter,

Nå allerede "på forumet med oss!"

Jeg gjorde det i henhold til det andre alternativet.
Jeg la til et par mandariner til og litt grapefrukt (liggende).
Sahara tok mindre.
Veldig velsmakende, akkurat det jeg ønsket, med en liten bitterhet

Tusen takk for oppskriften!

[Irina S.]

Irina S., for god helse

Tusen takk for oppskriften, jeg gjorde det før (alternativ 2) men rapporterte ikke om det, OO veldig velsmakende, vi likte det, vi vil gjøre mer!

[lukke]

lukke, for god helse